首頁 資訊 [簡版番茄魚]制作方法

[簡版番茄魚]制作方法

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月18日 02:26

【導(dǎo)語】:這道簡版番茄魚,要做的美味, 有三個重要關(guān)鍵點: 關(guān)鍵一:魚片需提前漿制; 魚片洗干凈之后瀝干水分,然后加入料酒和干淀粉抓勻漿制,還可以放小半 個蛋清,這樣漿制出來的魚片,口感非常的嫩滑; ...

這道簡版番茄魚,要做的美味,

有三個重要關(guān)鍵點:

關(guān)鍵一:魚片需提前漿制;魚片洗干凈之后瀝干水分,然后加入料酒和干淀粉抓勻漿制,還可以放小半個蛋清,這樣漿制出來的魚片,口感非常的嫩滑;

關(guān)鍵二:下鍋的時間,

我們可以燒開一鍋水,將魚片投入,等魚片變色后即可馬上撈出,將魚片鋪在出鍋的番茄濃湯中即可;或者可以像我這里一樣,將魚片投入番茄濃湯鍋中,然后關(guān)火,用鏟子推開魚片,使其變色,即可出鍋裝碗中了。魚片的量大的話適合第一種方法,魚片量不多的,適合第二種懶人方法,切記料酒放一點點就夠了,放多了會有酒味.

關(guān)鍵三:"吱啦!"一聲定乾坤:吱啦一聲是指淋響油,將切成末的蒜末和蔥末撲在做好的番茄魚上,然后淋上8成熱的熱油,發(fā)出“吱啦”的響聲,同時蔥蒜香也立即彌漫了開來。

相關(guān)知識

經(jīng)典減肥餐譜—無油版番茄巴沙魚【不用番茄醬、淀粉卻能做到濃郁醬稠的湯底】
【番茄醬儲存】自制番茄醬怎么保鮮 茄醬冷凍保存方法
健康低卡版番茄肉醬(意面醬)
番茄醬,番茄醬的做法
番茄醬和番茄沙司的區(qū)別
【步驟圖】低脂少油版番茄炒蛋的做法
番茄火鍋底料(自制)
番茄醬的吃法?
【步驟圖】番茄蝦仁炒蛋的做法
番茄醬怎么吃,三種吃法最簡單

網(wǎng)址: [簡版番茄魚]制作方法 http://m.u1s5d6.cn/newsview609686.html

推薦資訊