平時(shí)在少數(shù)民族，大家都有聽說過竹筒酒的一種習(xí)俗，竹筒酒就是把都比較高的幾百酒倒入竹筒內(nèi)，進(jìn)行長時(shí)間的密封保存，就可以放在竹筒內(nèi)，不會(huì)滋生細(xì)菌，同時(shí)在低溫的環(huán)境下，又可以讓酒水的味道和竹筒中特有的香氣融合，最后變成了我們常見的竹筒酒，竹筒酒有神奇的功效，辛辣的味道中帶有一絲主動(dòng)的氣息，會(huì)讓人覺得心曠神怡。

1 竹筒酒的存儲(chǔ)方法

1.酒液浸泡法 把竹筒酒整泡入50度上酒壇或酒缸封緊壇口此法長時(shí)間保存弊端浸泡酒液與竹筒內(nèi)酒品質(zhì)隨著外面酒液向竹筒內(nèi)滲透風(fēng)味會(huì)有所改變。

2.低溫保存 把竹筒酒裝入包裝袋抽真空封口放入冰箱保鮮層長期存放解決了酒液蒸發(fā)流失及霉菌滋生問題。

3.干燥無塵遮光環(huán)境存放

什么是竹筒酒

竹筒酒是一種產(chǎn)自福建1000米海拔的山區(qū)，用竹筒裝著種出來的，成酒色澤金黃，酒質(zhì)芬香濃郁，醇和甘爽，余味悠長的原生態(tài)高端食品，并且純綠色零污染的，所以福建竹筒酒，又叫竹子林天露。用竹筒釀制的水酒，味道比從土壇中釀制出的水酒還美，不僅香甜，而且會(huì)使人產(chǎn)生一種周身爽快的感覺。是男女老少酷愛飲用的傳統(tǒng)飲料。

竹筒酒選用新鮮的野竹筍，運(yùn)用獨(dú)創(chuàng)技術(shù)，將優(yōu)質(zhì)高粱酒漿注入活竹筍內(nèi)，自然生長，天然密封，飽吸竹子精華，生長三年至五年不等的時(shí)間，釀成人間美酒！這樣竹筒酒飽吸天然竹汁、竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份。是一款比白酒更香、更純、更環(huán)保的原生態(tài)健康酒品。

4竹筒酒的做法

竹筒酒是在竹子還是竹筍幼苗時(shí)直接注入了上等的高粱酒漿，經(jīng)過三年時(shí)間的自然醞釀和吸收天然露水精華，才能醞釀出現(xiàn)在的竹子林天露酒，也就是俗稱的竹筒酒，真的的竹筒酒就是這樣通過三年種出來的。成品的竹筒酒打開竹筒蓋后，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。

5竹筒酒的功效與作用

竹筒酒適量飲之，有舒筋活絡(luò)，提高免疫力，軟化血管，抗衰老，抗疲勞，延年益壽之功效。親朋聚會(huì)，擊竹共飲，使人有種翠竹林中曲水流觴的愜意和快感。