改革開放帶來了我國經(jīng)濟的高速發(fā)展。在過去20年里國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）一直保持以每年8%的增長率快速增長。城鄉(xiāng)居民家庭人均可支配收入水平不斷提高，同時居民用于購買食物的支出在總支出中所占比例逐步下降。食物供應(yīng)越來越豐富，不僅可供選擇的食物品種不斷增加，而且購買越來越方便。隨著經(jīng)濟水平的提高，居民的教育水平提高、生活、工作和交通方式都發(fā)生了相應(yīng)的變化，這些變化勢必會對居民的膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)狀況產(chǎn)生影響。

為了追蹤我國居民在這一經(jīng)濟高速發(fā)展時期膳食結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)狀況及相關(guān)需求的變化，引導居民良好膳食結(jié)構(gòu)的形成，在盡可能降低營養(yǎng)不良對國民健康危害的同時，控制相對能量過剩帶來的諸多新的健康問題，提高國民體質(zhì)水平。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所（原中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所）與美國北卡羅萊納大學人口中心合作，1989年得到美國國立衛(wèi)生研究所（NIH）的資助，在遼寧、江蘇、山東、河南、湖北、湖南、廣西、貴州、黑龍江省疾病預防控制中心（防疫站、衛(wèi)生監(jiān)督所）的積極協(xié)作下，開展了中國居民膳食結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)狀況變遷的追蹤研究。在1989-2011年期間對同一人群的社會經(jīng)濟狀況、衛(wèi)生服務(wù)、居民膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)狀況進行了九次追蹤調(diào)查，積累了豐富數(shù)據(jù)資料。北京、上海和重慶經(jīng)濟發(fā)展較快且不同于其他省份，2011年三個直轄市加入到研究隊列中，研究隊列在2011年擴大為12個省/區(qū)/直轄市。

該項目積累的豐富數(shù)據(jù)不僅為描述和分析我國居民膳食結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)狀況、飲食行為和生活方式的變遷提供了難得的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，而且為慢病病因及慢病預防措施研究提供了可靠的人群隊列數(shù)據(jù)。研究結(jié)果還為營養(yǎng)相關(guān)政策和標準的制定提供了依據(jù)。

CHNS隊列研究調(diào)查數(shù)據(jù)分別在“中國疾病預防控制中心信息中心”和UNC“中國健康與營養(yǎng)調(diào)查”項目網(wǎng)站提供數(shù)據(jù)共享。截至2012年，共有14000余所研究機構(gòu)申請并使用該隊列研究數(shù)據(jù)開展營養(yǎng)健康相關(guān)研究，使用該項目共享數(shù)據(jù)作為基礎(chǔ)研究數(shù)據(jù)探討了社會經(jīng)濟發(fā)展過程中居民營養(yǎng)健康及多方面相關(guān)因素的變化。”中國健康與營養(yǎng)調(diào)查”項目在公共衛(wèi)生領(lǐng)域乃至更大范圍內(nèi)成為享有很高國際聲譽的研究隊列。過去十年中以該數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)發(fā)表中英文研究論文數(shù)百篇，其中中文論文多發(fā)表于核心期刊，英文論文多發(fā)表于SCI收錄期刊。

首次將計算機輔助面訪應(yīng)用于膳食營養(yǎng)調(diào)查。面訪系統(tǒng)充分發(fā)揮使用計算機帶來的快速、便捷和高效的特點，不僅縮短了數(shù)據(jù)收集和清理周期，而且提高了數(shù)據(jù)的準確性。

該項目2005年榮獲中華醫(yī)學會頒發(fā)的“中華醫(yī)學科技獎”三等獎，2010年榮獲中國營養(yǎng)學會科學技術(shù)獎一等獎。

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