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崔紅英主治醫(yī)師山東大學(xué)齊魯醫(yī)院德州醫(yī)院三甲黑米的功效與作用"黑米外皮層中含有花青素類的色素，這種色素具有很強的抗衰老的作用。同時還可以預(yù)防動脈硬化，黑米中的含纖維較多，淀粉的消化速度比較慢。因此吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的急劇劇烈波動，有穩(wěn)定血糖的功效。黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)，有利于控制血壓，減少患心腦血管疾病的風(fēng)險。所以糖尿病人和心血管疾病患者，吃黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。另外，黑米中的蛋白質(zhì)和氨基酸的含量也比較高，含有維生素鐵等多種微量元素。"景錄先主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院三甲黑米的功效與作用黑米是糧食的一種，其性味甘、平，歸于脾、胃經(jīng)。其功效與作用有：1、黑米的外層殼含有花青素，花青素有很強的抗衰老的作用，研究表明米的顏色越深，其表面色素抗衰老的效果就越好，黑米的色素富含有黃酮活性的物質(zhì)，是白米的5倍之多，對于預(yù)防動脈硬化、抗衰老有很好的作用；2、黑米富含B族維生素以及錳、鋅、銅等礦物質(zhì)，其含量比大米高1-3倍，并且還含有綠色素、花青素、胡蘿卜素等特殊的成分，因此營養(yǎng)更豐富，保健的作用更強，其適合慢性病病人，或者康復(fù)期的病人以及嬰幼兒，能起到比較好的滋補作用，還有利于嬰兒骨質(zhì)和大腦的發(fā)育，促進孕婦、病后體弱康復(fù)者；3、黑米中含微量元素較高，其有改善缺鐵、缺銅的功效，因此能夠明顯的提高人體血色素和血紅蛋白的含量，對于緩解和改善貧血有一定的療效，對于心血管系統(tǒng)的保健都有很好的作用；4、黑米還具有健脾暖肝、滋陰補腎、活血通絡(luò)的功效；5、黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)，對于高血壓、心腦血管疾病的患者也有很好的膳食調(diào)理的作用；6、黑米的禁忌：黑米不容易被消化，大病初愈者不宜食用，肝火旺盛者不宜食用，不能與抗菌素同時食用。柳鵬主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院三甲全國第21黑米的功效與作用黑米也稱作黑粳米、烏米，屬于糯米的一種，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵等，具有很高的營養(yǎng)價值，黑米對人體的好處如下：1、延緩衰老：黑米的外皮層中含有花青素類色素，具有很強的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)多余的自由基，防止自由基過度氧化，從而具有延緩衰老的功效，國內(nèi)外的研究說明，米的顏色越深則表皮色素的抗氧化、抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是相對最強的；2、控制血糖：黑米中含有膳食纖維較多，淀粉消化速度相對較慢，血糖指數(shù)僅有55，白米飯的血糖指數(shù)達(dá)到87，因此吃同等量的黑米飯，不會像吃白米那樣造成血糖劇烈波動；3、防止心腦血管疾?。汉诿字泻锈?、鎂等礦物質(zhì)，有利于控制血壓，減少患心腦血管疾病的風(fēng)險，所以糖尿病人群以及心血管疾病人群，可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分?？傊?，黑米對于一般人來講都可以食用，尤其適合于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血腎虛等人群，但有注意病后消化能力弱的人群，不適宜急于吃黑米，可以先吃些紫米調(diào)養(yǎng)。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲黑糯米的功效黑糯米的功效如下：1、強壯筋骨：因為從中醫(yī)食療的角度講，黑糯米的黑色能夠入腎經(jīng)，因此對于腎經(jīng)虛弱所導(dǎo)致的腰膝酸軟、腰腿痛、骨質(zhì)疏松、牙齒松動，如果適當(dāng)吃黑糯米，滋補腎經(jīng)，有強壯筋骨、堅固牙齒、預(yù)防和緩解骨質(zhì)疏松的功效；2、緩解疲勞：從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度講，黑糯米當(dāng)中含有豐富的碳水化合物，即糖分，而碳水化合物能夠產(chǎn)生4kcal/g的熱量，因此適當(dāng)吃黑糯米，為機體補充適量的碳水化合物，供給能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面有積極的作用；3、促進肌肉合成：黑糯米當(dāng)中含有的碳水化合物，還能夠為肌肉當(dāng)中糖原的合成，提供豐富的原料，因此對于經(jīng)常體力勞動或經(jīng)常進行體育鍛煉的人，適當(dāng)吃黑糯米，為肌肉當(dāng)中糖原的合成提供原料，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量，預(yù)防和緩解肌肉衰減綜合征方面有積極的作用；4、促進大腦代謝：黑糯米當(dāng)中的碳水化物，也能夠為大腦的代謝提供基本的能量，因此在緩解腦力疲勞，提高思維反應(yīng)能力和記憶力方面有作用。