首頁資訊魷魚須怎么炒好吃？加點(diǎn)辣椒加點(diǎn)洋蔥來個(gè)辣炒魷魚須，下飯又下酒

魷魚須怎么炒好吃？加點(diǎn)辣椒加點(diǎn)洋蔥來個(gè)辣炒魷魚須，下飯又下酒

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月17日 13:55

歡迎觀看“吃喝玩樂劉同學(xué)”百家號(hào)美味分享，這里分享的都是家常菜的家常做法，不添加過多復(fù)雜的配料，更不需要繁瑣的烹飪方法，只有最家常但不失美味的家常菜。

今天要和大家分享的是辣炒魷魚須的做法，最為家常的做法最為可口，方法簡單味道鮮美，下飯又下酒。

辣炒魷魚須

需要材料

1、主料：魷魚須、青辣椒、紅辣椒、洋蔥。

2、配料：蒜、干辣椒、小蔥、郫縣豆瓣醬、料酒、半勺生抽、蠔油、雞精、胡椒粉、孜然、白芝麻、辣椒油。

準(zhǔn)備工作

1、魷魚須清洗干凈，把外皮扒掉，分切開成小須段。

2、洋蔥切條，青辣椒、紅辣椒、干辣椒斜刀切段，蒜切粒、小蔥切段。

魷魚須

做法步驟

第一步：鍋里燒水，水剛開始開，就是鍋邊一圈的水開始冒小泡時(shí)就倒入魷魚須，焯魷魚須不能太開的水，不然魷魚容易老而變硬，更不要燙太久，魷魚須一打卷一變色即可撈出，控干水分。

魷魚須焯水

第二步：鍋里熱油，倒入一勺郫縣豆瓣醬，小火慢炒，炒出紅油后倒入小蔥段和蒜粒煸炒，炒出香味后倒入洋蔥、青辣椒、紅辣椒，大火翻炒幾下再倒入干辣椒翻炒。

第三步：所有配料炒出香味后，倒入魷魚須，然后沿著鍋邊淋入一勺料酒，再放入半勺生抽、一點(diǎn)蠔油、一點(diǎn)雞精、一點(diǎn)胡椒粉，大火翻炒，所有配料翻炒均勻后撒入一點(diǎn)孜然和白芝麻，淋入一點(diǎn)辣椒油，大火翻炒均勻即可出鍋，香辣鮮美下飯又下酒的辣炒魷魚絲就完成了。

辣炒魷魚須