首頁資訊百事可樂VS可口可樂的“無糖”飲料之爭，到底誰贏了？

百事可樂VS可口可樂的“無糖”飲料之爭，到底誰贏了？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月18日 19:33

根據(jù)衛(wèi)計(jì)委18年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國的糖尿病人口已經(jīng)達(dá)到了1.14億，糖尿病患病率達(dá)到了11.6%。WHO預(yù)估全球的糖尿病人口接近4.22億人，比40年前增長了4倍。

歐美國家通過征收糖稅來控制食品飲料中的糖添加量。從最早的1920年挪威開始，到新近加入的英國。各個(gè)國家都開始重視過量的糖分?jǐn)z入而導(dǎo)致的健康問題使醫(yī)療資源不堪重負(fù)。

墨西哥是消費(fèi)汽水的大國，他們的傳統(tǒng)食物Taco（玉米卷餅），在當(dāng)?shù)厝丝磥硪欢ㄒ推黄鹗秤谩Ｆ幕苍斐闪四鞲绶莻魅拘约膊　热缣悄虿『托难芗膊〉募ぴ?。WHO在2010到2014年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，墨西哥成年人糖尿病流行率從10.2%上升至10.7%，在經(jīng)濟(jì)合作組織的34個(gè)成員國中是最高的。墨西哥在2015年開始實(shí)施糖稅，每升汽水收取1比索（$0.06 約合0.42元人民幣）。低收入人群對汽水的購買量下降了9%，預(yù)計(jì)到2050年可以避免40萬糖尿病人口。

圖片來源：哈佛健康

英國在2018年公布的糖稅稅率更高，含糖量超過5 g/100 mL的汽水收取每升約1.6元人民幣，若超過8 g/100 mL則收取每升約2.1元人民幣。

糖稅的收取使得汽水供應(yīng)商們將原先的無糖汽水系列擺上貨架。中國目前還沒有糖稅的收取，但是根據(jù)各個(gè)國家的趨勢，以及糖稅對于民眾醫(yī)療健康的幫助，也不排除立法收稅的可能性。

百事可樂、可口可樂無糖飲料品牌布局

作為飲料界的兩大巨頭，可口可樂和百事可樂在無糖碳酸飲料領(lǐng)域一直處于標(biāo)桿地位。

可口可樂旗下無糖汽水品牌 | 圖片制作：食經(jīng)濟(jì)

可口可樂的主力無糖碳酸飲料品牌，包括零糖雪碧，零糖可樂，零糖芬達(dá)，健怡可樂（Diet Coke），運(yùn)動能量飲料零度魔爪，可樂纖維+，雪碧纖維+以及無糖氣泡水品牌怡泉（Schweppes）。

可口可樂在阿斯巴甜受到質(zhì)疑后，試圖推出別的低糖或者無糖系列來填補(bǔ)健怡可樂的銷量下滑造成的收益損失。健怡可樂誕生于1982年作為完全不同的配方對標(biāo)當(dāng)時(shí)的新興雅皮士群體，而零糖可樂作為傳統(tǒng)可樂的替代品，口感和甜度更接近傳統(tǒng)可樂。

為了更好的打造零糖品牌，可樂將原有的零度可樂在2017年下架。2013年，可口可樂還曾經(jīng)推出Life系列，以甜菊糖為主要甜味劑，但是因?yàn)槠溥€含有一定量的糖，所以在英國和澳大利亞市場沒有獲得成功也匆匆下架。但是作為低卡路里產(chǎn)品健怡可樂卻一直受到消費(fèi)者歡迎，在美國市場健怡甚至有過超過百事成為第二大汽水品牌。

百事可樂旗下無糖汽水品牌 | 圖片制作：食經(jīng)濟(jì)

百事可樂的無糖陣容略有不同，包括了無糖七喜，輕怡百事，極度百事（Pepsi Max），運(yùn)動能量飲料無糖激浪（Mountain dew），新無糖氣泡品牌Bubly以及無糖果汁汽水Izze。

