不同的蔬菜與面粉、雞蛋組合，就可以做出很多不同口味的煎餅，方便快捷，非常適合做營養(yǎng)早餐。世界各地美食文明博學(xué)多才，營養(yǎng)物質(zhì)各不相同，品嘗更多美食，享用更多健康。一起來看看這些美味的餅，是怎么做的。

香煎小藕餅

食材：蓮藕、面粉、雞蛋、香菜、鹽、生抽；

步驟：

蓮藕去皮洗凈，將洗凈的蓮藕刨成絲。

將刨成絲的蓮藕擠干水分備用。

將香菜切末，加入藕絲中，接著倒入兩個(gè)雞蛋的蛋清，加入稱好的面粉，以及適量的鹽和生抽，所有食材加入后攪拌均勻。準(zhǔn)備將平底鍋或者電餅檔提前預(yù)熱好。

用油刷在鍋面刷一層油，然后取等量的藕面團(tuán)劑子，將它搓成圓球，壓扁放入鍋中。

一面煎變黃色后，翻面煎另一面至金黃色；如此反復(fù)，每一面煎兩遍就好。

卷心菜煎餅

食材：卷心菜、雞蛋、面粉、鹽、黑胡椒粉、生抽；

步驟：

卷心菜切成絲。

雞蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。

加入鹽，胡椒粉，生抽調(diào)味。

中火，鍋抹少量油，把面糊全倒進(jìn)去。開始慢慢烘吧！

由于比較厚，所以多烘一會(huì)兒。大概5-6分鐘，烘到基本凝固了之后可以翻面了。

反面也多烘一會(huì)兒，烘到插一根牙簽進(jìn)去無面糊粘連就可以出鍋了。

表面擠的番茄醬，換成蛋黃醬的話應(yīng)該也不錯(cuò)！

菠菜煎餅

食材：面粉、菠菜、雞蛋

步驟：

菠菜洗凈，用沸水焯燙后撈出晾涼。

擠去水分，切碎。

將面粉、雞蛋、菠菜碎倒入大碗中。

加入適量水，調(diào)入少許鹽和香油，調(diào)成均勻的稀面糊。

平底鍋燒熱，倒入薄薄一層油，將面糊倒入，攤成圓形。

待面糊凝固、可以移動(dòng)時(shí)，將面餅翻個(gè)面，將煎餅煎熟即可。

美食是一道學(xué)無止境的學(xué)問。俗話說得好：“金無足赤，人無完人”。所以歡迎各位美食家們，提出寶貴的建議一同來交流。返回搜狐，查看更多

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