番茄雞蛋炒飯這樣做，酸甜開(kāi)胃，色香味俱全，做法簡(jiǎn)單零失敗
番茄雞蛋炒飯這樣做，炒出來(lái)色香味俱全，酸甜開(kāi)胃，百吃不厭。
番茄雞蛋炒飯
番茄炒雞蛋是一道非常美味的家常菜，酸甜開(kāi)胃，百吃不厭。特別是用番茄炒蛋的湯汁泡飯，一頓可以多吃兩碗，米飯完全不夠吃。炒飯是一種非常方便快手的食物，一碗炒飯中飯和菜都包含了，簡(jiǎn)單快捷營(yíng)養(yǎng)豐富，
將番茄炒蛋和炒飯碰撞在一起能碰撞出什么樣的驚艷呢？來(lái)一碗番茄雞蛋炒飯色香味俱全，酸甜開(kāi)胃，百吃不厭，味道簡(jiǎn)直不要太好了，最關(guān)鍵的是可以只洗一次鍋，米飯和菜都全都有啦
，哈哈！
番茄雞蛋炒飯
番茄雞蛋炒飯不但簡(jiǎn)單快捷零失敗，味道好，而且營(yíng)養(yǎng)還很豐富
：番茄中含有蛋白質(zhì)，碳水化合物及多種維生素，其中胡蘿卜素的含量非常高，而且熱量還很低。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克－100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要，你說(shuō)這個(gè)番茄營(yíng)養(yǎng)豐富不呢？雞蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富，易吸收地球人都知道，我就不在這里贅述啦?？傊褪欠央u蛋和炒飯碰撞在一起是一道非常營(yíng)養(yǎng)的家常美食，而且做法簡(jiǎn)單零失敗，下面我們就來(lái)看看是如何做的吧。
番茄雞蛋炒飯
番茄雞蛋炒飯
主料：
米飯1碗約300克、番茄1個(gè)約200克、雞蛋2個(gè)
輔料：
食用油30克、鹽2克、蔥花5克
制作方法：
1、
首先我們來(lái)準(zhǔn)備這道
番茄雞蛋炒飯
用到的食材：番茄雞蛋炒飯當(dāng)然少不了番茄，根據(jù)我用多種番茄炒飯得出的經(jīng)驗(yàn)，
番茄最好選用尾部有小尖的番茄
，
這樣的番茄味更濃
；
雞蛋不管你家是土雞蛋還是雞場(chǎng)的蛋，有什么用什么，不必強(qiáng)求土雞蛋。專家說(shuō)兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都一樣
，追求土雞蛋還有一個(gè)原因無(wú)非就是想念小時(shí)候土雞蛋那個(gè)香，那個(gè)時(shí)候的雞吃的是糧食、蟲(chóng)子和菜葉；現(xiàn)在的雞都要喂飼料，
想買到只吃糧食的土雞蛋，就跟一見(jiàn)鐘情一樣的難
；
米飯最好選用放在冰箱里完全涼透并且不粘的米飯
。
番茄雞蛋炒飯做法
2、
接下來(lái)開(kāi)始處理番茄，
將番茄表皮洗凈，頂部打上淺淺的十字花刀，放在開(kāi)水中浸泡一分鐘，然后剝掉番茄的外皮，切掉番茄蒂，將番茄切成小丁兒
。
番茄雞蛋炒飯做法
3、
拿2個(gè)雞蛋將
雞蛋外表清洗干凈，磕入碗中，加入幾滴白醋去腥，將雞蛋調(diào)散，一直調(diào)到挑不起蛋清為止
。不要問(wèn)我問(wèn)什么要兩個(gè)雞蛋？我喜歡炒飯里面雞蛋比較多，而且1大碗米飯做的番茄炒飯我也吃不完，和孩子兩個(gè)人一起吃，剛好。
番茄雞蛋炒飯做法
4、 炒鍋洗凈加入30克的油
，這個(gè)油是要比平常炒菜的油多一點(diǎn)，因?yàn)槌措u蛋油多雞蛋比較蓬松，
油溫7成熱后將蛋液倒入鍋中
，當(dāng)?shù)撞康牡耙耗毯?，用筷子輕輕撥動(dòng)，上面的蛋液又滑入鍋中，直到所有的雞蛋液都凝固，
用筷子或鏟子將雞蛋劃散成小塊
。
番茄雞蛋炒飯做法
5、
雞蛋炒好后不必盛出，直接倒入番茄翻炒，將番茄炒出味兒，然后下入米飯、2克鹽、5克蔥花翻炒，用鏟子將米飯壓散
。番茄出汁后炒飯沒(méi)有那么松散，但是番茄汁完全浸入雞蛋花中，而且每一粒米飯都有濃郁的番茄味，吃一口真的是超滿足。如果你喜歡吃比較松散，米飯潔白的番茄雞蛋炒飯，那么番茄就不要炒出汁水，翻炒均勻就可以下入米飯，米飯下鍋前還可以在米飯中加入適量的涼白開(kāi)，把米飯捏散，這樣炒出的番茄雞蛋炒飯絕對(duì)是粒粒分明，米飯潔白。
番茄雞蛋炒飯做法
6、這款營(yíng)養(yǎng)又美味的番茄雞蛋炒飯，
雞蛋和番茄汁水充分融合，湯汁包裹住潔白米飯，酸甜開(kāi)胃，色香味俱全，百吃不厭，做法簡(jiǎn)單零失敗
。相信聰明如你一定一看就會(huì)，不管多么簡(jiǎn)單的食材，只要用心，都可以為家人做出健康營(yíng)養(yǎng)的飯菜，讓家里人的身體都健健康康。
番茄雞蛋炒飯做
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