煎餅巧變身!不用春卷皮,不用油炸,做出健康又好吃的香脆春卷來
逛食博會(huì),買了不少戰(zhàn)利品, 其中就有這山東煎餅,以前在山東出差的時(shí)候吃過幾次, 特別是曲阜孔府,孔廟那一帶賣這特色煎餅特別多, 好久沒吃過了, 買些回來解解饞。 這種餅特別薄,雖然沒有什么特別的味道, 但很有嚼勁, 很香, 那種的麥香; 還可以當(dāng)春卷皮, 包個(gè)小菜吃也不錯(cuò)。
今天就用它來包點(diǎn)韭菜餡,做個(gè)簡(jiǎn)易的春卷來當(dāng)早餐。為了讓韭菜餡料拌過后不出水, 可以加入適量炸好的粉絲放入,這樣中間的韭菜餡料就不會(huì)出水了。包好的煎餅放入鍋中煎至兩面金黃,這薄薄的, 脆脆的“韭菜春卷”就完成了, 而且是非油炸。 咬上一口, 非常香脆喲。。。
【韭菜春卷】
原料:山東煎餅 韭菜 雞蛋 粉絲 橄欖油 鹽 胡椒 味精等調(diào)味料
制作:1. 將鍋燒熱, 放入適量的油, 加入粉絲炸一下; 2. 將炸好的粉絲撈起, 按壓成小段; 3.在雞蛋中放入適量的鹽,打散;4. 在鍋中放入適量的油,倒入雞蛋液;
5. 用筷子迅速的將蛋液劃開; 6. 將炒好的雞蛋放入切好的韭菜末中; 7. 加入適量的鹽, 胡椒和味精等調(diào)味料,再加入適量的橄欖油, 攪拌均勻; 8. 最后加入細(xì)碎的粉絲末一起攪拌均勻;
9. 將山東煎餅平鋪在案板上, 一頭放入適量的韭菜雞蛋餡料; 10. 卷起, 后面用剩余的蛋液封起; 11. 鍋燒熱,微微放點(diǎn)油,將煎餅的連接面朝下; 12.煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃;
13. 出鍋裝盤, 酥脆簡(jiǎn)單的山韭菜春卷就做好了。
小貼士:1. 韭菜餡容易出水, 所以放入些炸過的粉絲不僅能吸水, 而且增加口感;2. 山東煎餅很薄, 因此中間餡料不宜放太多;3. 就這樣簡(jiǎn)單的折疊起來就可以, 放入很少的油, 就能煎出酥脆焦黃的煎餅來。
相關(guān)知識(shí)
減脂健康早餐芝士牛油果雞蛋卷餅
健康減肥餐~煎雞脯肉的做法和步驟圖解
春節(jié)團(tuán)聚,早餐更要健康不油膩,推薦這六款早餐,清淡可口營(yíng)養(yǎng)好
立春是什么時(shí)候?立春養(yǎng)生吃什么好?
帶魚4種好吃的做法,不用油炸更簡(jiǎn)單,味道鮮香,吃的更健康
橄欖油的奧秘:功效價(jià)值,最佳食用方法和品牌推薦 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)
健康飲食減肥技巧 瘦身還不用餓肚子
雞蛋煎餅做法步驟,雞蛋煎餅怎么吃
????減肥必備,健康又低卡的番薯餅,做法簡(jiǎn)單又好吃
青稞餅
網(wǎng)址: 煎餅巧變身!不用春卷皮,不用油炸,做出健康又好吃的香脆春卷來 http://m.u1s5d6.cn/newsview587012.html
推薦資訊
- 1發(fā)朋友圈對(duì)老公徹底失望的心情 12775
- 2BMI體重指數(shù)計(jì)算公式是什么 11235
- 3補(bǔ)腎吃什么 補(bǔ)腎最佳食物推薦 11199
- 4性生活姿勢(shì)有哪些 盤點(diǎn)夫妻性 10425
- 5BMI正常值范圍一般是多少? 10137
- 6在線基礎(chǔ)代謝率(BMR)計(jì)算 9652
- 7一邊做飯一邊躁狂怎么辦 9138
- 8從出汗看健康 出汗透露你的健 9063
- 9早上怎么喝水最健康? 8613
- 10五大原因危害女性健康 如何保 7826