卡通饅頭合集8M+蓬松柔軟奶...@look菜譜的動態(tài)
卡通饅頭合集8M+蓬松柔軟奶香清甜
卡通饅頭一定是哄娃神器啦,松軟易嚼好消化
添加了果蔬粉,色彩明麗,看著心情都變美麗
今天分享的四款造型,每一款都無敵軟萌可愛
附上常見問題和暖心貼士,面點新手也能輕松搞定
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星之卡比卡通饅頭
帕恰狗卡通饅頭
粽子寶寶卡通饅頭
多啦A夢卡通饅頭
所需食材、詳細步驟見圖
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常見問題:
做饅頭時各樣食材的比例?
可以參考以下比例,面粉:液體:食用油:酵母=100:50:1:2,實際要根據(jù)所選面粉吸水性做調整,和面加水或配方奶時,遵循少量多次添加的原則,邊加邊攪拌,至所有面粉變成絮狀。
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食用油怎么選擇?
食用油可以讓面團更光滑,也可以選擇不加,用椰子油或者豬油效果更佳。
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面團揉到什么樣程度才可?
想要饅頭蒸出來好看,面團一定要揉捏到位,快速將面團揉至光滑、切開無氣孔狀態(tài)即可。有廚師機的直接使用機器,方便快捷。
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面團發(fā)酵時間如何控制?
因為做造型時間長,做完后放置溫暖處發(fā)酵時間可適當縮短,發(fā)酵至1.5倍大,輕按表面可緩慢回彈說明發(fā)酵好了。
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饅頭做好后蒸多久?
開水上鍋蒸15分鐘,關火后燜3分鐘,再開蓋,可防止回縮。
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小貼士:
各個部件擺放時可以刷一點點水后粘貼,會跟牢固。
面團做造型時間長,記得用保鮮膜把做好、暫時不用到的面團包裹住,避免干燥結塊。
可以把水換成平時寶寶喝的配方奶粉,奶味更濃,寶寶比較熟悉,也比較喜歡吃
這次我用的就是我家寶寶平時喝的飛鶴星飛帆A2奶源版
這款奶粉的原料是A2有機生牛乳,是從遠離城市的有機牧場新鮮擠出的牛奶,一次加工成奶粉的,營養(yǎng)滿滿
含有比較豐富的A2小分子蛋白,再加上星飛帆系列的OPO配方,整體比較親和寶寶的小腸胃,比較好吸收,給寶寶做輔食的時候都可以加一點,奶香奶香的,寶寶會很喜歡噢。#動態(tài)連更挑戰(zhàn)##熱點引擎計劃##馬路美食家#
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花樣饅頭大合集
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