眼下正是草莓大量上市的季節(jié)，香甜可口的草莓，吃起來讓人有種心花怒放的感覺。那草莓這么甜，我們糖人可不可以吃呢？

答案是，可以吃。草莓雖然比較甜，但它的含糖量并不高，升糖指數也比較低。草莓的熱量很低，還富含維生素C和胡蘿卜素，胡蘿卜素能轉化為維生素A，可防治糖尿病引起的眼部病變。草莓中的膳食纖維和果膠可以潤腸通便，有助于防治糖尿病合并高血壓病癥。此外，常吃草莓還有下面這些功效：

1.改善皮膚：草莓富含抗氧化劑和維生素C，有助于延緩衰老，滋潤皮膚，淡化色斑。草莓還是水楊酸的天然來源，而水楊酸是痤瘡和痘印的殺手。

2.保護心血管：草莓含有抗氧化劑和黃酮等物質，有利于防止堵塞動脈的壞膽固醇生成，能預防心血管疾病。

3.提高記憶力：草莓含有非瑟酮，這種自然產生的類黃酮，有助于提高人的記憶。研究還表明，每周吃兩個草莓，可以幫助中老年人延遲記憶衰退。

糖友每天吃多少適合？

草莓雖然是低糖水果，但糖友們也不可吃多。血糖控制穩(wěn)定的糖友，每天推薦吃100g草莓，正常大小約4-5顆；如果達到了200g，則需要從當天的主食量中減掉25g，以免熱量超標。

研究顯示：血糖控制達標，如：空腹血糖在7mmol/L以下，餐后2小時血糖在10mmol/L以下，以及糖化血紅蛋白7.5％以下，不頻繁出現(xiàn)高血糖或低血糖的糖友，適量吃些含糖量低、味道酸甜的水果反而有益健康。

糖友們該怎么挑選草莓？

1.看形狀：不買畸形草莓，正常生長的草莓外觀呈心形，那些形狀奇怪的草莓，往往是在種植過程中濫用激素造成的，有可能損害人體健康。

2.看顏色：挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤、有細小絨毛的草莓。

3.試手感：用手輕輕按壓草莓，要選購果實結實、手感較硬者。

4.聞味道：好的草莓比較清香，而激素草莓的味道就比較奇怪或者草莓的味道特別重。

5.掂重量：注意看個頭和重量，過大過重的草莓不要買，這種多為激素草莓，激素草莓多數在咬開后為空心。

如何保存草莓？

1.選擇還未完全熟透的草莓。如果不是買回去就吃完，建議挑選大部分變紅，但接近葉蒂部分的顏色略淺的草莓，可多保存幾天。

2.草莓帶回家之后不要清洗，直接用保鮮膜包好放進冰箱冷藏室，草莓在0-10攝氏度的環(huán)境下，大約可以保存3-4天。

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