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美味黑米糕，蒸出健康生活！

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月20日 19:49

美味黑米糕，蒸出健康生活！
快來一起嘗試制作美味的蒸黑米糕吧！黑米糕不僅超級(jí)好吃，而且黑米作為粗糧，對(duì)我們的健康非常有益。

材料準(zhǔn)備：
黑米粉 300g
面粉 50g
泡打粉 2g
白砂糖 40g
酵母 5g
葡萄干少許
白芝麻少許
花生碎少許
硬蛋糕紙杯 7個(gè)

? 制作步驟：
將黑米粉、面粉和泡打粉混合均勻。
用熱水將白砂糖溶解，待其冷卻至溫水，加入酵母，然后倒入黑米粉混合物中，攪拌至無顆粒，形成流動(dòng)的稠狀液體。
將混合物發(fā)酵2小時(shí)，直至表面出現(xiàn)氣泡。攪拌后，將葡萄干放入硬紙杯中，將面糊倒入紙杯，輕輕震動(dòng)以去除氣泡。撒上芝麻、葡萄干和花生碎，再次發(fā)酵20分鐘。
將蒸鍋中的水燒開，將紙杯放入蒸鍋，蒸25分鐘。

小貼士：
白砂糖的甜度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
黑米粉可以替換為白米粉或其他類型的米粉。
蒸鍋底部建議鋪上蒸布，以減少水汽。
蒸好的米糕應(yīng)該是甜中帶有一絲酸味。
葡萄干、花生碎和芝麻可以根據(jù)個(gè)人喜好更換為核桃、紅棗、蔓越莓干等。

??? 這道黑米糕不僅我家的小朋友超級(jí)喜歡，連大人都贊不絕口，口感細(xì)膩，甜而不膩，是家庭聚餐的絕佳選擇?？靵碓囋嚢?！