來源 | 中國生物技術(shù)網(wǎng)

十三年前，美國Salk研究所的生物學(xué)家 Satchidananda Panda 教授領(lǐng)導(dǎo)的研究團隊首次發(fā)現(xiàn)，不僅是吃什么，什么時間吃東西對于健康同樣重要。

Satchidananda Panda此后，“間歇性禁食”策略應(yīng)運而生。這種飲食干預(yù)手段已被證明可以實現(xiàn)長期減肥的效果，并延長了許多物種的壽命以及提高認知能力，包括在嚙齒類動物、靈長類動物以及人類的衰老過程中引起廣泛的健康改善。因此，間歇性禁食策略在這十多年來一直都很流行。最近還有研究發(fā)現(xiàn)，間歇性禁食有助于重塑個體腸道微生物組，甚至可以改善記憶。間歇性禁食策略中最為常見的形式是限時進食，即把一天的熱量攝入時間窗限制在12小時以內(nèi)。2021年8月17日，Satchidananda Panda 教授團隊在 Cell Reports 上發(fā)表的一項研究顯示，年齡和性別確實影響了限時飲食的結(jié)果，但這種飲食策略仍可以為所有性別和年齡組帶來了多種健康益處。
2021年9月23日，Satchidananda Panda 教授團隊在 Endocrine Reviews 期刊 （IF=19.9） 發(fā)表論文，帶來了間歇性禁食的最新觀點： 除了幫助人們更好地控制體重、糖尿病和心臟病等疾病外，間歇性禁食還有助于改善整體睡眠質(zhì)量。在這項新研究中，研究人員介紹了晝夜節(jié)律、晝夜節(jié)律紊亂和限時進食的概念，并回顧了有關(guān)限時進食潛在機制的研究以及最近的人類研究，并提出了一些未來將限時飲食轉(zhuǎn)化為預(yù)防和管理代謝疾病手段的觀點。

眾所周知，晝夜節(jié)律 （生物鐘） 幾乎存在于哺乳動物的所有組織和細胞中。每24小時重復(fù)一次的行為和生理的時間組織構(gòu)成了晝夜節(jié)律調(diào)節(jié)系統(tǒng)。其核心特征是由生物鐘直接或間接調(diào)節(jié)眾多細胞和內(nèi)分泌因子的表達和功能。
因此，晝夜節(jié)律紊亂會直接影響到代謝的時間分子調(diào)節(jié)，間接促進了營養(yǎng)過剩和久坐行為，并進一步加速了代謝性疾病的發(fā)展。已知晝夜節(jié)律紊亂存在五種主要模式：遺傳、年齡相關(guān)、疾病相關(guān)、環(huán)境和人為因素。

在這五種模式中，人為因素是最普遍和常見的。在普通人群中，有很大一部分人因為學(xué)習(xí)、工作、社交或照顧家人而熬夜造成的睡眠不足影響全球近40%的人。已知長期晝夜節(jié)律紊亂會會損害免疫系統(tǒng)，增加睡眠障礙和非感染性慢性疾病的風(fēng)險，還包括葡萄糖不耐受、體重增加、脂肪堆積、肝臟疾病、各種癌癥、抑郁癥和心血管疾病等。

此前的限時進食研究表明，食物獲取的時機是肝臟等幾個器官，包括下丘腦視交叉上核（SCN）及其他大腦區(qū)域中所有節(jié)律性轉(zhuǎn)錄本的主要驅(qū)動因素。因此，進食時間是決定幾乎所有外周器官和大腦晝夜節(jié)律轉(zhuǎn)錄組節(jié)律性的最有力線索，而SCN時鐘與光-暗周期有關(guān)。這一發(fā)現(xiàn)為利用限時飲食來緩解晝夜節(jié)律紊亂和減輕相關(guān)疾病負擔(dān)提供了新的契機。

Panda 教授說：“試圖減肥和過上更健康生活的人應(yīng)該更多地關(guān)注自己什么時候吃東西，以及吃的是什么。間歇性禁食是一種任何人都可以采用的生活方式。它可以改善睡眠和生活質(zhì)量，以及減少肥胖、糖尿病和心臟病的風(fēng)險。"

該研究還提到，關(guān)于限時飲食的臨床試驗始于2013年，截止到目前已經(jīng)出現(xiàn)了巨大的增長，還有大量正在進行的臨床試驗評估限時飲食對人體健康的影響。這些試驗干預(yù)的持續(xù)時間從4天到1年不等，大多數(shù)研究在4到12周之間。絕大多數(shù)試驗得出了積極的結(jié)果，最常見的是體重減輕，包括體脂、BMI和腰圍的減少。還有試驗觀察到參與者葡萄糖調(diào)節(jié)的改善，以及血糖、血脂、血壓和炎癥水平的降低。重要的是，所有研究均顯示限時進食是安全可行的飲食策略。但還需要更大規(guī)模的隨機對照實驗，提高我們在未來幾年對這種飲食干預(yù)策略的理解。

總之，限時進食可以作為評估進食時間對代謝影響的新途徑。雖然其機制尚未完全闡明，但動物和人類試驗已經(jīng)在預(yù)防或逆轉(zhuǎn)與肥胖相關(guān)的代謝疾病方面產(chǎn)生了令人印象深刻的數(shù)據(jù)。Panda教授表示，還需要更嚴格的人體研究來評估限時進食在更廣泛人群和疾病中的功效、機制和可持續(xù)性。

論文鏈接：https://doi.org/10.1210/endrev/bnab027https://doi.org/10.1016/j.celrep.2021.109543

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