減肥是個(gè)老生常談的話題，準(zhǔn)備減肥或是正在減肥的人可能每天都要上稱量一量自己的體重，但體重下降就意味著減肥成功嗎？有多少人經(jīng)歷過體重反彈的痛苦？減肥時(shí)，你減掉的是水分、脂肪還是肌肉？

減肥最直觀的體現(xiàn)就是體重下降，而減脂是指降低體脂率或減少脂肪含量，減脂不意味著減重，相同體重和身高的倆人，如果體脂率相差較大，那么倆人的身體曲線差異也是較大的。

我們?cè)跍p肥的過程中，很難說只減某個(gè)部位，或是只減脂肪，不減水分和肌肉，減重過程中，我們體內(nèi)的水分、脂肪和肌肉會(huì)一起流失，因?yàn)轶w重由骨骼、肌肉、血液、細(xì)胞液、淋巴液和脂肪組成。

什么才算真正意義上的減肥？

人的體重包括脂肪和非脂肪兩種成分，脂肪即為脂肪量，非脂肪則為去脂體重，又稱瘦體重。在減肥的時(shí)候，需要特別注意瘦體重的變化，如果瘦體重大幅減少而脂肪量不下降，則說明減肥的方式不可持續(xù)。平臺(tái)期瘦體重增加，說明是假性平臺(tái)期，繼續(xù)堅(jiān)持很快就會(huì)突破。

減水分和脂肪的區(qū)別：

減水分帶來的可能只是短期內(nèi)體重的減少，長期下去會(huì)反彈，體型變化不大，且減水分皮膚會(huì)變化，皮膚缺水的表現(xiàn) 可能還會(huì)出現(xiàn)大便干、口干等癥狀。

減脂肪才是真正意義上的減肥，皮膚也不會(huì)變化。減肥的真正目的是減少體內(nèi)脂肪的比例。另外，減脂肪并不一定會(huì)帶來體重的明顯變化，而是體型的變化，變得更加勻稱和健美。

通常情況下，我們習(xí)慣采取節(jié)食減肥的辦法，當(dāng)節(jié)食時(shí)，人體攝取的能量不足，我們又會(huì)從哪里獲取能量呢？

首先，當(dāng)攝入的熱量不足以維持機(jī)體正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，身體就會(huì)分解儲(chǔ)存的肝糖原來供能，而肝糖原在分解過程中需要大量水分參與、所以最先掉稱的是身體水分。

接著，等肝糖原基本被消耗完之后，身體就開始分解部分肌肉來功能。一旦攝入減少不能滿足正常的代謝水平，身體自動(dòng)進(jìn)入“饑荒狀態(tài)”后就會(huì)消耗肌肉供給能量，所以給人一種體重往下降的假象。

當(dāng)你瘦下來后，皮膚可能會(huì)變得松弛，而且一旦攝入恢復(fù)正常之后，身體做的第一件事就是囤積脂肪，很容易變成喝涼水都胖的體質(zhì)，反觀整個(gè)減肥過程，其實(shí)流失的是寶貴的肌肉。

最后減掉的才是脂肪，當(dāng)肌肉消耗到一定程度，脂肪才“開始登場(chǎng)”。但大多數(shù)人由于前兩個(gè)階段見到減重的效果，或是節(jié)食減肥比較痛苦，就會(huì)選擇放棄堅(jiān)持，恢復(fù)正常飲食，因此，大多數(shù)人的減肥最終以“失敗”告終。

節(jié)食減肥的誤區(qū)

節(jié)食不能從根本上減肥，還會(huì)讓我們變成易胖體質(zhì)，小心以后喝涼水都發(fā)胖。

誤區(qū)一：只吃一種食物能減肥

單一的蔬菜或水果，其能量和營養(yǎng)元素?cái)z入太少所導(dǎo)致新陳代謝降低，能量“少攝入必然導(dǎo)致低支出”，同時(shí)還導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)失衡，損害健康。

誤區(qū)二：不吃早餐

不吃早餐是造成肥胖的主要原因之一。因?yàn)槿鄙僭绮腿菀滓l(fā)午餐暴食，同時(shí)影響了新陳代謝，降低能量消耗。而且還會(huì)導(dǎo)致午餐或下午吃得更多，破壞荷爾蒙的平衡，容易引起暴食。

誤區(qū)三：少吃或不吃米飯、面包

米飯和面包主要成分是糖類，是我們?nèi)粘Ｋ枘芰康闹匾獊碓?，糖類的攝入不足會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)不均衡，表現(xiàn)出頭暈等狀態(tài)，應(yīng)該適當(dāng)吃米飯等主食。

誤區(qū)四：補(bǔ)充蛋白質(zhì)就是吃肉

豆類、奶類都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，豆類不僅高蛋白，脂肪含量還低；奶產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)易吸收。我們盡可能攝取多種蛋白質(zhì)，植物蛋白和動(dòng)物蛋白都很重要的。

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