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20個月寶寶的健康早餐：自制南瓜饅頭

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月19日 02:42

20個月寶寶的健康早餐：自制南瓜饅頭
嘗試過多種口味后，我們發(fā)現(xiàn)女兒最喜歡的是南瓜味的饅頭。于是，我們決定一次做四十個，這樣可以和雞蛋餅交替著吃，一個月都不用擔(dān)心早餐的問題了。以下是具體的制作方法：
材料準(zhǔn)備
面粉500克
南瓜泥300克（南瓜的含水量足夠，不需要額外加水）
酵母6克
制作步驟
將南瓜切片蒸熟，放涼后加入酵母和一點點白糖（小月齡的寶寶可以不加糖），攪拌均勻。
加入面粉，攪拌成絮狀后揉成光滑的面團，越光滑越好，這樣成品會更加細(xì)膩漂亮。
將面團放在溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大，夏天溫度高時，大約需要40-60分鐘（時間過長可能會發(fā)酸）。
奶香饅頭配方
面粉300克
牛奶（或配方奶）200克
酵母4克
制作步驟
將牛奶和酵母攪拌均勻，然后加入面粉，揉成光滑的面團。
將面團放在溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大，夏天溫度高時，大約需要40-60分鐘。
小貼士
水多了可以加面粉中和，水少了很難調(diào)整。
面團成型后水就不能再揉進去了，所以要注意水的用量。
后期醒發(fā)后面團含水量高，蒸出來的饅頭會更加喧軟，回彈也很快，成功率更高。
創(chuàng)意造型
我們做了小燈籠、開口笑兩色、原切兩色等多種造型，寶寶們都非常喜歡。