身體健康是革命的本錢，是一切一切的基礎。俗話說：一白遮百丑，一胖毀所有。健康最直觀的特征指標，是看一個人身體是否肥胖。肥胖是中、老年人罹患心腦血管疾病及糖尿病的前奏，因此，中、老年人對肥胖切不可掉以輕心，應及時減肥。如何減肥？尋找正確科學的減肥方法非常重要。

劉進平教授是咱科學網的大咖，每天不辭辛勞地為網友提供英文科普信息。他寫的博文，我?guī)缀趺科刈x。劉教授興趣愛好廣泛，非常博學，不僅在自己本專業(yè)分子生物學研究領域是大牛級人物，還業(yè)余研究健康減肥法，出版了一本減肥指導書——《肥胖的危害與科學減肥法》。去年，閱讀他的一篇文獻介紹“過午不食”減肥法，我試著掐掉晚飯，果然體重下降十多斤。前段時間，在網上向劉教授討教問題，劉教授說把這本減肥寶典送我一本。今天收到了劉教授的贈書，十分感謝。有了劉教授的這本科學減肥寶典作指導，我再也不擔心肥胖了。

劉進平 編寫. 肥胖的危害與科學減肥法. 北京：中國農業(yè)出版社，2019

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肥胖的危害與科學減肥法

劉進平 編寫

內容簡介

全書共分六篇。第一篇論述肥胖和超重的標準及其變化趨勢。第二篇論述肥胖對身體健康、工作和生活的危害。第三篇論述肥胖的原因，主要從不同國家或群體的飲食結構差異、遺傳和生物學原因、疾病和藥物、飲食不當、缺少運動、睡眠不足、環(huán)境原因等方面進行論述。第四篇論述飲食減肥法，主要針對減肥者最關心的幾個問題進行論述，這些問題包括：從飲食的角度如何減肥？單純節(jié)食或禁食減肥可不可取？吃素食能減肥嗎？吃不吃早餐對減肥有什么影響？用小的盤子或碗盛食品能起到減肥效果嗎？低碳水化合物飲食能更好地減肥嗎？生酮飲食減肥效果怎么樣？第五篇論述運動減肥法，內容包括久坐不動的危害及運動的一般好處，有氧運動對健康和減肥的作用，快速減肥的運動形式，如何在減肥的同時增加肌肉以及性生活是否能起到減肥作用等。第六篇論述科學減肥法，內容包括成功減肥者有那些性格特質，不同性別在減肥方面的難易，肥胖的人不容易減肥的原因，亂吃減肥藥不科學，減肥的時機，減肥的公式，以及如何進行科學減肥。本書最后附錄我個人的減肥經歷和感受。本書可供一般減肥者參考，也可用作減肥培訓課的教材。

前言

肥胖對個人的身體健康、生活和工作有著嚴重的影響。隨著城市化和人民生活水平的提高，兒童和成人的肥胖率不斷攀升，已成為一個日益嚴重的公共衛(wèi)生問題。如何科學減肥也成為社會大眾日常關注的重要問題。但是很多人缺乏相關的科學知識，致使減肥無法奏效，或者因減肥方法不當而出現(xiàn)其他的健康問題。

為了給廣大的減肥者提供參考，筆者參考國內外最新的資料，編成此書。在這里重點強調三個理念：第一、肥胖說明生活方式出了問題。因此，減肥絕不是單純的降低體重，而是要徹底改變以往的生活方式。第二、正如運動永遠不晚一樣，減肥也永遠不晚；肥胖者任何時候意識到肥胖的危害，都可以開始減肥。第三、減肥的成功與否既取決于減肥者對肥胖危害的認識程度，也取決于減肥者的行動力和健康生活習慣的養(yǎng)成。對于一些人來說，減肥是長期的甚至是一生的戰(zhàn)斗，因此，能否成功最終取決于一個人能否擁有健康的生活習慣。

本書共分六篇。第一篇要概述肥胖和超重的標準及其變化趨勢。第二篇論述肥胖對身體健康、工作和生活的危害。第三篇論述肥胖的原因。第四篇論述飲食減肥法。第五篇論述運動減肥法。第六篇論述科學減肥法。最后附錄我個人的減肥經歷和感受。

本書可供一般減肥者參考，也可用作減肥培訓的教材。讀者讀后如有什么意見和建議，歡迎通過電子郵件（liu3305602@163.com）與我交流。此外，限于篇幅，參考文獻未能列入，讀者如有需要，可來信索取。

劉進平

2019年5月21日

目錄

第一篇  概述

一、肥胖和超重的標準是什么？

二、肥胖和超重人群的變化趨勢

第二篇  肥胖的危害

一、肥胖對健康的危害

1、肥胖會提高主要疾病的發(fā)病率并因此減少壽命

2、肥胖會增加患癌癥的風險

3、肥胖是心血管疾病的重要原因

4、肥胖會增加患2型糖尿病的幾率

5、肥胖是脂肪肝最常見的原因

6、肥胖可導致睡眠呼吸暫停

7、肥胖有可能導致抑郁

8、兒童肥胖可導致早熟

9、其它

二、肥胖會引起就業(yè)歧視

三、肥胖對婚戀的影響

第三篇  肥胖的原因

一、不同國家或群體的飲食結構差異

二、肥胖和超重的遺傳和生物學原因

三、疾病和藥物

四、飲食不當

1、糖或碳水化合物是導致肥胖和超重的罪魁禍首

2、脂肪等成分也不容忽視

3、其它

4、不良的飲食習慣

五、缺少運動

六、睡眠不足

七、環(huán)境原因

第四篇  飲食減肥法

一、從飲食的角度如何減肥？

二、單純節(jié)食或禁食減肥可不可??？

三、吃素食能減肥嗎？

四、吃不吃早餐對減肥有什么影響？

五、用小的盤子或碗盛食品能起到減肥效果嗎？

六、低碳水化合物飲食能更好地減肥嗎？

七、生酮飲食減肥效果怎么樣？

第五篇  運動減肥法

一、久坐不動的危害

二、運動的一般好處

1、運動可以長壽

2、運動可以控制心血管疾病

3、運動可改善肺部功能

4、運動可改善肝部功能

5、運動可以改善情緒

6、運動可以改善睡眠

7、運動可以延緩衰老和改善認知功能

8、運動有助于防止殘疾

9、運動有助于改善性功能

三、有氧運動對健康和減肥的作用

1、有氧運動對健康的好處

2、有氧運動的減肥作用

3、有氧運動是如何達到減肥目的的？

4、步行能起到鍛煉和減肥作用嗎？

四、快速減肥的運動形式

五、如何在減肥的同時增加肌肉？

六、性生活能幫助減肥嗎？性生活會導致體重增加嗎？

第六篇  科學減肥法

一、成功減肥的人有那些性格特質？

1、做事適度

2、對飲食保持自覺自制

3、對身體形象保持正面看法

4、被自己的選擇所激勵

5、充滿信心

6、在意目標，也在意過程

7、內向的人可能減肥更成功

8、壓力小的人更容易減肥成功

二、減肥難易，男女有別

三、為什么肥胖的人不容易減肥？

四、亂吃減肥藥不科學

五、減肥的時機

六、減肥的公式

七、如何進行科學減肥？

1、改善飲食結構

2、多吃纖維類食物、多喝水

3、餐后食用一定量的新鮮水果和堅果

4、改變不健康的飲食習慣

5、要保證充足的睡眠

6、每天堅持運動健身

附錄：我個人的減肥經歷和感受

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