涼拌小黃瓜

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用料

涼拌小黃瓜的做法步驟

步驟 1

這些事全部的用料，最好再準(zhǔn)備一副一次性手套

步驟 2

將四個小黃瓜洗干凈，去掉兩頭

步驟 3

切成薄片，越薄越好

步驟 4

加上鹽

步驟 5

將鹽和黃瓜片攪拌均勻，不然會一塊很咸。。。一塊很淡。。。攪拌均勻后，靜放5分鐘，不要去動它

步驟 6

用手吧小黃瓜片里的水?dāng)D干，一定要擠的很干，如果感覺捏碎了，不要緊的

步驟 7

把擠干后的小黃瓜放入餐具

步驟 8

把壽司醋，糖，和醬油都倒在一個小碗里，攪拌均勻后倒入擠干水的黃瓜片里

步驟 9

倒入后，加上熟芝麻在黃瓜片上

步驟 10

攪拌均勻后就可以了

涼拌小黃瓜的小貼士

1. 我用的是英國小黃瓜，選黃瓜的時候一定一定要注意三點：籽少，皮薄，肉脆。新鮮的最好 2. 黃瓜片一定要切的薄，不然即使放了鹽也很難去水 3. 一定要把小黃瓜的水?dāng)D干，不然第一不脆，影響口感， 第二加了調(diào)料后水更多變成湯了。。。 4. 擠水的時候如果把黃瓜片弄碎了不要擔(dān)心，這沒關(guān)系，應(yīng)該是這樣的 5. 建議帶手套。。。因為手碰黃瓜片會粘住很多黃瓜片，而且很惡心

菜譜創(chuàng)建時間：2015-02-02 05:39:56

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