王磊 副主任醫(yī)師 浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院 三甲

擅長(zhǎng)：超重/肥胖患者的減重、腫瘤患者營(yíng)養(yǎng)治療、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干預(yù)、孕婦及兒童營(yíng)養(yǎng)

提問(wèn)

腐竹熱量相對(duì)較高。
1、預(yù)防骨質(zhì)疏松：腐竹含鈣豐富，鈣磷比例適中，吸收率較高，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松作用十分明顯。對(duì)于腰腿無(wú)力的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)爻愿窨梢匝a(bǔ)充鈣，這對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松癥非常有效。2、提高免疫力：腐竹還含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白，腐竹中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后，可以提高人體免疫力，為肌肉提供豐富的原料。因此，吃腐竹可以使肌肉更強(qiáng)壯，對(duì)增強(qiáng)免疫力有很強(qiáng)的作用。3、預(yù)防心血管疾病：腐竹含有卵磷脂，可以去除附著在血管壁上的膽固醇，避免血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。
腐竹需要冷水泡發(fā)，注意痛風(fēng)病人避免食用。

2022-07-06 20:16

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