吃貨減肥神器:手機(jī)拍張照就知食物熱量

減肥的時(shí)候總靠自己的意識(shí)力去抗衡美食的誘惑？讓智能神器來(lái)幫你吧！ 據(jù)悉，日前，谷歌推出一款能夠根據(jù)食物照片計(jì)算食物的卡路里的手機(jī)App。當(dāng)你要吃某種食物的時(shí)候，可以先拍一張照片用該App識(shí)別一下，就能知道你要吃的這一餐熱量有多高了。而“智能餐盤”SmartPlate則可以直接檢測(cè)食物的熱量和營(yíng)養(yǎng)成分，堪稱“吃貨減肥神器”。 通過(guò)App拍照知熱量 據(jù)悉，這款I(lǐng)m2Calories是基于谷歌人工智能技術(shù)的App。通過(guò)手機(jī)拍照識(shí)別，就能判斷食物是否健康。由于沒(méi)有精準(zhǔn)的通用衡量單位，系統(tǒng)只能根據(jù)盤子的大小和調(diào)味料的大小測(cè)算每個(gè)食物的尺寸，Im2Calories能將特定食物的照片和大量熱量數(shù)據(jù)庫(kù)相連，從而給出相應(yīng)的數(shù)據(jù)。例如，拍一張馬上要入口的漢堡包照片，應(yīng)用能通過(guò)類似的像素識(shí)別出是哪一種食物。 如果軟件把煎蛋錯(cuò)認(rèn)成了水煮蛋或者別的食物，用戶可以通過(guò)下拉菜單矯正軟件。除了計(jì)算每天每餐的熱量外，Im2Calories還能簡(jiǎn)化食物......閱讀全文

多吃有機(jī)食物真能降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)？

　　最近發(fā)表的一項(xiàng)研究讓很多消費(fèi)者開始懷疑是否值得花很多錢來(lái)購(gòu)買沒(méi)有農(nóng)藥的有機(jī)食物，這項(xiàng)發(fā)表在國(guó)際雜志JAMA Internal Medicine上的研究報(bào)告中，研究人員通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，相比攝入一般食物的人群而言，那些選擇有機(jī)食物超過(guò)4.5年的人群患癌癥的幾率會(huì)稍微下降，尤其是淋巴瘤和絕經(jīng)后乳腺癌。圖

專家指出哪些食物可以預(yù)防視力喪失

　　據(jù)MedicalXpress網(wǎng)站消息，澳大利亞韋斯特米德醫(yī)學(xué)研究所專家小組研究發(fā)現(xiàn)，每天吃富含硝酸鹽的蔬菜能夠降低視力喪失風(fēng)險(xiǎn)?！　?此項(xiàng)研究進(jìn)行了15年，共有2000多名49歲以上的澳大利亞人參加。結(jié)果顯示，每天通過(guò)食用甜菜、菠菜、生菜等富含硝酸鹽的蔬菜攝入硝酸鹽100至142毫克，可將患黃斑

更換色譜柱的判斷和檢測(cè)食物

　　色譜工作者常會(huì)碰到這樣的問(wèn)題，什么時(shí)候該換氣相色譜儀的色譜柱了色譜柱的塔板數(shù)能體現(xiàn)色譜柱的狀態(tài)嗎確定表明一支色譜柱應(yīng)該“退休”的標(biāo)準(zhǔn)，從經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，當(dāng)一支色譜柱的塔板數(shù)降低到新柱子時(shí)的百分之多少時(shí)就可以認(rèn)為該色譜柱不能再使用了呢將塔板數(shù)作為評(píng)價(jià)色譜柱質(zhì)量的唯一指標(biāo)合適嗎在您的實(shí)驗(yàn)室里是如何判斷一根

食物不耐受的發(fā)病機(jī)理與檢測(cè)

