葡萄柚是橙子和柚子的雜交種，起源于18世紀的巴巴多斯。

今天，您可以在大多數(shù)雜貨店全年找到這種亞熱帶柑橘類水果。

內部可能是白色、粉紅色或紅寶石。

亮黃色的皮膚可以從相對較薄到厚不等。

許多人生吃切成兩半的葡萄柚，撒上糖或蜂蜜。

但它也可以烤、烤或作為各種食譜中的甜點。

葡萄柚可以添加到沙拉、莎莎醬或切片并用于頂部魚。

因為它熱量低，是纖維和維生素C的良好來源，所以葡萄柚可以成為您飲食的絕佳補充。

葡萄柚營養(yǎng)成分

直徑約 3 3/4 英寸（123 克）的半個葡萄柚提供 52 卡路里、0.9 克蛋白質、13.2 克碳水化合物和 0.2 克脂肪。

葡萄柚是維生素C和維生素A的極好來源。以下營養(yǎng)信息由美國農(nóng)業(yè)部提供。1

熱量： 52

脂肪 0.2g

鈉：0毫克

碳水化合物：13.2g

纖維：2克

糖：8.5克

蛋白質： 0.9g

維生素C：38.4毫克

維生素A： 71.3微克

碳水化合物

半個葡萄柚中含有大約 13 克碳水化合物。

大部分碳水化合物來自天然存在的糖（8.5克）。半個葡萄柚中還含有 2 克纖維。

半個葡萄柚（不添加任何糖或蜂蜜）的血糖負荷估計為4。

含糖量較低的水果

脂肪

葡萄柚中幾乎沒有脂肪。中等大小的葡萄柚的一半含有大約 0.2 克脂肪。

蛋白

半個葡萄柚中的蛋白質含量不到一克。

維生素和礦物質

葡萄柚是維生素 C 的極好來源，單份可提供近 64% 的日常需求。

它也是β-胡蘿卜素（人體將其轉化為維生素A）的極好來源，可提供您日常需求的28%。

葡萄柚提供少量的某些礦物質，如鉀、鈣和鎂。

健康益處

葡萄柚中的維生素、抗氧化劑和纖維提供多種健康益處.

1、支持傷口愈合

維生素C是體內傷口愈合所必需的。2

動物和人類研究表明，補充維生素C可以更快地進行組織修復和傷口修復。

但研究人員不確定這種益處是否僅適用于那些缺乏維生素的人。3

2、促進眼睛健康

葡萄柚以β-胡蘿卜素的前體形式提供的維生素A是正常視力所必需的。

維生素A也可能在管理年齡相關性黃斑變性（AMD）中發(fā)揮作用。

研究表明，服用含有維生素 A、維生素 C 和其他營養(yǎng)素的補充劑可以將患晚期 AMD 的風險降低 25%。4

其他專家調查了對眼睛健康至關重要的關鍵營養(yǎng)素的膳食來源。

一項已發(fā)表的研究將葡萄柚和葡萄柚汁列為主要營養(yǎng)來源。5

3、可能有助于預防癌癥

粉紅葡萄柚含有抗氧化劑番茄紅素，賦予其美麗的粉紅色調。

2015年的一項研究表明，富含番茄紅素的飲食可能會降低患前列腺癌的風險。6

葡萄柚提供維生素C，維生素C和癌癥預防的話題一直備受熱議。

研究人員不確定維生素C補充劑或食用更多的維生素C食物是否可以提供這種益處。7

4、支持心臟健康

研究表明，吃葡萄柚與血液中較低的低密度脂蛋白（“壞”）膽固醇和較高的高密度脂蛋白（“好”）膽固醇水平有關.它還可能有助于降低超重成年人的血壓.8

研究心血管疾病因素的研究人員調查了葡萄柚的消費以及藍莓、石榴和蘋果等其他水果的攝入量.

