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魷魚絲有哪些營養(yǎng)價值(魷魚須富含鈣磷鐵元素有效治療貧血)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月02日 21:42

隨著生活條件的提高，人們講究好吃的同時還要追求營養(yǎng)價值。炒魷魚須除了美味，魷魚須還有很多營養(yǎng)價值的，那么炒魷魚須有哪些營養(yǎng)價值呢，下面將做詳細(xì)介紹：

1、魷魚須富含鈣磷鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。

2、魷魚須富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸。

3、還含有大量的牛黃酸，這是一種可以抑制血液中膽固醇含量的成分，能夠緩解疲勞恢復(fù)視力，改善肝臟功能。

4、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇。能補充腦力、預(yù)防老年癡呆癥，對容易罹患心腦血管方面疾病的中老年人來說，魷魚須更是有益健康的食物。

相關(guān)問題

1、魷魚絲有什么好處

2、魷魚絲怎么吃

3、吃魷魚絲上火嗎

4、吃魷魚絲會胖嗎

魷魚絲是經(jīng)過嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過研究發(fā)現(xiàn)，魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點，其營養(yǎng)價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。每百克干魷魚含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%——20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品。

魷魚不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的?；撬帷Ｊ秤敏滛~可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。

1、魷魚絲富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;

2、魷魚絲除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;

3、魷魚絲所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

中醫(yī)認(rèn)為，魷魚絲有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。

1、直接吃

很多市場上賣的魷魚絲都是熟的，很多人都直接當(dāng)零食吃，老少皆宜，但是對于有過敏史、蕁麻疹以及高血脂、高膽固醇人群不建議食用。另外，日常控制食用量一次30-50g，多吃可能會引起腸胃不適。

2、煲粥

一說到喝粥，人們吃得最多的就是白粥了，其實往白粥中添加一些魷魚絲很有食欲，當(dāng)然也可能會夾雜著淡淡的腥香味。

3、炒魷魚絲

對于無辣不歡的人們來說，吃菜要辣才有口感，而魷魚絲也可以拿來和辣椒一起炒，香辣可口，很多人都喜歡吃，美味極了。

魷魚絲本來就是很干的，而且加了很多添加劑，其中鹽、味精肯定不少。這么干的東西本來吃下去就會消耗我們體內(nèi)很多體液，造成口干，加上還有那么多鹽份和味精等，會讓人缺水，人一旦缺水，肯定會有上火的表現(xiàn)!

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品?？梢种蒲械哪懝檀己?，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。一般人均能食用。

魷魚的營養(yǎng)價值很高，每百克干品的魷魚含蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量碳水化合物以及鈣、磷、磺等無機鹽。從魷魚的營養(yǎng)成分可以看出，魷魚的蛋白質(zhì)含量比較高，而脂肪的含量極為低，因此熱量也很低，所以吃魷魚不會胖。

魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食，但魷魚絲不會導(dǎo)致肥胖。放心食用。

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