早在1905年，就有英國(guó)一位醫(yī)師發(fā)現(xiàn)，許多疾病包括痛風(fēng)、濕疹和絞痛病等都和食物有關(guān)，在去除有問(wèn)題的食物之后，癥狀就會(huì)消失，這就是人們最早認(rèn)識(shí)到的食物不耐受現(xiàn)象。這些不耐受的食物，就是人們健康的“克星”。 食物不耐受在皮試和免疫球蛋白E的檢測(cè)中一般沒(méi)有陽(yáng)性結(jié)果，它是由于機(jī)體不能充分地消化食物大分子，并

食物中重金屬的毒性檢測(cè)

被重金屬污染的食物和水危及人類和動(dòng)物。在水稻的突出例子中，鉻，汞甚至砷等元素根據(jù)氧化狀態(tài)具有不同的毒性。這里的物種分析是完美識(shí)別各自狀態(tài)的有效方法。重金屬污染食物和飲用水的危險(xiǎn)無(wú)處不在，需要不斷的控制。盡管各種不同的金屬都參與了重要的身體過(guò)程，但過(guò)量攝入相同的元素可能對(duì)健康有害，甚至?xí)?dǎo)致各種

新加坡投資發(fā)展“未來(lái)食物”等領(lǐng)域技術(shù)

　　新加坡政府27日宣布一系列投資計(jì)劃，將在食品科技領(lǐng)域增加投資，以推動(dòng)研發(fā)“未來(lái)食物”，此外還將投資促進(jìn)數(shù)字科技等領(lǐng)域發(fā)展?！　⌒录悠驴偫砝铒@龍領(lǐng)導(dǎo)的研究、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)理事會(huì)會(huì)議27日晚結(jié)束，李顯龍?jiān)跁?huì)后的記者招待會(huì)上說(shuō)，政府將撥款1.44億元新幣（約合7億元人民幣）推動(dòng)“新加坡食品故事科研計(jì)劃”，

科普：食物熱量標(biāo)注有助控制食欲

　　 美國(guó)最新一期《科學(xué)公共圖書館·綜合》雜志刊載的一項(xiàng)研究顯示，在食物圖片上標(biāo)注熱量會(huì)影響人腦對(duì)食物的反饋，從而讓食物不那么誘人，有助控制食欲?！　∶绹?guó)達(dá)特茅斯學(xué)院等機(jī)構(gòu)研究人員征集了42名大學(xué)生志愿者參與試驗(yàn)，其中節(jié)食者22人，非節(jié)食者20人。學(xué)生們?cè)谟^看食物圖像時(shí)，會(huì)為自己的食欲強(qiáng)度打分。這1

常見急性食物中毒快檢箱

　　箱內(nèi) 　　外觀 　　一、產(chǎn)品介紹 　　常見急性食物中毒快檢箱中所選擇的檢測(cè)項(xiàng)目和試劑是針對(duì)食物中毒而設(shè)計(jì)，考慮了近幾年全國(guó)所發(fā)生的常見的化學(xué)性食物中毒類別。衛(wèi)生監(jiān)督部門現(xiàn)場(chǎng)處理食物中毒時(shí)，只要攜帶此箱就能快速找到中毒原因，是理想的檢測(cè)工具。 　　二、常見常見急性食物中毒快檢箱配置簡(jiǎn)介

血液檢查預(yù)測(cè)食物過(guò)敏的嚴(yán)重程度

一種新的血液檢測(cè)方法能預(yù)測(cè)哪些人對(duì)食物（諸如花生和貝類)有嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)。醫(yī)生通常使用皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)（SPT）或血液檢查檢測(cè)過(guò)敏原特定免疫球蛋白G（IgE）；但這些檢查不能預(yù)測(cè)過(guò)敏反應(yīng)的嚴(yán)重程度?？诜澄锛ぐl(fā)仍然時(shí)診斷食物過(guò)敏癥的金標(biāo)準(zhǔn)，即使這種檢查方法本身能引發(fā)嚴(yán)重的反應(yīng)。Mount Sinai Ho

