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含堿性食物和水果

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月17日 09:35

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含堿性食物和水果

聶志揚(yáng)綜合內(nèi)科副主任醫(yī)師北京醫(yī)院三甲全國第60咨詢

堿性食物和水果是指含有在人體內(nèi)氧化后呈堿性的元素，如鈉、鈣、鎂等元素。臨床上堿性的食物包括蔬菜類、豆類、堅(jiān)果類，以及飲料類等多種類別的食物，堿性的水果也有許多。

一、堿性食物

1、蔬菜類：包括卷心菜、菠菜、生菜、蓮藕、胡蘿卜、香菇、莧菜、金針菇、冬瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、蓮藕、芋頭、山藥、香椿、土豆等食物屬于堿性食物；

2、豆類：豌豆、大豆、綠豆、黃豆等豆類食品都屬于堿性食物；

3、堅(jiān)果類：核桃、松子、栗子、杏仁等都屬于堿性食物；

4、飲料類：茶水、咖啡、牛奶、葡萄酒等也都屬于堿性食物。

二、水果

梨子、枇杷、橙子、獼猴桃、無花果、桑葚、蘋果、香蕉、甘蔗、山楂、檸檬、橘子、青梅、荔枝、櫻桃、芒果、西瓜、葡萄、草莓、檸檬等水果，都屬于堿性水果。

需要特別注意的是，食物和水果的酸堿性與味道沒有關(guān)系，比如橘子等雖然是酸的，但其屬于堿性。另外，含堿性的食物和水果不具備任何治療效果，如果患者有明顯的身體不適，建議及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行診治。