輕怡百事在1964年推出，主打無糖概念。百事極度品牌則在1993年在英國推出，但是直到2006年才進(jìn)入到美國市場，而后在2016年為了加大對無糖概念的宣傳，將美國市場的Max產(chǎn)品改名為Pepsi Zero Sugar，但是其誕生地英國依舊保留極度品牌。百事極度可樂在2009年進(jìn)入到中國市場，但是銷量平平。

糖稅促進(jìn)歐美市場無糖汽水發(fā)展

美國在2017年開始在西雅圖實(shí)施糖稅政策，現(xiàn)在有11個(gè)城市實(shí)行了糖稅政策，并且各州之間的稅率不一。

JAMA期刊的一篇文章指出，糖稅的實(shí)施有效的降低了消費(fèi)者對于傳統(tǒng)高糖量飲料的需求，而轉(zhuǎn)向了低糖的產(chǎn)品，對公共衛(wèi)生健康有潛在的巨大影響力。但是時(shí)代周刊也指出，即使實(shí)行糖稅，美國仍然有大量的消費(fèi)者選擇傳統(tǒng)的汽水產(chǎn)品。

根據(jù)近期歐睿的數(shù)據(jù)顯示，零糖可口可樂在美國的銷量增量在2016年前并不明顯，但是在2016年的糖稅實(shí)行后，銷量開始增加。同樣的，2018年，英國開始實(shí)行糖稅政策后，可口可樂公司開始大量的推廣其零糖可樂系列，使得其在英國的銷量飆升。

圖片制作：食經(jīng)濟(jì)

老對手百事可樂，Max極度系列深耕英國市場多年，已經(jīng)確立了自己無糖可樂在英國的地位。

百事可樂極度系列在2014就已經(jīng)達(dá)到了2.18億英鎊約合現(xiàn)價(jià)人民幣19.8億元，而當(dāng)時(shí)的可口可樂零度系列只有區(qū)區(qū)9000多萬英鎊。而在英國宣布糖稅后的一年，可口可樂零糖系列銷售額突破了2.5億英鎊，百事的極度系列達(dá)到了4.33億英鎊。

圖片制作：食經(jīng)濟(jì)

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，美國去年的汽水銷售量（升）下降了接近1%。其中普通傳統(tǒng)可樂的下降最為明顯達(dá)到了1.7%，而低卡可樂的銷售量沒有明顯增加，傳統(tǒng)的檸檬汽水（雪碧、七喜）也有1.3%的降幅?？梢娊】碉嬃系耐茝V對傳統(tǒng)的汽水的威脅在不斷加大。在大部分汽水在美國下降的同時(shí)，生姜汽水和湯力水的銷售量卻有著顯著的提高，特別是生姜汽水，漲幅達(dá)到了3.8%。無糖的需求也增加了低卡低糖的品牌占有率增加，健怡的2019年美國汽水銷量占有率達(dá)到了7%落后于激浪排到了第四位，百事輕怡則占到了4%，它之后是可口可樂的零糖系列占了3%。輕怡激浪甚至占有率超過了芬達(dá)達(dá)到了2.8%。

種種跡象表明，糖稅的實(shí)行極大的促進(jìn)了無糖汽水在美國和英國的銷量激增。

無糖汽水在中國的表現(xiàn)不及歐美市場

中國的汽水市場起步較晚，雖然1927年，可口可樂就出現(xiàn)在街頭，但是進(jìn)入新中國后，隨著中美重新建交，1979年可口可樂進(jìn)入中國市場。百事可樂也在1981年隨之而來。

中國市場和拉美還有歐美市場不同的是，可樂汽水作為舶來品，并沒有很快的轉(zhuǎn)化為日常的剛需飲品。這也面對要和很多其他飲料，例如果汁，涼茶去爭奪一個(gè)更大的市場。同時(shí)，中國的餐飲文化中，高糖的食品一直不屬于主流位置，直到改革開放后，不斷西方的文化流入，新一代的消費(fèi)者越來越接受糖所帶來的幸福感，消費(fèi)糖量不斷上升。傳統(tǒng)的可樂依然是消費(fèi)的主力軍。而上圖所示，零糖可樂在中國市場節(jié)節(jié)敗退，銷量不斷下滑和其他汽水主要市場的趨勢相反。