王海豐副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院三甲黑米的作用黑米具有補腎、黑發(fā)、防貧血、防癌抗癌的功效，較適合于貧血、腎虛的人群經(jīng)常食用。另外，黑米還具有開胃益中以及健脾活血、明目的功效。 它含有豐富的蛋白質(zhì)、錳、鋅等多種礦物質(zhì)，經(jīng)常食用有利于防治頭暈?zāi)垦?、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟以及肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥狀。對于免疫力的提高和均衡營養(yǎng)，都有良好的調(diào)理和治療作用。 另外，它含有豐富的花青素，能夠延緩身體衰老。對于慢性疾病以及滋陰養(yǎng)顏、潤膚補腎，都有良好的調(diào)理作用。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲黑米和紫米一起煮粥的功效與作用黑米和紫米一起煮粥有著很好的滋補腎精的功效，從中醫(yī)食療角度上來講黑色食物補腎，因此把顏色比較深的黑米和紫米一起煮粥，能夠滋補腎經(jīng)。對于因腎精虛弱導(dǎo)致的腰膝酸軟、腰腿疼都有著很好的緩解上述癥狀的作用。 同時黑米和紫米當(dāng)中富含豐富的碳水化合物，通過喝這樣一起煮的粥，對于及時的補充身體能量、緩解疲勞的作用也會非常明顯。黑米和紫米當(dāng)中也富含一些礦物質(zhì)，對于增進骨骼強壯程度作用也會非常明顯。張英澤副主任醫(yī)師保定市第一中醫(yī)院三甲紅米黑米有什么功效"黑米有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、澀精補遺的作用，對于年少白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛、貧血、腎虛都有很好的補養(yǎng)作用。最補腎的就是黑米，黑米營養(yǎng)豐富，能提高人體血色素和血紅蛋白含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進產(chǎn)婦病后體虛的康復(fù)，所以是一種營養(yǎng)保健食品。紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含有的紅曲霉素K可阻止生成膽固醇。紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補充消耗的體力，以及維持身體正常的體溫。紅米富含眾多營養(yǎng)素，其中以鐵最為豐富，故有補血、預(yù)防貧血的功效。紅米內(nèi)含豐富的磷、維生素A、維生素B群，能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥、腳氣病等問題。"司振陽副主任醫(yī)師南京市中醫(yī)院三甲寶寶吃黑米的功效與作用"寶寶吃黑米的功效與作用主要包括以下幾個方面：n第一、可以起到補血的作用，如果兒童有貧血、面色蒼白、口唇少華，此時可以給兒童適當(dāng)多吃黑米，來改善血虛的證候；n第二、治療白發(fā)，如果孩子過早已經(jīng)由于用腦過度或者遺傳因素而出現(xiàn)白頭發(fā)，也可以通過吃黑米來起到一定程度的改善效果；n第三、具有改善胃口增強免疫力的作用，因為黑米中含有豐富的微量元素鋅以及其他的礦物質(zhì)、維生素，從而能夠讓兒童的胃口有所好轉(zhuǎn)。"龐然主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院三甲野生黑米的功效野生黑米可以達(dá)到健脾益腎的作用，尤其善于治療脾胃虛弱以及腎氣不足的患者。 由于從中醫(yī)講，米可以調(diào)養(yǎng)中焦，可以補益中焦氣血，用來治療脾胃虛弱，同時黑色入腎，所以黑米本身又可以補養(yǎng)人體的腎氣。 對于脾胃虛弱的患者，往往見于食欲不振，乏力，同時還具有大便溏瀉，用野生黑米就很好的調(diào)養(yǎng)脾胃、治療脾胃虛弱的作用。 對于腎氣不足的患者，往往出現(xiàn)腰膝酸軟、失眠健忘、小便清長、頭暈乏力，對于這一類患者，單用野生的黑米也具有很好的補腎氣的作用，所以野生黑米具有健脾益腎的功效。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲黑米的功效與禁忌黑米的功效與禁忌具體如下：一、功效：1、強壯筋骨：從中醫(yī)食療角度上來講，黑米入腎經(jīng)，而腎主骨骼，適當(dāng)食用黑米，通過滋補腎經(jīng)，可強壯筋骨，預(yù)防和緩解骨質(zhì)疏松，可以用于腎經(jīng)虛弱所導(dǎo)致的腰膝酸軟、腰腿疼、骨質(zhì)疏松；2、緩解疲勞：從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度講，黑米中富含一定量的淀粉，其中含有碳水化合物，即糖分。每1g碳水化合物能夠產(chǎn)生4kcal的熱量，因此，對于經(jīng)常體力勞動或者經(jīng)常進行體育鍛煉的人，適當(dāng)食用黑米，可補充碳水化合物、供給能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面，都有著積極的作用。二、禁忌：對于血糖增高的糖尿病患者，禁忌食用過多的黑米，否則會使得黑米中的碳水化合物，過多進入體內(nèi)，升高血糖水平，不利于控制糖尿病的病情。

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