這幾年酸奶都是自己做。而且兒子也習慣了自己家做的味道，偶爾去超市買的都無法

接受，總覺的有很多的添加劑，孩子說不上來但是就是拒絕那種口味。

每次做酸奶，我一般都會選擇菌粉來做，最信賴的一直都是普澤這個牌子的，做好

讓孩子帶去學校，同學也喜歡的不行，家長們甚至也跟風去買。

普澤菌粉做好 的酸奶是那種濃稠狀態(tài)的，口感也相當?shù)暮?，拌果醬、做蛋糕、

做沙拉都是非常合適的，每次我都是晚上放入機器發(fā)酵，到點了冷藏幾個小時，

拌拌就很討孩子的口味。

酸奶可以降低膽固醇，酸奶中產(chǎn)生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，并抑制腸內(nèi)有害病菌。

常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。有益于牙齒，骨骼;酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發(fā);同時，由于酸奶能夠改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質(zhì)如酚吲哚及胺類化合物在腸道內(nèi)產(chǎn)生和積累，因而能防止細胞老化，使皮膚白晰而健美。

飲用酸奶可克服乳糖不適應癥。有一部分人對鮮奶中的乳糖有過敏癥，進食鮮奶后發(fā)生腹瀉、腹嗚、消化不良癥。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進乳糖的分解，防止乳糖不耐癥。因此，乳糖酶不充足的人，可以安心食用。

材料：普澤菌粉一袋（1G） 鮮牛奶4袋

做法

1、將酸奶機內(nèi)膽用開水燙過消毒

2、將牛奶4袋全部倒入酸奶機內(nèi)膽

3、菌粉一克加入并且稍微攪拌下

4、接通電源，大概8-10小時就好，做好的酸奶放入冰箱冷藏4個小時以上食用口感會更好

小叮嚀：

建議用菌粉發(fā)酵，畢竟超市酸奶本身就有添加劑了，我一般是不考慮的

發(fā)酵時間控制在8-10小時，太久口感反而會發(fā)酸，冬天的話可以在機子加點溫水

相關知識

自制健康老酸奶 （奶粉版）
自制酸奶 德運奶粉酸奶
自制健康酸奶
自制酸奶，自制健康
自制老酸奶需要注意哪些問題
自制酸奶
自制酸奶的好處
【酸奶粉】酸奶粉的自制方法
【步驟圖】自制老酸奶(步驟全)的做法
自制酸奶的做法 自制酸奶的好處

網(wǎng)址: 自制老酸奶 http://m.u1s5d6.cn/newsview671163.html