草莓有什么營(yíng)養(yǎng)？糖尿病人一天能吃多少草莓？

草莓是一種漿果，以其甜美的味道和鮮艷的顏色而著名。除此之外，它還具有強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。本文將詳細(xì)介紹草莓的營(yíng)養(yǎng)成分，并探討糖尿病患者每日可食用的草莓量。

一、草莓的營(yíng)養(yǎng)成分

草莓的熱量含量較少，100克的草莓只有32卡路里。草莓富含維生素C，使得草莓成為抗氧化劑。草莓也富含鉀，具有保持正常血壓的作用。此外，草莓還含有蘋(píng)果酸、檸檬酸和草酸等有助消化的酸性物質(zhì)，以及多種礦物質(zhì)和必需氨基酸。

維生素C: 草莓100克可提供60毫克左右的維生素C。維生素C是一種水溶性抗氧化劑，可保護(hù)細(xì)胞免遭有害物質(zhì)的侵害。維生素C還能提高鐵的吸收率，避免鐵缺乏癥的發(fā)生。

鉀: 草莓富含鉀，可調(diào)節(jié)身體內(nèi)水分平衡，可以預(yù)防肌肉疲勞和代謝紊亂。鉀還可以增加骨密度和降低食用高鹽食品對(duì)身體的傷害。

蘋(píng)果酸: 蘋(píng)果酸可刺激胃酸的產(chǎn)生，從而幫助食物消化。草莓中富含的蘋(píng)果酸與草酸等有助消化的酸堿物質(zhì)，可使草莓幫助患者維持健康的消化系統(tǒng)。

礦物質(zhì)：草莓中富含的礦物質(zhì)還包括鈣、鐵、錳和鎂等，這些都是身體所必需的重要元素。鈣和錳有助于維持健康的骨骼和牙齒，鐵將幫助身體制造紅細(xì)胞，鎂有助于穩(wěn)定頭腦和促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成。

二、草莓對(duì)糖尿病患者的益處

由于草莓的高纖維和低糖分含量，糖尿病患者吃草莓可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，并能幫助控制血糖水平。草莓還有助于控制膽固醇，減少心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。草莓中的礦物質(zhì)和維生素C可幫助加強(qiáng)免疫系統(tǒng)，防止感染和其它疾病的發(fā)生。

三、糖尿病患者可食用的草莓量

由于草莓的纖維含量較高，且糖分含量較低，糖尿病患者建議每天食用草莓適量，以控制血糖水平。通常建議每天食用半杯–一杯新鮮草莓，約為75–150克。但在定位草莓的份量時(shí)，注意其他甜食、水果，甚至面包、糖果或主食等含有糖或碳水化合物。

需要注意的是，草莓天然酸味偏強(qiáng)且口感清爽甜酸，如果口感太甜或加入甜味劑或配成甜品或冰淇淋，就會(huì)增加更多的糖分，適量的健康食用是關(guān)鍵。

總之，草莓是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道美妙的水果，對(duì)糖尿病患者具有許多益處。但是，作為任何食品，我們都應(yīng)該適量食用以保持健康。如果糖尿病患者選擇食用草莓，他們應(yīng)該限制每天攝取的草莓量，并且在與他們的醫(yī)生討論后始作為飲食中的一部分。返回搜狐，查看更多

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