近日，為加強(qiáng)保健食品等特殊食品質(zhì)量管理，廣東省清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了《2023年清遠(yuǎn)市特殊食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計(jì)劃》。

　　食品安全保障是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要堅(jiān)持社會(huì)共治原則，食品企業(yè)更是這個(gè)宏偉工程中的關(guān)鍵要素。大健康領(lǐng)域的知名企業(yè)碧生源始終秉持“以滿足國民高品質(zhì)健康需求為己任”的戰(zhàn)略思想，多環(huán)節(jié)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，多舉措鍛造優(yōu)質(zhì)保健茶。

　　據(jù)碧生源健康管理專家介紹，保健食品是一種特殊食品，是聲稱具有特定保健功能或以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。該類特殊食品適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害。

　　保健食品介于其他食品和藥品之間。保健食品強(qiáng)調(diào)特定保健功能，而普通食品強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)成分。保健食品有規(guī)定的食用量，而普通食品一般沒有食用量的要求。保健食品根據(jù)其保健功能的不同，具有特定適宜人群和不適宜人群，而普通食品一般沒有特定適用人群的規(guī)定。

　　鑒于以上原因，保健食品的品質(zhì)要求比普通食品要高，既要保障食品安全品質(zhì)，還要保障食品健康品質(zhì)。同時(shí)，我國對(duì)保健食品也實(shí)行特殊管理，國家出臺(tái)了專門的保健食品注冊(cè)或備案管理辦法、保健食品國家標(biāo)準(zhǔn)、保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范、保健食品功能成分和非法添加物質(zhì)檢測(cè)方法等食品法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)。

　　食品企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人，好的食品首先是生產(chǎn)出來的。為加強(qiáng)對(duì)保健食品等特殊食品生產(chǎn)活動(dòng)監(jiān)督檢查，督促特殊食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局制定了《2023年清遠(yuǎn)市特殊食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計(jì)劃》。該計(jì)劃規(guī)定，按照風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理和監(jiān)管全覆蓋的原則，組織開展對(duì)清遠(yuǎn)全市特殊食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，采取日常檢查、重點(diǎn)檢查、飛行檢查相結(jié)合的監(jiān)督檢查方式，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查。

　　該計(jì)劃明確，市級(jí)對(duì)保健食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查頻次原則上一年不少于2次。在檢查過程中，對(duì)涉嫌存在問題的產(chǎn)品和食品原料可進(jìn)行監(jiān)督抽檢，對(duì)企業(yè)食品安全管理人員可隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督檢查考核。監(jiān)督檢查結(jié)果按規(guī)定向社會(huì)公開，并記入企業(yè)的信用檔案。

　　碧生源是一家專業(yè)研發(fā)和生產(chǎn)保健食品的企業(yè)，也是中國功能保健茶的頭部品牌。為了向消費(fèi)者提供高品質(zhì)健康食品，碧生源按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的要求，建立健全了食品安全管理制度，配備了食品安全總監(jiān)，并明確了食品安全總監(jiān)的職責(zé)。

　　有了好的制度，還要執(zhí)行到位，才能最后做出好的保健食品，為消費(fèi)者健康賦能。為了提高保健食品質(zhì)量，在實(shí)際生產(chǎn)過程中，碧生源采取了多種有效措施：

　　一是根據(jù)我國國情，充分發(fā)揮中醫(yī)藥保健和茶療養(yǎng)生的優(yōu)勢(shì)，精選多種藥食同源的優(yōu)質(zhì)中藥材和茶葉為主要原料，創(chuàng)造性開發(fā)成功了多種中醫(yī)藥保健茶。這些中醫(yī)藥保健茶為保健食品，主要保健功能包括減肥和潤腸通便兩大方面，適用人群分別為肥胖者和便秘者，可為這兩類人群帶來輕松和暢快的愉悅享受。

　　二是自建原料生產(chǎn)基地。為了從源頭保障保健食品安全質(zhì)量，碧生源在國內(nèi)多個(gè)生態(tài)環(huán)境良好的地區(qū)，建立了中藥材和茶葉種植基地，按照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范進(jìn)行管理，既保障了碧生源食品原料來源的穩(wěn)定性，又提高了食品安全質(zhì)量和健康品質(zhì)。

　　三是加強(qiáng)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制。為了便于消費(fèi)者沖泡和飲用，碧生源保健茶采用小規(guī)格的袋泡茶形式包裝。為做好袋泡茶，碧生源從意大利引進(jìn)了世界最先進(jìn)的袋泡茶IMA生產(chǎn)設(shè)備，并采用“雙層袋”和“水手結(jié)”全自動(dòng)高速包裝工藝，避免了工人的手與碧生源袋泡茶物料的直接接觸，既有利于預(yù)防二次污染，也可充分保障碧生源保健茶包裝內(nèi)的內(nèi)容物質(zhì)量。

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