酸酸甜甜就是我------懶人版[草莓醬]

草莓醬的做法

步驟3

隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開(kāi).冰糖依據(jù)個(gè)人口味添加,喜甜多加,喜酸少加

步驟4

最后,小火熬制,邊熬邊攪拌.熬成糊后,就成草莓醬了

草莓醬的烹飪技巧

1.草莓表面粗糙難于清洗干凈,建議用清水不斷清洗.然后用淡鹽水浸泡5分鐘 (注意,清洗干凈后再去蒂,以防殘留農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入草莓內(nèi)部) 2.家里如果沒(méi)有攪拌機(jī)攪碎的話,用刀壓碎即可(可惜會(huì)丟失部分汁 3.不用冰糖,也可以用白糖.如果特別好甜的話,可適當(dāng)加入蜂蜜.別加多,否則會(huì)蓋草莓的清香味 4.怎樣判斷草莓醬已經(jīng)熬好可以出鍋. (一):取一小勺滴入平盤(pán)內(nèi),不散開(kāi),就可以離火了 (二):熬制到最后,草莓醬會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)濺出鍋外的話,也可以出鍋了 5.熬制的草莓醬冷卻后裝入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,隨時(shí)隨取
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