蔬果由于在種植過程中噴灑了農(nóng)藥，采摘后殘留的農(nóng)藥不可避免的留在了蔬果上。當(dāng)殘留在蔬果上的農(nóng)藥被人使用之后，就會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重的傷害，所以在使用前一定要徹底去除上面的殘留農(nóng)藥。

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一、浸泡水洗法。種方法適用于葉類蔬菜?？梢韵扔盟疀_洗掉表面污物，然后用清水浸泡不少于10分鐘。由于污染蔬菜的農(nóng)藥品種主要有機(jī)磷類殺蟲劑，難溶于水，浸泡時(shí)可以加入果蔬清洗劑增加農(nóng)藥溶出，浸泡后用清水沖洗干凈。

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二、堿水浸泡法。有機(jī)磷殺蟲劑在堿性條件下會(huì)迅速分解，可以將瓜果蔬菜在堿水中浸泡5到15分鐘，將有效去除殘留農(nóng)藥。 去皮法。蔬菜瓜果表面殘留農(nóng)藥較多，削去外皮可以有效去除殘留農(nóng)藥。

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三、加熱法。氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高分解加快，對(duì)芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以采用這種方法。將蔬菜在沸水中煮2至5分鐘，然后用清水沖洗。

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四、儲(chǔ)存法。農(nóng)藥會(huì)緩慢地分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)，對(duì)易于保存的瓜果蔬菜可以存放一定時(shí)間以減少農(nóng)藥殘留量，一般存放15天以上。

溫馨提示：只有將蔬果上殘留的農(nóng)藥去除干凈，才能讓我們吃的更健康。以下四種方法可以讓你輕松去除農(nóng)藥殘余。