數(shù)據(jù)顯示，中國汽水市場一直保持著3%左右的增速。普通可樂的增速在3%左右，而低卡低糖汽水的增速為12%，可見消費(fèi)者依然對無糖或者低糖產(chǎn)品感興趣，但是總銷售額并不突出。

圖片制作：食經(jīng)濟(jì)

根據(jù)中國汽水主要品牌的占比我們可以看出，前十中怡泉和雪碧纖維+系列占比最高。纖維+作為一種新的汽水概念在2017年在日本限量推出，卻風(fēng)靡了整個(gè)亞洲。添加了膳食纖維的概念使得可口可樂原本在無糖領(lǐng)域的摸索，在亞洲打開了新的局面。無糖無負(fù)擔(dān)的概念深受女性消費(fèi)者的親睞。

圖片來源：OSCART 網(wǎng)店

但是該數(shù)據(jù)沒有加入最近的網(wǎng)紅品牌元?dú)馍?，元?dú)馍值恼{(diào)味氣泡水，主打無糖健康的概念，深得消費(fèi)者的支持。元?dú)馍诌x擇的甜味劑和傳統(tǒng)汽水品牌不同，赤蘚糖醇雖然成本比阿斯巴甜以及蔗糖素高出不少，同時(shí)選擇白桃，卡曼橘以及青瓜作為主要味道，加深了對健康的概念，雖然對比健怡以及零糖要貴出不少，還是招攬了很多擁躉。

可樂們的未來

碳酸飲料是可口可樂和百事可樂（不包括包裝食品類）的立命之本，它的銷售額占據(jù)了百事可樂的接近60%以及可口可樂的70%。雖然其他產(chǎn)品的銷售額在不斷增加，但是傳統(tǒng)汽水需求的縮水以及糖稅在不同市場的增加，也極大的刺激了可口可樂和百事可樂將無糖飲料作為產(chǎn)品研發(fā)的第一需求。

面對傳統(tǒng)市場的增速放緩，以及新興市場的與不斷涌現(xiàn)的新產(chǎn)品短兵相接，作為巨頭的可口可樂和百事可樂也在尋求自己的方向。在亞洲市場，可口可樂纖維+系列著實(shí)在2018年火了一把，并且在2019年不斷擴(kuò)大自己的銷售額以及影響力。不管對于百事還是可口可樂來說，中國市場雖然大，但是急速擴(kuò)張的時(shí)期已經(jīng)過去，根據(jù)歐睿的報(bào)告顯示，中國市場的增長已經(jīng)排不進(jìn)可口可樂以及百事可樂最快增長市場的前十名。

圖片來源：可口可樂日本

可口可樂希望能延續(xù)纖維+系列的成功經(jīng)驗(yàn)，在亞洲推出更多新穎的產(chǎn)品以適應(yīng)不斷改變的消費(fèi)者的胃口，從復(fù)古包裝的威士忌+可樂系列到去年9月份在日本推出的蘋果味可樂，都想繼續(xù)能在碳酸市場摸索新的方向。對于可口可樂來說，非可樂的汽水在中國的銷量占到了60%。不同的是，在中國，百事可樂在可樂汽水的銷量占據(jù)了多數(shù)。

結(jié)語

如何更好的推廣自己的無糖快樂水，是兩大巨頭如何能在中國收獲更多的關(guān)鍵，面對本土品牌漢口二廠、北冰洋以及元?dú)馍謧兊膰范陆兀_發(fā)出更適合中國和亞洲市場的產(chǎn)品至關(guān)重要。對于消費(fèi)者而言，可口可樂的纖維+系列做到了，現(xiàn)在壓力來到了百事這里。

小編個(gè)人覺得百事的Bubly和Izze在包裝和品牌設(shè)計(jì)上都很深得人心，網(wǎng)上也有不少求代理的帖子，希望能早日在貨架上遇見。

圖片來源：BGR.com