黑糯米酒的健康喝法
1.溫飲黑糯米酒
溫熱的喝黑糯米酒有著許多的好處,有一個z為顯著的特點就是酒香濃郁,酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種:一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久,否則酒精會揮發(fā)掉,且淡而無味。
有研究顯示,黑糯米酒的z佳品嘗溫度是在38℃左右,因為在黑糯米酒燙熱的過程中,黑糯米酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物,會隨著溫度升高而揮發(fā)掉。同時,脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰,從而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳濃郁。因此,黑糯米酒燙熱喝是有利于健康的。
2.冰鎮(zhèn)黑糯米酒
冰鎮(zhèn)黑糯米酒,是老祖先未曾嘗試過的,但這樣的飲法很受年輕人歡迎。將黑糯米酒拿回家后,放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱,溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰,降低了酒度還帶來冰爽口感。夏日炎炎的時候,食欲不振,悶熱難耐,來一杯冰鎮(zhèn)黑糯米酒,先是涼爽,繼而暢快流汗,熱汗之后,渾身輕松如同洗了個澡一般通透。
3.佐餐黑糯米酒
佐餐黑糯米酒是非常適合一些家常菜肴的制作的,黑糯米酒的配餐也十分講究,以不同的菜配不同的酒,則更可領(lǐng)略黑糯米酒的特有風味。
黑糯米酒配螃蟹,有非常高的飲用價值。黑糯米酒和螃蟹是z好的搭配,因為蟹為寒性食物,味道雖鮮美,卻不宜多食,而黑糯米酒性溫,溫寒相抵,再加上黑糯米酒z能去除腥味,吃起來倍兒香。
喝黑糯米酒的好處:
男人可(當歸黃酒),通經(jīng)活絡(luò)(原漿黃酒);
女人可調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏(田七黃酒),祛寒暖身(老姜黃酒);
藥用價值:
烹飪時祛腥膻、解油膩;
輔助醫(yī)療
喝黑糯米酒的禁忌:
不宜空腹:人在飽腹時對酒精吸收慢,而空腹時吸收快,易醉。
不宜快飲:喝黃酒宜慢慢地品,放寬節(jié)奏,從容心境,享受酒味,是真正的飲酒。
不宜混飲:各種不同的酒混合起來飲用,易醉,而且會產(chǎn)生副作用,引起胃不適和等。
不宜酒后洗澡:酒后洗澡容易將體內(nèi)貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降,能導致體溫急劇降低,嚴重的會引起休克。
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網(wǎng)址: 黑糯米酒的健康喝法 http://m.u1s5d6.cn/newsview680641.html
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