幾滴血檢測(cè)食物過(guò)敏的嚴(yán)重程度

過(guò)敏是一件很痛苦的事情，不僅與美食無(wú)緣，有時(shí)還有生命危險(xiǎn)。美國(guó)西奈山伊坎醫(yī)學(xué)院的研究人員開發(fā)出一種新型的血液檢測(cè)，有望預(yù)測(cè)哪些人會(huì)對(duì)食物產(chǎn)生嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)。這項(xiàng)研究近日發(fā)表在《Annals of Allergy, Asthma & Immunology》雜志上。在檢測(cè)食物過(guò)敏時(shí)，醫(yī)生通常抽取血液，測(cè)

健康又減肥的四種食物！

　　減肥很難。而要保持這種狀態(tài)就更難了。許多人在短期內(nèi)成功減肥，但隨著時(shí)間的推移，他們又回到了以前的生活方式和體重。這可能導(dǎo)致體重在減少和增加之間搖擺不定?！　∑渲幸粋€(gè)問(wèn)題是減肥飲食是不可持續(xù)的。它們讓節(jié)食者感到饑餓，沒(méi)有給他們維持長(zhǎng)期健康所必需的營(yíng)養(yǎng)。但選擇某些食物可以促進(jìn)減肥，并提供你所需的營(yíng)養(yǎng)

這些食物里有黃曲霉毒素

久泡的木耳 木耳含有大量的蛋白質(zhì)和纖維素，本身是沒(méi)有毒素的，久泡后，可能會(huì)變質(zhì)產(chǎn)生類似的生物毒素，或者滋生細(xì)菌和真菌等致病微生物。因此，泡木耳，15分鐘就好。       沒(méi)洗干凈的筷子 筷子本身并不會(huì)長(zhǎng)黃曲霉菌，但我們平時(shí)常使用筷子來(lái)吃花生、玉米等淀粉含量高的食物?？曜涌p里最容易藏淀粉，一來(lái)二去霉

診斷食物過(guò)敏的基本信息介紹

　　診斷食物過(guò)敏，病史描述和試驗(yàn)結(jié)果同等重要，患者必須把每次犯病時(shí)的環(huán)境、情景、就診情況等一一描述，醫(yī)生才能鎖定數(shù)量有限的可疑食物，有的放矢地做進(jìn)一步檢查。結(jié)合檢查結(jié)果做出診斷?！　∈澄镞^(guò)敏的診斷首先需進(jìn)行臨床評(píng)估，根據(jù)病史和臨床表現(xiàn)結(jié)合實(shí)驗(yàn)室檢查明確診斷。成年患者中嚴(yán)重的食物過(guò)敏，一般容易發(fā)現(xiàn)原因

關(guān)于食物過(guò)敏的飲食管理介紹

　　食物過(guò)敏的治療主要依賴于回避過(guò)敏食物?！　?.存在持續(xù)和（或）嚴(yán)重過(guò)敏癥狀者　　完全回避含有過(guò)敏原的食物。如發(fā)生過(guò)全身嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)（如過(guò)敏性休克）、血管性水腫等危及生命表現(xiàn)者應(yīng)嚴(yán)格回避任何含有過(guò)敏原的食物。一些患者甚至需要終身回避過(guò)敏食物?！　?.輕癥過(guò)敏（主要指輕癥特應(yīng)性皮炎）　　也應(yīng)回避過(guò)敏

哪些食物有助于緩解鼻腔干燥？

　　水果:如蘋果、梨、桃、杏、葡萄、柑橘類水果等，這些水果中含有豐富的水分和維生素，可以幫助保持鼻腔濕潤(rùn)?！　∈卟?如胡蘿卜、南瓜、菠菜、黃瓜等，這些蔬菜含有大量的水分和維生素，有助于緩解鼻腔干燥?！　?jiān)果和種子:如核桃、杏仁、亞麻籽等，這些食物中含有豐富的維生素E和Omega-3脂肪酸，可以幫助保

哪些食物會(huì)誘發(fā)腸易激癥狀？

　　腸易激綜合征（IBS）是一種常見的腸道疾病，食物可能是其癥狀的誘因之一。以下是一些可能誘發(fā)腸易激癥狀的食物：　　高脂肪食物：如油炸食品、奶油、黃油等?！　「呃w維食物：如全麥面包、燕麥片、豆類、堅(jiān)果等?！　∪橹破罚喝缗Ｄ?、奶酪、酸奶等?！　】Х纫蚝途凭喝缈Х?、茶、可樂(lè)、啤酒等?！　∪斯ぬ鹞秳喝?/p>

