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個(gè)性化飲食

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年11月28日 09:19

內(nèi)容簡(jiǎn)介 · · · · · ·

世界知名研究機(jī)構(gòu)魏茨曼科學(xué)研究所的伊蘭·西格爾博士和伊蘭·埃利納夫博士召集了1000名受試者，做了一個(gè)可能撼動(dòng)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)基礎(chǔ)的臨床實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：由于每個(gè)人的體質(zhì)和腸道菌群生態(tài)都不同，因此人們對(duì)食物的反應(yīng)也完全不同。也就是說，所謂的健康食物（如沙拉里的西紅柿）可能會(huì)讓你血糖飆升，而所謂的不健康食物（如油膩的牛排）可能對(duì)你毫無(wú)影響。因此，沒有適用于所有人的“正確”飲食準(zhǔn)則，每個(gè)人都需要量身打造適合自己的“個(gè)性化飲食”。

通過本書，你將知道：

● 關(guān)于營(yíng)養(yǎng)和飲食的許多“共識(shí)”都沒有科學(xué)依據(jù)，甚至對(duì)很多人有害。依照自己的身體規(guī)律制訂個(gè)性化飲食方案，有助于控制體重、保護(hù)身心健康、全方位提高生活質(zhì)量。

● 微生物組對(duì)你的健康、體重和幸福感都非常重要，調(diào)整飲食、環(huán)境、藥物、生理節(jié)律等有助于培育健康的微生物組。

● 維持穩(wěn)定的血糖水平對(duì)減肥和代謝健康至關(guān)重要，利用飲...

(展開全部)

通過本書，你將知道：

● 微生物組對(duì)你的健康、體重和幸福感都非常重要，調(diào)整飲食、環(huán)境、藥物、生理節(jié)律等有助于培育健康的微生物組。

● 維持穩(wěn)定的血糖水平對(duì)減肥和代謝健康至關(guān)重要，利用飲食和生活方式技巧控制血糖水平，就能夠減掉體重、改善健康。

● 通過測(cè)量血糖來確定身體對(duì)食物的反應(yīng)，你就可以制訂專屬自己的個(gè)性化飲食方案。無(wú)須計(jì)算卡路里或忍受饑餓，也無(wú)須困惑于相互沖突的飲食流派，你只需要根據(jù)自己的身體、喜好和生活方式，去自由地追求理想體重和身心健康。

作者簡(jiǎn)介 · · · · · ·

伊蘭·西格爾博士

魏茨曼科學(xué)研究所教授，在同行評(píng)議的領(lǐng)先期刊上發(fā)表了120多篇論文。他在世界各地發(fā)表演講，獲得過無(wú)數(shù)榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)，包括頒發(fā)給計(jì)算生物學(xué)領(lǐng)域的杰出科學(xué)家的“歐文頓獎(jiǎng)”。

伊蘭·埃利納夫博士

魏茨曼科學(xué)研究所教授，在同行評(píng)議的領(lǐng)先期刊上發(fā)表了120多篇論文。他是一名廣受歡迎的國(guó)際講師，獲得過許多著名獎(jiǎng)項(xiàng)，其中包括以色列內(nèi)分泌學(xué)會(huì)最高獎(jiǎng)。

譯者簡(jiǎn)介

王凌波

中國(guó)藥科大學(xué)天然藥物化學(xué)碩士，曾供職于藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，從事中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究工作。現(xiàn)居南京，從事國(guó)際藥品注冊(cè)工作。人事部筆譯二級(jí)，譯著有《吃土：強(qiáng)健腸道、提升免疫的整體健康革命》等。大譯象文化發(fā)展有限公司資深譯者。

目錄 · · · · · ·

目錄
前言　歡迎了解未來的節(jié)食計(jì)劃
西格爾博士的故事
埃利納夫博士的故事
研究逐步成形
我們的研究對(duì)你有何意義
· · · · · · (更多)

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0 有用 tiana 2021-05-11 15:07:47

科學(xué)家的角度去分析人體這個(gè)微妙的結(jié)構(gòu)，了解為什么有人吃很多高脂食物不會(huì)增肥，而吃低卡食物會(huì)增重。有些人卻相反。這關(guān)乎于每個(gè)人的體內(nèi)都有一個(gè)微生物組，胖的人會(huì)很容易吸收食物的能量，從而增重。還有一個(gè)重要的觀點(diǎn)：血糖和脂肪是一對(duì)盟友，當(dāng)你的血糖穩(wěn)定了，體重不容易增加。注意觀察自己吃哪一些食物后的血糖高低反應(yīng)，吃對(duì)了對(duì)自己身體有益的食物，減肥事半功倍。

0 有用沒治了 2023-09-05 18:34:07 北京

有點(diǎn)用。但我想說西方人的思維好局限啊，他們指望著未來會(huì)有植入身體的醫(yī)療器械隨時(shí)觀察身體指標(biāo)，在疾病發(fā)展到不可救藥前就能發(fā)出警示。要這么笨嗎？中醫(yī)治未病，身體在出現(xiàn)癥狀以前就會(huì)以各種方式提示你，明明自己的身體有極其敏銳的能力感知健康狀況，卻要依靠死的機(jī)器，太悲哀了吧！作者在聊到依靠機(jī)器這種前景時(shí)還一副喜形于色的樣子，好可悲。

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