在一篇已發(fā)表的評論中，研究作者得出結論，其他水果與心臟健康方面更顯著的益處有關。

盡管如此，一般來說，水果消費可能有助于調節(jié)相關疾病，如高血壓、血脂異常、糖尿病和超重/肥胖。9

5、減少炎癥

葡萄柚含有黃烷酮，黃烷酮是類黃酮的一個亞類。

類黃酮已被證明具有抗炎、抗血栓形成、抗糖尿病、抗癌和神經(jīng)保護活性。10

過敏癥

有柑橘過敏的報道，但這種情況被認為是不常見的。11

葡萄柚過敏是可能的，但不太可能。但如果你有柑橘過敏，你應該避免葡萄柚。

不良反應

如果您服用稱為他汀類藥物的降脂（降膽固醇）藥物，則不應吃葡萄柚或喝葡萄柚汁。

這些可能包括Zocor（辛伐他?。┗蛄⑵胀祝ò⑼蟹ニ。┑人幬铩?2

葡萄柚中的化合物可以與腸道中的酶相互作用，幫助您的身體吸收某些類型的他汀類藥物。

這種干擾會影響血液中他汀類藥物的水平。

藥物相互作用

葡萄柚和葡萄柚汁也會干擾其他處方藥和非處方藥。12

葡萄柚可能禁用于抗組胺藥、甲狀腺替代藥、避孕藥、胃酸阻斷藥和止咳藥右美沙芬等藥物。13

此外，血壓藥物Procardia和Adalat CC（均為硝苯地平）可能與葡萄柚相互作用。

如果您食用葡萄柚，丁螺環(huán)酮、皮質類固醇和某些器官移植排斥藥物等抗焦慮藥物也可能變得不那么有效。12

用這些藥物攝入葡萄柚會導致身體代謝藥物異常。

如果您服用任何藥物，請詢問您的醫(yī)生將葡萄柚作為飲食的常規(guī)部分是否安全。

如果您服用藥物，請務必在食用葡萄柚或任何含葡萄柚的產(chǎn)品之前咨詢您的醫(yī)生。

葡萄柚與幾種藥物是禁忌的，部分原因是它會增加代謝 - 這可能導致劑量不當。

品種

葡萄柚品種包括粉紅色、白色或寶石紅色。

寶石紅色是最常見且最容易找到的。這些葡萄柚以其溫和的味道和鮮紅色的內部顏色而聞名。

粉紅葡萄柚也很常見，但沒有那么甜。

白葡萄柚外面是淡黃色的，里面是粉紅色的白色。

白葡萄柚產(chǎn)生最好的果汁。關于卡路里和宏量營養(yǎng)素，任何色調的葡萄柚的營養(yǎng)成分都是相似的。

最好的時候

葡萄柚季節(jié)從10月持續(xù)到6月。但是你可以全年在大多數(shù)雜貨店找到葡萄柚。

購物時，尋找外面沒有綠色的葡萄柚。

避免有軟點或濕潤區(qū)域的水果。跳過皮膚粗糙或起皺的葡萄柚。

作為一般經(jīng)驗法則，感覺體積大的葡萄柚會多汁。

當你把葡萄柚拿在手里時，它應該感覺比看起來更重。

據(jù)信，柑橘類水果的抗氧化劑含量隨著成熟而增加，因此選擇完全成熟的葡萄柚是理想的選擇。14

儲存和食品安全

如果您打算立即吃葡萄柚，請在室溫下放置。

如果您稍后保存，可以將葡萄柚存放在冰箱中。

將水果放入保鮮盒的塑料袋中。冷藏的整顆葡萄柚可以保持新鮮長達六周。

您可以冷凍葡萄柚，但最好去除水果部分并將它們放在冷凍安全的袋子或容器中，而不是冷凍整個水果。

如果適當冷凍，冷凍葡萄柚應該可以保存長達一年。

像許多柑橘類水果皮一樣，葡萄柚皮可以安全食用。

它甚至含有一些纖維和其他營養(yǎng)素。15

您需要在食用前清洗水果，因為它可能含有細菌或碎屑。

用冷水沖洗水果，然后用蔬菜刷子刷外面。

參考來源：（略）

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網(wǎng)址: 葡萄柚的營養(yǎng)成分和健康益處 http://m.u1s5d6.cn/newsview674688.html