隨著肚子一天天地變大，孕媽媽的身體負擔(dān)也逐漸加重，因此會產(chǎn)生一些令人苦惱的健康問題，如孕期水腫。事實上，水腫的產(chǎn)生與營養(yǎng)失調(diào)有很大關(guān)系，而與喝水多的關(guān)聯(lián)不大。孕媽媽想要緩解孕期水腫，可以從飲食著手。本期我們提供了兩道消水腫的食譜，孕媽媽們千萬不要錯過喔!

　　南瓜雞絲米粉

　　材料：雞腿半個、米粉40克、香菇2朵、胡蘿卜50克、卷心菜80克、南瓜60克、蔥10克、洋蔥20克、蝦米10克、橄欖油1小匙、太白粉2小匙。

　　調(diào)味料：鹽1/2小匙、胡椒少許、醬油少許。

　　做法：

　　1.雞腿洗凈去皮去骨切條狀，香菇、卷心菜洗凈切片，胡蘿卜、南瓜、洋蔥洗凈切絲，蔥洗凈切段，備用。

　　2.米粉、蝦米用熱水泡軟，備用。

　　3.熱油鍋，油爆香蔥、洋蔥、蝦米，加入雞腿條、香菇、卷心菜、胡蘿卜、南瓜拌炒至8分熟，加入鹽、醬油、胡椒粉調(diào)味，最后加入米粉拌炒至熟，即完成。

　　食材營養(yǎng)與食品安全

　　南瓜含有豐富的膳食纖維、維生素A、茄紅素，有降血壓、抗氧化功能。此外，南瓜也含有豐富的鉀離子，是孕媽媽保持體液平衡的最佳選擇。雞腿含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，與南瓜搭配消水腫效果更加明顯，是營養(yǎng)師推薦的食材。

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