五種關(guān)鍵食物可保腸道健康

　　益生元是益生菌的食物來(lái)源，而益生菌有助于維持胃腸道中微生物群落的健康，促進(jìn)免疫系統(tǒng)的健康。據(jù)英國(guó)《新科學(xué)家》雜志網(wǎng)站7月22日?qǐng)?bào)道，美國(guó)科學(xué)家一項(xiàng)最新研究指出，洋蔥、韭菜、大蒜、蒲公英嫩葉、洋姜（菊芋）是含有益生元最多的食物。相關(guān)論文已提交美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2023年年會(huì)?！　榻沂灸男┦澄锔缓嫔?/p>

哪些食物有助于預(yù)防胃部腫瘤？

　　蔬菜：蔬菜富含抗氧化劑和纖維素，可以幫助清除體內(nèi)的自由基和有害物質(zhì)，減少胃部腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。建議多食用深色蔬菜如菠菜、甘藍(lán)、胡蘿卜等?！　∷核泻胸S富的維生素C和纖維素，可以幫助增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少胃部腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。建議多食用柑橘類水果如橙子、檸檬、柚子等?！　∪阮愂澄铮喝阮愂澄?/p>

離子肽在哪些食物中含量較高？

　　肉類：特別是魚類和海鮮，如鮭魚、鱈魚、蝦和蟹?！　∧讨破罚喝缗Ｄ?、酸奶和奶酪?！　《诡悾喝绱蠖?、黑豆和綠豆?！　?jiān)果和種子：如杏仁、核桃、亞麻籽和奇亞籽。　　蔬菜：如菠菜、西蘭花和甜菜根。　　全谷物：如燕麥、小麥和糙米。　　水果：如香蕉、橙子和石榴。　　雞蛋：尤其是蛋黃部分。　　海藻類食品：如紫

變形桿菌食物中毒的病因

　　變形桿菌在自然界中分布廣泛，食品中污染變形桿菌者自3.8%～100%不等，以熟肉、水產(chǎn)品等動(dòng)物性食品的污染菌率較高，涼拌菜、剩飯等也易污染。變形桿菌污染食物后，大量生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生的外毒素是引起臨床癥狀的主要原因。大量變形桿菌在腸道內(nèi)生長(zhǎng)繁殖的致病作用也很重要，其中摩根菌產(chǎn)生的脫羧酶還能使蛋白質(zhì)中

變形桿菌食物中毒的檢查

　　變形桿菌可在正常人腸道中寄生，食物也可被變形桿菌污染，凡疑變形桿菌中毒時(shí)，應(yīng)取可疑食物、嘔吐物和糞便作細(xì)菌培養(yǎng)，分離出同型變形桿菌。分離出的變形桿菌，必須作血凝試驗(yàn)，才能確認(rèn)。普通變形桿菌對(duì)OX19，奇異變形桿菌對(duì)OXK的凝集效價(jià)應(yīng)在4倍以上增長(zhǎng)者，才能肯定診斷。如作間接血凝試驗(yàn)，靈敏度可提高2

變形桿菌食物中毒的診斷

　　變形桿菌可在正常人腸道中寄生，食物也可被變形桿菌污染，凡疑變形桿菌中毒時(shí)，應(yīng)取可疑食物、嘔吐物和糞便作細(xì)菌培養(yǎng)，分離出同型變形桿菌。分離出的變形桿菌，必須作血凝試驗(yàn)，才能確認(rèn)。普通變形桿菌對(duì)OX19，奇異變形桿菌對(duì)OXK的凝集效價(jià)應(yīng)在4倍以上增長(zhǎng)者，才能肯定診斷。如作間接血凝試驗(yàn)，靈敏度可提高2

