蛋白質(zhì)的確是健身增肌的“利器”，但是蛋白質(zhì)卻不是健身增肌的“神器”，為什么會有這樣的比喻？因為很多不健身的人覺得，只要蛋白質(zhì)吃得多，肌肉長得就越大。難道僅僅靠吃蛋白質(zhì)就能增肌嗎？當(dāng)然不可能，沒有訓(xùn)練，吃再多的蛋白質(zhì)也不能變成肌肉男。

即便是有訓(xùn)練，也不代表蛋白質(zhì)吃得越多，肌肉就長得越大，在足夠訓(xùn)練的情況下，蛋白質(zhì)吃夠就可以了。很多健身者以為，額外多吃蛋白質(zhì)就會促進增肌，其實多吃蛋白質(zhì)并不能加速肌肉生長，多出來的那部分蛋白質(zhì)不被身體吸收就是浪費。那么，健身增肌的人吃多少蛋白質(zhì)才合適？健身老鳥一說，全明白了。

蛋白質(zhì)的需求量

眾所周知，健身增肌人群的蛋白質(zhì)需求量要比普通人多一些，但到底需要多少，其實一直沒有統(tǒng)一的結(jié)論，為什么不能統(tǒng)一？一方面是因為人和人之間個體差異很大，營養(yǎng)素的需求量不一樣。另一方面是因為性別，年齡，訓(xùn)練狀況以及平時的運動習(xí)慣，其他營養(yǎng)素和熱量的攝入量都不統(tǒng)一。所以不能說每公斤體重每天吃多少克蛋白質(zhì)就肯定夠了，還是要看具體情況的，比如，減肥期間吃得少，需要的蛋白質(zhì)就多，如果有氧運動做的多，需要的蛋白質(zhì)也多。

通常情況下，健身增肌人群的蛋白質(zhì)攝入量，每天至少要達到每公斤體重攝入1.5~1.8克。并且要以動物性蛋白為主，什么是動物性蛋白？雞蛋、牛奶、肉類、乳清蛋白粉，豆制品就屬于植物性蛋白。許多健身者可能會擔(dān)心蛋白質(zhì)攝入過多會影響身體健康，其實不必?fù)?dān)心。因為目前來看，高蛋白飲食對健康人來說，沒有明確的健康傷害，所以為了保證最大限度的提升健身增肌效果，筆者個人以為，在健身者明確知道自己身體一切健康的情況下，蛋白質(zhì)攝入量可以適當(dāng)?shù)拿斑M一點。

怎樣補充蛋白質(zhì)？

健身訓(xùn)練前后補充蛋白質(zhì)非常重要，并且還要配合碳水化合物一起補充，蛋白質(zhì)可以選擇蛋白粉，因為有很多健身者在訓(xùn)練前吃固體食物會感覺不舒服。碳水化合物可以選擇葡萄糖，沒有葡萄糖，白糖也可以。健身前后的蛋白質(zhì)需要補充多少呢？20~25克的優(yōu)質(zhì)蛋白，乳清蛋白粉的話一般是30克左右，也就是兩勺蛋白粉，然后加200毫升左右的溫水。碳水化合物至少是30克左右，可以按照體重來計算，每公斤體重0.5克左右的碳水化合物就可以。也不用非得這樣嚴(yán)格，按照自己的飲食習(xí)慣來搭配健身餐也是也可以的，只要能保證營養(yǎng)充足即可。

最后需要注意的是，每天應(yīng)該攝入多少克蛋白質(zhì)是不分訓(xùn)練日和非訓(xùn)練日的，比如昨天剛進行了健身訓(xùn)練，今天不訓(xùn)練，不代表今天就不需要高蛋白的飲食。因為昨天的訓(xùn)練，今天恰好是肌肉恢復(fù)和生長的時間，所以肌肉更需要補充蛋白質(zhì)。

你覺得健身不吃蛋白質(zhì)會怎么樣？

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