2023-11-15瀏覽3399次

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張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲哪些是堿性食物和水果"堿性的食物包括番茄、竹筍、海帶、蓮藕、蘿卜、莧菜、茄子、萵苣、茭白、苦瓜、油菜、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜、青菜、紅薯、馬鈴薯、芋頭、山藥、薤白、香椿、韭菜、芫荽、生姜、蔥等。堿性的水果有獼猴桃、無花果、桑葚、香蕉、甘蔗、荸薺、梨子、枇杷、橙子、羅漢果、蘋果、山楂、青梅、荔枝、檸檬、橘子、櫻桃、芒果等。n堿性食品和水果如何界定，首先食物和水果的酸堿性與其本身的pH值無關(guān)，吃到嘴里面味道雖然是酸的食物，不一定是酸性的食品。食物和水果經(jīng)過人體的消化吸收代謝，以后最后在人體內(nèi)變成的堿性物質(zhì)來界定的，由于人體的內(nèi)環(huán)境是堿性的，所以為了自己的身體健康，常提倡吃堿性的食物、水果，有益于自己的身體健康。"班凌偉主治醫(yī)師北京清華長(zhǎng)庚醫(yī)院三級(jí)含維生素A的食物和水果"維生素A的主要來源是動(dòng)物性食物，也就是俗話中所說的葷的食物，主要有動(dòng)物的內(nèi)臟，肝、腎、魚肝油、奶及奶制品、雞蛋等。而植物性食物就是素的食物中，含有的是維生素A的前體物質(zhì)、胡蘿卜素。主要存在于綠色、黃色的水果蔬菜中，比如菠菜、胡蘿卜、南瓜、芒果、杏、木瓜等，還有一些雜糧，例如玉米、小米、白薯中也含有比較豐富的胡蘿卜素，這些胡蘿卜素在我們?nèi)梭w內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。"張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲含鉀的食物和水果"含鉀豐富的食物第一類就是谷類中的粗糧，比如小米、燕麥、大麥、蕎麥，這樣的食物在麩皮中都含有大量的鉀離子。含鉀豐富的第二類就是水果中的香蕉，因而經(jīng)常適當(dāng)攝入香蕉的人有很好的血壓，其中富含的鉀元素平衡鈉對(duì)于水的潴留作用，所以在補(bǔ)鉀方面香蕉的作用也非常明顯。含鉀豐富的第三類食物中都是蔬菜中的大葉子菜，比如白菜、菠菜、芹菜、韭菜，這樣的葉菜中富含的鉀元素比瓜茄類的菜更為豐富。"張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲含黃體酮的食物和水果食物中并未含有直接的黃體酮，而只是適當(dāng)食用營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，補(bǔ)充關(guān)鍵能量和營(yíng)養(yǎng)素，能夠促進(jìn)體內(nèi)黃體酮分泌，發(fā)揮出一定作用。在日常生活中，適當(dāng)食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量豐富的食物，能促進(jìn)身體對(duì)于黃體酮的合成。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源有瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉、魚肉、蝦肉，除肉類食物中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，蛋類食物中同樣含有豐富蛋白質(zhì)，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，其中的蛋白質(zhì)，也能促進(jìn)機(jī)體合成黃體酮。水果中柑橘類水果，如橘子、柚子、檸檬、橙子，通常富含豐富的維生素，進(jìn)入體內(nèi)，也能促進(jìn)黃體酮合成。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲含孕酮的食物和水果在食物中并不直接含有孕酮，但食物和水果能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充一定量的營(yíng)養(yǎng)素，而這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于促進(jìn)體內(nèi)合成孕酮有積極作用。與其指望吃食物直接補(bǔ)充天然孕酮，不如均衡營(yíng)養(yǎng)，為體內(nèi)合成孕酮提供充足能量和營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)自身孕酮的合成，才是可取的方法。對(duì)于促進(jìn)身體合成孕酮有積極作用的食物，有豆類如黃豆、綠豆，紅豆、黑豆，以及由此做成的豆腐、豆?jié){、豆皮，適當(dāng)吃對(duì)于體內(nèi)合成孕酮有著積極作用。除了豆類食物，還有蛋類食物，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，適當(dāng)?shù)爻砸恍灿兄隗w內(nèi)孕酮的合成。還有水果當(dāng)中的橘子、柚子、檸檬、橙子，適當(dāng)攝入也對(duì)體內(nèi)合成孕酮有幫助。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲哪些是堿性食物堿性食物并不是老百姓認(rèn)為吃了堿性食物，就能夠讓身體偏堿性，理論不成立。堿性食物是從食物經(jīng)過燃燒之后剩下的成分在液體當(dāng)中呈現(xiàn)為偏堿性，只是在化學(xué)角度上呈偏堿性，并不對(duì)身體本身酸堿性產(chǎn)生明顯影響。芹菜、菠菜、韭菜、橙子、柚子、蘋果、梨等食物，經(jīng)過代謝燃燒之后產(chǎn)生的灰分，本身就容易成為堿性。但是這些食物進(jìn)入到體內(nèi)，并不會(huì)對(duì)血液當(dāng)中本身的酸堿性產(chǎn)生明顯改變。因?yàn)闄C(jī)體本身的pH值，會(huì)通過呼吸、尿液、腎臟，維持在非常平穩(wěn)的狀態(tài)。所以堿性食物更多是從化學(xué)角度來講燃燒代謝之后呈堿性，并不能夠?qū)C(jī)體本身的酸堿性產(chǎn)生明顯影響。翟軍亞主治醫(yī)師河南省腫瘤醫(yī)院三甲什么食物是堿性的"食物的酸堿性不是根據(jù)口感劃分的，而是根據(jù)最終的代謝產(chǎn)物，當(dāng)食物通過代謝消化完之后在體內(nèi)留下的灰分，如果灰分里面主要含有鈣、鐵、鎂、鈉等陽離子稱為堿性食物，常見的堿性食物有水果類比如葡萄，另外茶葉、海帶等以及黃豆、豆腐等都屬于堿性食物，堿性食物根據(jù)堿性的程度也可以分為弱堿性食物、中堿性食物還有強(qiáng)堿性食物。總之，可以根據(jù)情況選擇，堿性食物可能對(duì)于預(yù)防癌癥有一定的幫助，所以在生活當(dāng)中可以多吃堿性食物。"張人玲主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院三甲全國第37什么是含鉀高的食物和水果血清鉀是維持肌體電解質(zhì)平衡以及滲透壓的重要物質(zhì)，缺鉀時(shí)可以產(chǎn)生很多臨床癥狀和體征。補(bǔ)鉀的食物有菠菜、芥菜、香菜、油菜、芹菜、大蔥、蒜黃、山藥、毛豆，而水果中含鉀比較多的有香蕉、橘子、橙子、杏、油桃。發(fā)生低鉀血癥時(shí)患者可以出現(xiàn)四肢無力，以近端肌肉為主。如果缺鉀比較嚴(yán)重時(shí)就需要給予口服補(bǔ)鉀，更嚴(yán)重時(shí)需要靜脈輸液?；颊咭鶕?jù)自己的情況去醫(yī)院就診，由醫(yī)生根據(jù)病情、癥狀、體征決定采用哪種方法來補(bǔ)充體鉀。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲含維生素e的食物和水果"在日常生活當(dāng)中，含有維生素E的食物是比較多的，如堅(jiān)果、瘦肉、雞蛋、壓榨植物油、動(dòng)物肝臟等。水果當(dāng)中含有維生素E的是比較多的，大多數(shù)的水果當(dāng)中都含有，比如獼猴桃、橙子、葡萄、香蕉、草莓。蔬菜當(dāng)中含有維生素E的有菠菜、甘藍(lán)、甘薯、卷心菜等，堅(jiān)果當(dāng)中含有維生素E的有榛子、胡桃、杏仁、瓜子等。維生素E具有抗氧化性，可以促進(jìn)細(xì)胞合成，對(duì)身體是有好處的。食物當(dāng)中攝取維生素E是相對(duì)比較安全的，但是由于每個(gè)人的體質(zhì)不同，所以按需進(jìn)行補(bǔ)充，如果身體內(nèi)缺乏維生素E嚴(yán)重的，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥物來補(bǔ)充，但是不要過量補(bǔ)充，以免使身體出現(xiàn)危害。"張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲含葉酸高的食物和水果含葉酸高的食物和水果，常見有以下幾種：一、食物：1、葉菜類：比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜、油麥菜；2、瓜茄類：比如冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、西紅柿、青椒；3、蛋類：比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋；4、動(dòng)物肝臟：比如像豬肝、鴨肝、雞肝、牛肝、羊肝。二、水果：比如橘子、柚子、檸檬、橙子等柑橘類水果。

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