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鮮蘑燉豆腐－孕婦食譜

育兒 更新時(shí)間:2024-12-19 10:25:19

　　菜品口感：鮮嫩咸香酸辣爽口，是下飯佳肴。

　　鮮蘑燉豆腐－孕婦食譜

　　主料： 蘑菇(鮮蘑) 150克 豆腐 450克

　　輔料： 冬筍 10克 蒜苔 10克

　　調(diào)料： 鹽 5克 味精 2克 香油 5克 姜 5克 胡椒粉 3克 醋 5克

　　制作工藝

　　1.冬筍去殼去皮洗凈切片;蒜苗擇洗干凈切段;姜洗凈切末。

　　2.把豆腐切成1厘米厚、4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的長(zhǎng)方片;鮮蘑切0.5厘米的片。

　　3.勺內(nèi)添素湯500毫升，放入豆腐、鮮蘑、冬筍、姜末、精鹽、胡椒面，燒開撇去浮沫，再放入味精、米醋。

　　4.豆腐入味點(diǎn)香油，出勺裝入大湯碗中，撒上蒜苗小段即成。

　　工藝提示 本菜中的蘑菇可選用罐頭鮮蘑，若選用新采的口味將會(huì)更好。

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