科學證據支持間歇性禁食（intermittent fasting）有益健康？在12月26日出版的《新英格蘭醫(yī)學雜志》上發(fā)表的一篇綜述文章中，約翰·霍普金斯醫(yī)學神經科學家馬克·馬特森（Mark Mattson）博士得出結論：間歇性禁食確實有效。

馬特森已經研究了間歇性禁食對健康的影響25年了，大約20年前他自己也采用了這種方法，他寫道“間歇性禁食可能是健康生活方式的一部分?！奔s翰霍普金斯大學醫(yī)學院的神經科學教授馬特森說，他的新文章旨在幫助澄清這一科學和間歇性禁食的臨床應用，可能有助于醫(yī)生指導想要嘗試禁食的病人。

他說，間歇性禁食飲食一般分為兩類：每日限時進食，將每天進食時間縮短到6-8小時；另一種是所謂的5:2間歇性禁食，即每周的兩天只吃一頓中等份量的食物。

一系列的動物和一些人類研究表明，禁食和進食的交替時間有助于細胞健康，可能是通過觸發(fā)一種古老的適應食物短缺時期的代謝轉換。當細胞耗盡了儲存的快速獲取的糖基燃料，并開始在緩慢的代謝過程中將脂肪轉化為能量時，就會發(fā)生這種轉變。

馬特森說，研究表明，這種開關可以改善血糖調節(jié)，增加對壓力的抵抗力，抑制炎癥。馬特森在文章中指出，對動物和人類的四項研究發(fā)現(xiàn)，間歇性禁食也會降低血壓、血脂水平和靜息心率。

馬特森說，有越來越多的證據表明，間歇性禁食可以改變與肥胖和糖尿病相關的危險因素。

馬特森說，最近的初步研究表明，間歇性禁食也有利于大腦健康。

Intermittent fasting: Live 'fast,' live longer?

https://www.sciencedaily.com/releases/2019/12/191226084351.htm

Journal Reference:

Rafael de Cabo, Mark P. Mattson. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. New England Journal of Medicine, 2019; 381 (26): 2541 DOI: 10.1056/NEJMra1905136

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