結(jié)腸炎患者應(yīng)該避免哪些食物？

　　高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、奶油等，這些食物會(huì)刺激腸道，加重炎癥。　　高纖維食物：如全麥面包、燕麥、堅(jiān)果等，這些食物會(huì)增加腸道蠕動(dòng)，加重腹瀉?！　⌒晾笔澄铮喝缋苯?、芥末、姜等，這些食物會(huì)刺激腸道，加重炎癥。　　咖啡因和酒精：這些物質(zhì)會(huì)刺激腸道，加重炎癥?！　∪橹破罚喝缗Ｄ?、奶酪等，這些食物可能

空腸彎曲桿菌食物中毒的簡(jiǎn)介

　　空腸彎曲菌（Campylobacter）屬螺旋菌科、革蘭氏陰性，在細(xì)胞的一端或兩端生有單極鞭毛。與人類感染有關(guān)的彎曲菌菌種有：胎兒彎曲菌胎兒亞種（C.fetus,subsp fetus）、空腸彎曲菌（C.jejuni）、大腸彎曲菌（C.coli），其中與食物中毒密切相關(guān)的是空腸彎曲菌空腸亞種?？?/p>

全球食物系統(tǒng)如何影響氣候變化？

原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/3/495477.shtm中新網(wǎng)北京3月7日電 (記者 孫自法)施普林格·自然旗下專業(yè)學(xué)術(shù)期刊《自然-氣候變化》最新發(fā)表一篇模型研究論文認(rèn)為，全球食物系統(tǒng)的排放至2100年將可能使地球氣候變暖增加近1°C

真菌將食物垃圾轉(zhuǎn)化為高級(jí)菜肴

一項(xiàng)新研究顯示，一種在廢棄食物上生長(zhǎng)的霉菌可以徹底改變食物的味道，使原本要被丟棄的食物以新的形式被食用。8月29日，相關(guān)研究成果發(fā)表于《《自然-微生物學(xué)》。在丹麥哥本哈根的一家餐廳，一種由間型脈孢菌制成的甜點(diǎn)。圖片來(lái)源：The Alchemist間型脈孢菌是一種從豆?jié){生產(chǎn)廢料中培養(yǎng)出來(lái)的橙色真菌，幾

常見急性食物中毒快檢箱

一、介紹                  常見急性食物中毒快檢箱中所選擇的檢測(cè)項(xiàng)目和試劑是針對(duì)食物中毒而設(shè)計(jì)，考慮了近幾年全國(guó)所發(fā)生的常見的化學(xué)性食物中毒類別。衛(wèi)生監(jiān)督部門現(xiàn)場(chǎng)處理食物中毒時(shí)，只要攜帶此箱就能快速找到中毒原因，是理想的檢測(cè)工具。二、常見常見急性食物中毒快檢箱配置簡(jiǎn)介微型電子天平1臺(tái)

11種打破傳統(tǒng)認(rèn)知的無(wú)害食物

　　當(dāng)朋友們打開一罐無(wú)糖紅牛飲料時(shí)，有的人可能會(huì)投去鄙夷的目光："那玩意可是會(huì)喝死人的"。或許你不會(huì)說(shuō)出來(lái)，但是心里總是會(huì)想，這樣的飲料充滿了各種各樣的化學(xué)成分，對(duì)人體能沒(méi)有害處嗎？　　事實(shí)上，至少無(wú)糖紅牛對(duì)我們的人體傷害沒(méi)那么大。除了含有10卡路里的能量之外，只有80mg的咖啡因，相當(dāng)于星巴克買的

哪些食物容易感染黃曲霉毒素

　　黃曲霉毒素喜歡污染哪些食物 　　自蒙牛被曝檢測(cè)出黃曲霉毒素M1超標(biāo)后，大家對(duì)這種致癌物也有一定程度的恐懼。怎樣才能避免誤食被黃曲霉毒素污染的食物呢?首先，應(yīng)該知道哪些食物容易被其污染。 　　黃曲霉毒素對(duì)人體的危害 　　黃曲霉毒素是黃曲霉菌屬黃曲霉菌、寄生曲霉菌產(chǎn)生的代謝物，有劇毒，是目前發(fā)

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