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吃番茄炒雞蛋可以減肥嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月07日 23:58

吃番茄炒雞蛋可以減肥嗎

番茄炒雞蛋每100克含有85.5千卡熱量，5.5克碳水化合物，5.7克脂肪，3.5克蛋白質(zhì)，0.4克纖維素。番茄炒雞蛋熱量含量較低，減肥期間可以放心食用。脂肪含量一般，高膽固醇人群需要有控制地食用。材料如下番茄500克，雞蛋150克，植物油25克，白砂糖10克，鹽3克，淀粉(豌豆)5克，各適量。具體做法如下： 1. 把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊； 2. 雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽少許，攪勻； 3. 將炒鍋放植物油，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出； 4. 炒鍋中再少放些植物油，油燒熱后放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用淀粉勾芡即成。主要成分的營養(yǎng)價值如下：番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。