草莓是現(xiàn)在這個季節(jié)常見的水果，因為酸甜可口被人們喜歡，它含有豐富的營養(yǎng)價值，食用之后可以為我們的身體提供多種營養(yǎng)。在平時草莓的吃法有很多，大家都了解嗎?還有吃草莓是有一些注意事項的。想知道一定要繼續(xù)看哦。

草莓的營養(yǎng)價值

1、草莓中含有豐富的維生素和多種人體需要的礦物質(zhì)，一百克草莓中含有的維生素C，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨;它含有多種糖類，蛋白質(zhì)和胡蘿卜素。這些物質(zhì)都是兒童生長發(fā)育需要的物質(zhì)，對老年人的健康亦很有益。

2、草莓中含有豐富的胡蘿卜素，我們知道胡蘿卜素是人體需要的一種重要物質(zhì)，它在人體內(nèi)可以合成維生素A。維生素A是一種重要物質(zhì)，可以給幫助我們緩解眼睛疲勞，對于預(yù)防夜盲癥有很好的效果，平時吃草莓可以幫助我們明目、養(yǎng)肝。

3、現(xiàn)在有一項研究表明，草莓中含有豐富的胺類物質(zhì)，這個物質(zhì)是對治療白血病和再生障礙性貧血有比較好的效果，所以說草莓是一種可以治療血液疾病的水果，在平時適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢詭椭覀冾A(yù)防白血病和貧血。

4、草莓主要的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進(jìn)傷口愈合，并會使皮膚細(xì)膩而有彈性。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以預(yù)防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預(yù)防作用。

吃草莓的好處

1、滋陰養(yǎng)血

草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達(dá)到補(bǔ)充血容量，維持體液平衡的作用。

2、保健

女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。

3、滋補(bǔ)調(diào)理

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。

4、減肥

因為它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。

5、助消化

其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

吃草莓要注意什么

1.洗干凈

草莓的生長環(huán)境潮濕，所以清洗要仔細(xì)，不要把草莓蒂摘掉，避免殘留的農(nóng)藥會隨水進(jìn)入果實內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染，自己去草莓園切忌不要摘了就進(jìn)食，要用鹽水或者淘米水泡，用流水沖洗，才可進(jìn)食。

2.畸形草莓不能吃

畸形草莓不一定是噴了藥，而是形狀畸形的草莓即使沒有做任何手腳，也不能輕易吃，因為畸形是突變造成的，吃這樣的草莓可能會遭遇突變基因的損害，對健康不利。

3.聞著不香的不要吃

因為正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。

4.不能大量食用草莓

草莓中含有的草酸鈣較多，尿路結(jié)石病人不宜多食草莓性涼，腸胃虛寒、大便滑瀉的人不宜多食。草莓含鞣酸，若與海鮮同食會降低海鮮蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還可能導(dǎo)致腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

草莓的吃法

一、草莓果醬

用料：草莓500克、白糖50克

做飯：1、草莓去蒂洗凈，入料理機(jī)打成泥2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉(zhuǎn)中火3、邊煮邊攪拌，以免糊鍋4、果醬熬到粘稠，攪拌后的花紋不易消失即可。

二、炒草莓

用料：草莓500克、白糖50克、水適量

做法：1、草莓去蒂，洗凈，瀝干水分2、白糖倒入鍋中，加入水，將水煮開到糖融化3、倒入草莓，用鏟子慢慢翻動草莓，待湯汁變成紅色，有些濃稠時，草莓變軟就可以了(時間約5-10分鐘)4、晾涼，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳。

三、草莓罐頭

用料：草莓500克、冰糖100克、水500克

做法：1、消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進(jìn)煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾干2、草莓洗凈去蒂，將500克水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開3、將冰糖煮融化后，倒入洗凈瀝干水份的草莓4、再開大火煮開后即可關(guān)火，將草莓和糖水裝進(jìn)消毒過的瓶子中5、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可。

四、巧克力草莓棒

用料：草莓適量、巧克力適量

做法：1、草莓洗凈后晾干，如果著急做，可以用廚房紙吸干上面的水分，插上竹簽備用2、巧克力切碎，放入深點的容器里，隔水融化。水溫不要太高，巧克力在40度溫度下融化，如果溫度太高，很容易造成水油分離。由于隔水融化，中間還有厚厚的盤子隔著，水溫好控制在50度3、把草莓棒在巧克力液中滾均勻，再撒上彩色糖針裝飾即可。

五、酸奶草莓奶昔

用料：酸奶200克、草莓2顆、薄荷葉少許、草莓果醬1勺

做法：1、一顆草莓切碎成小粒2、酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果醬3、攪拌均勻，將另一顆草莓對剖，放在表面，并放入幾片薄荷葉做裝飾即可。

六、草莓酵素

用料：草莓500克、白糖500克

做法：1、將新鮮草莓洗凈，控干水分，切成2厘米大小的塊2、將一個帶蓋的瓶子用開水煮一下除菌，一定煮沸，涼涼，將草莓塊和白糖放入瓶中，輕輕攪拌，將蓋子輕蓋上扣緊3、每天大概攪拌1-2次，持續(xù)1周-10天左右，溫度不同時間不同，直到看到液體有小泡形成即可4、將草莓塊過濾出來，將汁蓋緊蓋子，放到冰箱中，即可兌水飲用。

結(jié)語：上面已經(jīng)為大家介紹了草莓的營養(yǎng)價值，我們現(xiàn)在知道了吃草莓會給身體帶來什么樣的好處了，在平時大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┎葺軒椭覀冄a(bǔ)充身體需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，還可以預(yù)防疾病，不過吃的時候要注意它的禁忌。返回搜狐，查看更多

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