在旅行中享受佳肴的滋味。

在外飲食，要盡量選擇血糖生成指數(shù)（GI）低的食物。高GI的食物會(huì)產(chǎn)生更多的葡萄糖，在進(jìn)入腸道之后，會(huì)很快被消化吸收，葡萄糖迅速進(jìn)入血液，就會(huì)使血糖升高；而低GI的食物會(huì)給身體帶來(lái)更少的葡萄糖，在腸道停留的時(shí)間較長(zhǎng)，易產(chǎn)生飽腹感，減少葡萄糖的吸收，從而減少餐后血糖的波動(dòng)。

＊GI =（Glycemic Index）"血糖生成指數(shù)"——是反映食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)，是人體進(jìn)食后機(jī)體血糖生成的應(yīng)答狀況。

外食時(shí)應(yīng)掌握「少油、均衡、適量」三原則，才可捍衛(wèi)健康。

早餐

避免吃高油脂的早餐，如水煎包、蛋餅、燒餅油條、干面、漢堡等，隱藏大量的油脂與不利健康的反式脂肪酸，不要常規(guī)食用糕餅西點(diǎn)當(dāng)早餐，可以清淡的食品取代，如：饅頭、面包、清粥、麥片等，若能加上燙青菜或生菜則最理想，但提醒大家，拌生菜的醬汁以和風(fēng)醬或醬油為佳，而沙拉醬含油量高，應(yīng)少加。飲料的選擇以蛋白質(zhì)類飲料，如脫脂或低脂奶、無(wú)糖優(yōu)酪乳、豆?jié){等為佳。至于奶茶、含糖茶類飲料，空有熱量無(wú)營(yíng)養(yǎng)應(yīng)避免。

午餐與晚餐

搭配原則為：適量的主食及蛋白質(zhì)類，少量油脂，加大量蔬菜。有幾項(xiàng)重點(diǎn)，提醒大家。

主食類為含糖食物，直接影響血糖，用餐時(shí)記得要分辨那些食物為主食類，并將其份量控制在營(yíng)養(yǎng)師的建議量中，一般而言，男性正餐主食類建議約為4份，女性約為3份，換算為飯量是八分滿(3份)~1碗(4份);稀飯或面為一碗半(3份)~2碗(4份);水餃為9(3份)~12粒(4份)，但若于同餐中有吃到其他五谷根莖類，如：南瓜、玉米、地瓜、芋頭、蓮藕…等，記得要節(jié)制并扣除飯、面等主食類份量，以免總糖量過(guò)量。外食時(shí)蔬菜常不足，因蔬菜中的纖維具維持腸道正常功能、預(yù)防便秘、穩(wěn)定血糖作用，因此外食時(shí)記得要叫盤燙青菜，或于晚上回家后再補(bǔ)足蔬菜量，每日需吃1碗半以上的蔬菜!盡量選擇菜色清淡、較均衡的餐廳，如：日式餐廳、簡(jiǎn)餐餐廳、自助餐或一般臺(tái)式餐廳；不要常去義式餐廳、西餐廳、速食餐廳等，因這些餐廳的菜色油脂太高且蔬菜明顯不足。落實(shí)少油的進(jìn)食技巧，包括：去皮(特別是裹粉油炸的皮，含油量更高)、少喝湯(特別是濃湯、芶芡湯汁含油量及糖分均高)、不拌肉燥或燴汁、少吃炒面或改吃湯面不喝湯來(lái)降低油脂攝取、少吃加工品(如：火鍋料、貢丸、香腸、半成品碎肉制品等)，盡量選擇新鮮食材菜色、少沾醬。減少果汁、汽水等含糖飲料，以熱茶代替。喝酒切忌「干杯」，淺嘗即可。

除了一日三餐的具體食譜外，雅培還血糖偏高的朋友們提供了以下四條外食的根本原則：

提前準(zhǔn)備第二天的食物和藥物

每天晚上花一點(diǎn)時(shí)間，提前規(guī)劃、準(zhǔn)備好第二天的應(yīng)急食物和藥物，才能時(shí)刻保證元?dú)鉂M滿。隨身攜帶應(yīng)急食物，是為了在戶外旅游、加班等外賣時(shí)能夠抵抗饑餓，預(yù)防低血糖的發(fā)生。食物以方便食用為優(yōu)先，例如餅干、酸奶、水果等，尤其要帶上可以快速咀嚼的葡萄糖片或硬糖。而正在使用降糖藥或胰島素的朋友，外出時(shí)則要帶上藥品，按醫(yī)生要求按時(shí)用藥。

