春餅的簡單做法
春餅的簡單做法
說說好句子 ? 2023年12月9日 07:51 ? 生活百科
大家好,下面小編來為大家分享一下,春餅的簡單做法這個很多人還不知道,下面是詳細講解,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、食材:面粉200克,鹽1克,水110克,綠豆芽100克,豆腐皮1張,香菇2朵,土豆1個,胡蘿卜半根,韭菜1小把,香菜1棵,姜2克
大家好,下面小編來為大家分享一下,春餅的簡單做法這個很多人還不知道,下面是詳細講解,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、食材:面粉200克,鹽1克,水110克,綠豆芽100克,豆腐皮1張,香菇2朵,土豆1個,胡蘿卜半根,韭菜1小把,香菜1棵,姜2克,大蔥1段,色拉油15毫升,鹽2克,五香粉1小勺,芝麻油幾滴。
2、面團材料放在盆里,先用筷子攪成絮狀,然后再用手揉成光滑面團,醒發(fā)半個小時。
3、醒發(fā)后的面團再次移到揉面墊上,再次揉5分鐘,面團變得細膩光滑,延展性也很好,這樣的面團待會才會容易搟開。
4、分成大約20克左右的小劑子,大概14個,能做出14個餅來。
5、把面劑子搟開成餅狀,不用搟太大,待會還要再次操作。
6、搟好的面片用刷子刷一層薄油,5個一摞摞起來。
7、依次把三摞餅搟波,因為刷了油不用擔心會黏到一起。
8、搟好的餅放進蒸鍋里,上汽后蒸10分鐘。
9、蒸餅的時候開始準備蔬菜。比如胡蘿卜、豆腐皮、韭菜、香菇、土豆和綠豆芽,不僅好吃而且五顏六色。土豆去皮切成絲,胡蘿卜切成絲,香菇切薄片,豆腐皮切成絲,韭菜切段,香菜莖和葉子分開切碎,蔥姜切絲。
10、炒鍋放油,先放入香菜莖蔥姜絲炒香。
11、再根據(jù)蔬菜的易熟程度依次放入蔬菜炒熟。順序是胡蘿卜、香菇、豆腐皮、豆芽、土豆絲、韭菜和香菜。最后加鹽和五香粉調(diào)味,淋入少許芝麻油提香。
12、這時候餅也蒸熟了。輕輕一揭就能揭開了,餅皮透亮,薄如蟬翼,非常漂亮誘人。
13、春餅鋪在盤子里,放上剛才炒好的蔬菜,卷起來,薄如蟬翼的春餅能透出來蔬菜的五顏六色。
上面講解了春餅的簡單做法本文到此分享完畢,希望能幫助到大家,如信息有誤請聯(lián)系小編更正。
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網(wǎng)址: 春餅的簡單做法 http://m.u1s5d6.cn/newsview586961.html
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