饅頭是我們不可缺少的主食之一，漂亮的饅頭在餐桌上更會讓人食欲大增，今天梅子就分享給大家一個火腿饅頭的一次發(fā)酵法，簡單快速，好看又好吃，下面我來給大家介紹一下詳細的做法步驟和所需食材。

所需食材：面粉600克、酵母六克、菠菜葉子80克、牛奶240克、

1、先在料理杯中加入80克菠菜葉（只用葉子榨汁，顏色會更翠綠）再倒60克純牛奶，將它榨成汁，接著在600克面粉中加入6克酵母，根據自己的口味，加入適量的白糖攪拌均勻，拌勻以后取出一半，放入另一碗中，將榨好的菠菜汁倒入其中一碗中，攪成棉絮狀后，給它揉成光滑的綠色面團，另一半面粉中加入180克溫牛奶，揉成一個白色面團，兩塊面團全部都揉好放到案板上，繼續(xù)給它揉兩分鐘左右，直到揉至表皮特別光滑，再分別將它們搟成方形薄片，全部搟好以后將兩塊面坯摞到一起，再搟一下，將它們壓實，搟好以后將它分成三份，分好以后取其中一份，在下面三分之二的地方，將它切成1厘米寬的長條。

2、切好的長條給它擰著上勁，底部用手按壓一下，全部做好以后再頂部放入半根火腿腸。

3、接著在面坯表面刷一點水，將它從一頭卷起，底部收口處給它捏緊。

4、全部做好以后溫水上鍋發(fā)酵40分鐘，時間到后，這個拿起手感特別輕，說明已經發(fā)酵好了，扣上蓋子開火，水開計時蒸15分鐘，關火悶五分鐘，再將它揀出。

5、火腿雙色大饅頭就做好了，蓬松暄軟，口感像面包一樣，好吃好看還營養(yǎng)，今天梅子就和大家分享到這里，如果大家有什么地方不明白的，可以在屏幕下方給梅子留言哦！我看到后會第一時間回復您的。

溫馨提示：1、面團要多揉一會，這樣做好的成品才會口感松軟。

2、菠菜汁中的牛奶也可以換成少量清水代替。

此圖文由“梅子愛烹飪”原創(chuàng)，未經本人允許盜用必究，感謝您的關注與支持，我們明天見，拜拜！

相關知識

蒸饅頭不要直接上鍋，掌握2個技巧，饅頭香甜松軟，好吃不塌陷
饅頭做法：6個小竅門蒸出松軟香甜的饅頭，配上幾個小菜太好了！
蒸饅頭時，把握好這六大訣竅，饅頭都是滑爽筋道、清香松軟
教你做營養(yǎng)饅頭，連面點師傅都稱贊，暄軟又香甜，比蛋糕好吃！
蒸饅頭時，學會5個技巧，出鍋蓬松柔軟，香甜可口，比買的更好吃
想吃饅頭不用買，教你在家輕松做出又白又軟的大饅頭，做法超簡單
蒸饅頭的6個小技巧，學會這6點饅頭個個香甜雪白，吃起來暄軟可口
在家蒸饅頭，其實很簡單，做好這4點，饅頭個個蓬松細膩又柔軟
怎樣做饅頭好吃又松軟？詳細教程來了
做饅頭怎么發(fā)面才松軟發(fā)面的方法

網址: 饅頭這樣做，和面不用一滴水，香甜松軟，營養(yǎng)好吃還好看 http://m.u1s5d6.cn/newsview635746.html