掌握外食的正確打開(kāi)方式

你是不是有過(guò)在等待外賣時(shí)餓到昏天黑地的經(jīng)歷？為了防止低血糖，千萬(wàn)不要再讓這樣的情況重演。上班時(shí)記得提前叫好外賣，避免自己飽受饑餓之苦。萬(wàn)一餓了，就掏出為自己準(zhǔn)備好的應(yīng)急零食墊墊肚子，千萬(wàn)不要在萬(wàn)般饑餓的時(shí)候下館子狼吞虎咽。

上班族可以選定幾家相對(duì)比較健康的外賣，選取自己較為熟悉的菜肴，盡量與店主溝通，特殊制作。當(dāng)然了，自己做的安全有保障的便當(dāng)永遠(yuǎn)是最佳選擇！

在餐廳點(diǎn)菜時(shí)，仔細(xì)詢問(wèn)菜式的食材和烹飪方法，避免選用含糖高、油炸等烹調(diào)方法制作的菜肴，以蒸、煮、燉、燜的菜式為優(yōu)先，如果有條件的話，可以叮囑廚師為你"特殊定制"——減油、減鹽、免糖。選擇飲料時(shí)，應(yīng)選擇開(kāi)水或茶，避免飲酒或含糖飲料。最重要的是，不要過(guò)量食用，要少吃點(diǎn)，挑著吃。

餐后甜點(diǎn)如果實(shí)在讓你欲罷不能，可以稍稍放縱自己一下，代價(jià)是減少主食的攝入量，為甜點(diǎn)或水果留出空間，這就不至于熱量超標(biāo)。

適當(dāng)使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑

出門在外，因工作忙碌，條件不允許等原因難免有營(yíng)養(yǎng)不均衡的時(shí)候，這時(shí)可以適當(dāng)服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，但是切記要嚴(yán)格查閱說(shuō)明書，或在醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下服用。

其實(shí)，只要有強(qiáng)大的自控能力，就不存在絕對(duì)的飲食禁忌。遵循原則，嚴(yán)以自律，生活里還是有很多美食可以享受的。

定時(shí)進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)

糖友們?cè)谕怙嬍?，不要忘記定時(shí)關(guān)注自己的血糖數(shù)據(jù)，通過(guò)專業(yè)便攜的測(cè)量科技進(jìn)行血糖數(shù)據(jù)測(cè)量，獲取當(dāng)前身體狀況下的葡萄糖讀數(shù)，以及最近8小時(shí)的葡萄糖數(shù)據(jù)，來(lái)預(yù)測(cè)血糖變化趨勢(shì)，掌握自己的健康狀態(tài)，根據(jù)數(shù)據(jù)來(lái)合理安排當(dāng)日飲食。如果血糖指數(shù)出現(xiàn)異常，那么接下來(lái)的膳食計(jì)劃就必須分外注意糖分熱量的攝入值，切記不要超標(biāo)；當(dāng)血糖指數(shù)明顯穩(wěn)定時(shí)，適量攝取一些令人嘴饞的美味也不至于成為禁忌。

130年來(lái)，雅培不斷創(chuàng)新，探索新的改善健康的方法，從營(yíng)養(yǎng)品、診斷、醫(yī)療器械、到藥品一一涵蓋生命的每個(gè)階段。雅培糖尿病人專用奶粉以及血糖監(jiān)測(cè)儀，幫助糖尿病人管理健康，擁有健康，充滿活力的生活！以及先進(jìn)的診斷和制藥科技，幫助人們管理健康，為生命創(chuàng)造更多的可能和精彩

相關(guān)知識(shí)

糖尿病患者的健康飲食指南
糖尿病患者春節(jié)期間飲食指南
ADA2016 指南：老年糖尿病患者的管理
老年糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)指南要點(diǎn)
妊娠糖尿病患者飲食指南
糖尿病患者的飲食指導(dǎo)
糖尿病患者怎么吃？—專家解讀《中國(guó)糖尿病膳食指南（2017）》
醫(yī)說(shuō)健康丨結(jié)核病合并糖尿病患者的飲食指南
糖尿病患者的飲食、運(yùn)動(dòng)指南來(lái)了｜健康公開(kāi)課
糖尿病患者飲食指導(dǎo)

網(wǎng)址: 糖尿病患者的外食指南 http://m.u1s5d6.cn/newsview622934.html