制作白面饅頭的方法

更新時(shí)間：2024-12-19 02:33:08

　　1、中筋面粉200克、溫水100克、綿白糖5克、酵母粉2克

　　2、方法：酵母粉用溫水浸泡溶解，中筋粉與白糖一起放入面盆，拌勻。將酵母水加入面粉中，揉成光滑面團(tuán)，餳發(fā)40分鐘。

　　3、餳發(fā)好的面團(tuán)，手指沾面，能戳出一個(gè)清晰的洞，將餳好的面團(tuán)，在面板上充分揉搓排氣，分成4個(gè)劑子，揉成光滑的饅頭，放入蒸鍋二發(fā)30分鐘，餳發(fā)好的饅頭，大火燒開鍋，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關(guān)火，燜3分鐘，蒸好的饅頭，表皮很光滑。

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