本節(jié)聊聊100種簡單小吃做法大全簡單做法，常見的簡單小吃的做法有很多，比如廣東的瀨粉，就是用一口大鍋澆開水，然后把用清水調(diào)好的米粉水往燒開的水的鍋邊一邊瀨米粉水一邊用鍋鏟把瀨粉鏟到澆開的水中，再加上一些肉料，就是一道很好吃的做法簡單的小吃。對于民間簡單小吃的做法，其實(shí)有很多，比如以下這100種簡單小吃做法大全簡單做法，就是很常見，一起了解下！

1、家常臭豆腐簡單做法。臭豆腐是很有特色民間家常小吃，喜歡吃豆腐的人可以說是喜歡之至，不喜歡吃豆腐的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞聞到哪種臭豆腐味就避之不及。作為非常有名的一道家常小吃，我們就簡單地說說該如何做出一道好吃的小吃。首先，就是做臭豆腐的食材：豆腐、油、臭豆腐乳、蒜 、蝦醬 、辣椒醬、孜然粉、老抽、水淀粉、鹽、香菜。其次，就是做臭豆腐這門小吃簡單做法，只需要簡單的五個(gè)步驟，就可以了：1）、將大蒜切成碎粒料，小蔥切段，香菜切末，豆腐切小片。2）、將臭豆腐乳拌上蝦醬后加入鹽、老抽和水淀粉調(diào)成醬汁。3）、將切好的豆腐泡在醬汁中浸泡30分鐘左右。4）、鍋中倒入花生油并把鍋燒熱，在聽到鍋中的油蒜發(fā)出啪啪聲并聞到蒜末爆香后撈出，放入先前已經(jīng)腌制好的豆腐塊。5）、把豆腐塊炸至金黃色后出鍋裝盤，小蔥段、香菜末，倒上辣椒醬。

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2、家常酸辣粉簡單小吃的做法。酸辣粉是很多人喜歡吃的一道小吃，由于酸辣粉的做法非常簡單，因而很多人都會自己在家這道小吃來吃。雖然由于各地飲食習(xí)慣及口味的差異，在做酸辣粉上有些許不同，但基本差不多。最常見的在家就能做出美味可口的酸辣粉做法：第一、用溫水把買回來的粉絲泡開；第二、準(zhǔn)備好輔料，豬油、蒜水、姜末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉備用；第三、用碗把前面的輔料盛好，再往盛輔料的碗中加入醋、生抽、花椒油、紅油、鹽，豌豆苗，并把碗中的輔料全部倒入開水做湯。第四、把剛才用溫水湯開的粉絲放入開水里煮，煮至透明撈出放入碗中拌勻，再加入榨菜末、蔥花、酥黃豆即可。

3、烤冷面小吃簡單做法。烤冷面是一道黑龍江常見的地方特色小吃，它的做法簡單主料是特制冷面。輔料可以用雞蛋，香腸等輔助材料。特制冷面比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用。而鐵板烤冷面可以添加雞蛋、香腸、肉松、洋蔥、香菜等，經(jīng)過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛。家常簡單做法：第一、準(zhǔn)備材料： 香菜和洋蔥洗干凈。冷面?zhèn)浜?。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。第二、把香菜和洋蔥切碎放在碗中備用。第三、有碗盛備好的燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個(gè)打開一個(gè)，一張冷面一個(gè)雞蛋。第四、往平底鍋放花生油并燒熱，油可以隨自己的喜好添加喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷面，放在油面上，小火煎。第五、打散雞蛋液倒在冷面上，用平鏟把雞蛋液攤開。第六、等冷面上的雞蛋液凝固后，就可翻到冷面，把有雞蛋液一面向下，用小火煎烤，注意一定要小火，否則很容易燒糊。第七、往冷面的表面涂上一層燒烤醬，然后再撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量醋，撒上洋蔥和香菜。第八、待雞蛋熟透，卷起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。

4、腸粉小吃簡單做法。腸粉是早餐很常吃的小吃，一般人都喜歡吃。如果有時(shí)間的話，也可以自己在家做腸粉來吃，腸粉這道小吃做法簡單，一般人都可以做。如果我們在家腸粉，首先我們要準(zhǔn)備食材，而做腸粉最基本的食材就是米粉、雞蛋、火腿、花生油、生菜、生抽。其次是做腸粉的步驟：第一、米粉配小量的糯米粉，加水?dāng)嚲鶆?。第二、用平底鍋，并在盤底刷油，倒適量腸粉上鍋蒸制，并加上雞蛋、火腿腸，上鍋蒸制三分鐘后取出裝盤備用。第三、青菜焯水兩分鐘。第四、把焯水燒熟的青菜取上，放在擺盤上淋上生抽即可。

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