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 Foodie-female

一家三口，一頓番茄火鍋的鍋底。簡單快捷，還原海底撈風味（自我感覺良好），番茄味濃郁，yyds！

用料  

番茄火鍋底料（自制）的做法  

準備四個番茄。
番茄底部十字開刀，過沸水一遍后剝皮。

取3個半的剝皮番茄用絞肉機/破壁機/料理機等設備粉碎成漿（不加水），備用。

剩下的半個番茄切片，備用。

準備2片姜，少許洋蔥，一小根蒜切小段和上一步剩下的0.5個番茄切片，備用。

冷鍋下油（需要多油），油溫熱時倒入大蔥，姜片和洋蔥爆香。

油爆香后的香辛料可撈出，亦可繼續(xù)留著（我懶得撈出來）；
倒入上面準備好的番茄漿，翻拌。

加入半包番茄醬，白砂糖，蠔油，生抽（可以食鹽替代），溶解后倒入三碗水和半個番茄片，煮沸后即可食用啦！

完成！

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網(wǎng)址: 番茄火鍋底料（自制） http://m.u1s5d6.cn/newsview349259.html