5款湯類春季減肥食譜

四月不減肥五月徒傷悲,春天什么減肥方式最好呢?喝湯是個(gè)不錯(cuò)的選擇,營養(yǎng)豐富又能減肥瘦身,春季減肥粥,輕松減肥學(xué)起來。
皮蛋黃瓜湯
主料:皮蛋兩只、黃瓜一條、色拉油、豬油、食鹽、水。
做法:皮蛋剝殼后切瓣,一只切8瓣。黃瓜去皮后切成薄片。鍋燒熱后倒入色拉油和少許豬油,再倒入皮蛋翻炒,到皮蛋炸透一半即可,不要過火。(這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀,煮湯時(shí)不至于湯過于渾濁。)皮蛋煎好后加水,去浮沫,后放黃瓜塊,邊倒邊稍微翻炒一下。加入清水,湯沸騰后繼續(xù)用小火煮,待湯慢慢變成乳白色之后,再放點(diǎn)香油和鹽就可以出鍋了。
蓮藕排骨薏米瘦身湯
主料:豬排骨、蓮藕各500克,薏米l0克,醬油2克,精鹽5克,味精3克,料酒2克。
做法:將排骨放入清水中洗凈,切成小塊;蓮藕先刮去外皮,用清水洗凈,切成薄片;薏米用溫水浸泡軟,洗凈。鍋置火上,加適量清水、蓮藕,用中火煮沸,轉(zhuǎn)文火燉2小時(shí),再加排骨、薏米、煮沸后放入料酒,再燉2小時(shí),視蓮藕已軟,加入精鹽、醬油、味精調(diào)味,稍煮片刻,即可食之。
番茄降脂瘦身湯
主料:番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉4兩、生姜2片、鹽。
方法:首先把芹菜、番茄及生姜均洗凈切好。然后把瘦豬肉洗凈、切片,放入滾水川燙后撈出。接著在鍋中放入適量水,把豬肉、芹菜、蕃茄、生姜放進(jìn)去,用大火煮十分鐘,轉(zhuǎn)小火煲煮一個(gè)半小時(shí)。最后加入鹽和調(diào)味露調(diào)味即可出鍋。
小白菜豆腐減肥湯
主料:小白菜、豆腐、蝦仁、姜末、蒜片、火腿粒、蝦皮、鹽。
做法:小白菜洗凈,略焯一下水,擠干水分,切段備用。凍豆腐(或者老豆腐)切塊備用。鍋熱油少許,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。放入豆腐,加水,煮開。然后放入小白菜段和鮮蝦仁幾只,蓋上鍋蓋,再煮開后,待蝦仁熟透,加鹽調(diào)味即可。
一品芋頭湯
主料:芋頭半斤,干貝2粒,蛤蜊4兩,蒜頭6小粒,雞胸肉4兩,玻璃紙一張,豬蹄半斤,高湯6杯,魚翅(發(fā)好)2兩,鹽2/3茶匙、味素1/4茶匙。
做法:芋頭切粗塊入油鍋炸至表面略黃。豬蹄、雞胸肉切寸丁入滾水中川燙備用。干貝蒸熟撒成絲,蒜頭去皮備用。將以上所有材料放置壇中加高湯8杯并以鹽、味素調(diào)味。壇口以玻璃紙封好入蒸鍋蒸約2小時(shí)即可上桌。
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