這幾年酸奶都是自己做。而且兒子也習(xí)慣了自己家做的味道，偶爾去超市買(mǎi)的都無(wú)法

接受，總覺(jué)的有很多的添加劑，孩子說(shuō)不上來(lái)但是就是拒絕那種口味。

每次做酸奶，我一般都會(huì)選擇菌粉來(lái)做，最信賴(lài)的一直都是普澤這個(gè)牌子的，做好

讓孩子帶去學(xué)校，同學(xué)也喜歡的不行，家長(zhǎng)們甚至也跟風(fēng)去買(mǎi)。

普澤菌粉做好 的酸奶是那種濃稠狀態(tài)的，口感也相當(dāng)?shù)暮?，拌果醬、做蛋糕、

做沙拉都是非常合適的，每次我都是晚上放入機(jī)器發(fā)酵，到點(diǎn)了冷藏幾個(gè)小時(shí)，

拌拌就很討孩子的口味。

酸奶可以降低膽固醇，酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸可增加腸蠕動(dòng)，刺激胃液分泌，并抑制腸內(nèi)有害病菌。

常飲酸奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。有益于牙齒，骨骼;酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發(fā);同時(shí)，由于酸奶能夠改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質(zhì)如酚吲哚及胺類(lèi)化合物在腸道內(nèi)產(chǎn)生和積累，因而能防止細(xì)胞老化，使皮膚白晰而健美。

飲用酸奶可克服乳糖不適應(yīng)癥。有一部分人對(duì)鮮奶中的乳糖有過(guò)敏癥，進(jìn)食鮮奶后發(fā)生腹瀉、腹嗚、消化不良癥。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進(jìn)乳糖的分解，防止乳糖不耐癥。因此，乳糖酶不充足的人，可以安心食用。

材料：普澤菌粉一袋（1G） 鮮牛奶4袋

做法

1、將酸奶機(jī)內(nèi)膽用開(kāi)水燙過(guò)消毒

2、將牛奶4袋全部倒入酸奶機(jī)內(nèi)膽

3、菌粉一克加入并且稍微攪拌下

4、接通電源，大概8-10小時(shí)就好，做好的酸奶放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上食用口感會(huì)更好

小叮嚀：

建議用菌粉發(fā)酵，畢竟超市酸奶本身就有添加劑了，我一般是不考慮的

發(fā)酵時(shí)間控制在8-10小時(shí)，太久口感反而會(huì)發(fā)酸，冬天的話(huà)可以在機(jī)子加點(diǎn)溫水

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