一:吃辛辣食物可以減肥？
有統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)泰國(guó)印度等地很少出肥人，于是推斷與他們平日嗜辣有關(guān)。因?yàn)槌岳比菀琢骱?，而且吃一點(diǎn)點(diǎn)已令人有飽的感覺，所以有減肥效用。
但是，吃辛辣減肥若長(zhǎng)久下去會(huì)影響胃部機(jī)能，有胃痛甚至胃出血的危險(xiǎn)。而且吃太多刺激性食物亦會(huì)令皮膚變得粗糙，受不住著更出暗瘡，絕對(duì)得不償失！
二：在減肥過(guò)程中，每日攝入的熱量該如何計(jì)算呢？
如果你的健康狀況良好，并且每星期從事2?3次中等程度的健身活動(dòng)，那么每日需要的熱量是理想體重（磅）乘以14得出的數(shù)值。
如果是為了減肥，你的理想體重就是目標(biāo)體重；如果是為了保持體重，你的理想體重就是目前的體重。例如，你的體重是135磅，你想保持住這一重量使之不再發(fā)展，那么你每日需要的熱量大約是135x14（1890）千卡。不過(guò)，這還只是一個(gè)非常粗略的估計(jì)，如果你需要精確的數(shù)值，那就請(qǐng)健身專家為你測(cè)試身體的新陳代謝率。
三：為什么每次體重恢復(fù)原樣之后再減肥會(huì)變得更加困難呢？
道理很簡(jiǎn)單，無(wú)論你采用什么樣的方法減肥（不管是通過(guò)節(jié)食還是體育鍛煉或者兩者有機(jī)結(jié)合）都不可避免地會(huì)丟失一些肌肉，這樣一來(lái)就減緩了身體新陳代謝水平。當(dāng)你恢復(fù)了原先的體重之后，脂肪增加的數(shù)量更有可能超過(guò)肌肉增加的數(shù)值，這會(huì)降低身體肌肉百分比，身體的新陳代謝機(jī)能也就遠(yuǎn)不如減肥前了。
你的情況屬于所謂的yo-yo（忽上忽下）式減肥帶來(lái)的后果，處理這種問(wèn)題的最佳辦法就是盡量保持現(xiàn)有的體重不再上升（雖然你還多承載著幾磅贅肉）。有專家認(rèn)為，保持體重不反彈要比減掉一些體重更加重要，因?yàn)檫@有利于長(zhǎng)期維護(hù)身體健康。如果體重長(zhǎng)期處于波動(dòng)狀態(tài)，會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)造成損害。
四：每當(dāng)我試圖改變自己的不良飲食習(xí)慣，都會(huì)因貪吃而告終，我該怎么辦呢？
任何試圖減少熱量攝入或者減少食物攝入量的做法不可避免地會(huì)導(dǎo)致對(duì)食物的渴望，這是人之常情。如果你想滿足一下食欲，那就有節(jié)制地吃一點(diǎn)，千萬(wàn)不要放縱自己。比如，你到飯店吃飯時(shí)，點(diǎn)一份平日自己喜歡的食物與親人一道分享；去超市購(gòu)買食物時(shí)專門挑選小包裝或者單包裝食品而不是那些大袋食品。還有，把家里的食品放在食品柜或者冷藏箱里，不要擺放在茶幾這么顯眼的位置，免得你經(jīng)不住食物的誘惑而變得“饑餓難耐”。你要知道，眼不見，心不念。
五：只要脂肪少，就能敞開吃？
當(dāng)你看到食品標(biāo)簽上的“低脂或脫脂”的標(biāo)簽時(shí)，要提高警惕。這并非意味著該食品一定健康：因?yàn)榭赡軙?huì)加入了更多的糖來(lái)彌補(bǔ)脂肪少造成的味道損失。這種低脂食物有可能熱量還更高。相反，一些脂肪含量高的食物營(yíng)養(yǎng)卻相當(dāng)豐富。因此控制食量是最重要的：脂肪多的可以吃，但是要少吃；脂肪少的也不能想吃就吃。
六：我每天只攝入1500千卡熱量的食物，可仍舊沒有減掉多余的體重，這又是為什么呢？
我們大多數(shù)人都低估了每日攝入的熱量水平，所以說(shuō)我們攝入的熱量要比想象得高許多。對(duì)此，你可以詳細(xì)地做好每日的飲食記錄，時(shí)間至少1周。如果每日攝入的熱量沒有出現(xiàn)問(wèn)題，那就是鍛煉計(jì)劃存在瑕疵。如若你在節(jié)食減肥過(guò)程中沒有配合力量訓(xùn)練，肌肉組織就會(huì)流失，從而影響身體的新陳代謝水平。
不過(guò)，最為可能的是你已經(jīng)進(jìn)入了減肥的平臺(tái)期。要想突破這個(gè)平臺(tái)，就需要增加運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度或者延長(zhǎng)鍛煉時(shí)間。減少熱量攝入雖然也能奏效，但如果每日攝入的熱量低于1500千卡就不適宜了，因?yàn)閿z入的熱量過(guò)少很難滿足身體營(yíng)養(yǎng)所需。
七：真的有所謂的局部減肥法么？
冬天天氣寒冷，不愿意外出運(yùn)動(dòng)的人比比皆是。因此“局部減肥”成為退而求其次的做法。想減腰就做腰部運(yùn)動(dòng)，想減手臂就做甩手運(yùn)動(dòng)。其實(shí)，局部減肥是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。因?yàn)橹竟┠苁怯缮窠?jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)調(diào)節(jié)控制的，但這種調(diào)節(jié)是全身性的，所以局部運(yùn)動(dòng)并不能減去特定部位的脂肪。
八:聽人說(shuō)晚上8點(diǎn)以后吃東西會(huì)使人發(fā)胖，這是真的嗎？
這或許有一定道理，因?yàn)閺氖逻\(yùn)動(dòng)時(shí)需要的熱量就多，坐著不動(dòng)時(shí)所需的熱量就少。所以，如果你晚間坐在電視機(jī)前攝入較多的熱量，確實(shí)會(huì)把更多熱量存為脂肪。不過(guò)，在涉及減肥這一問(wèn)題時(shí)，一日之內(nèi)攝入的總熱量水平與消耗掉的熱量數(shù)值才是最重要的，所以并不僅僅限于某個(gè)時(shí)段內(nèi)攝入的熱量。如果你8點(diǎn)以后不再吃零食有助于減少總熱量攝入，那就干脆戒掉這一習(xí)慣。
九：素食主義者好過(guò)肉食主義者？
很多人發(fā)胖的主要原因就是因?yàn)槿獬远嗔?，肉里雖然含有大量的脂肪，但是肉里也含有豐富的蛋白質(zhì)，可以有效補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)。而且，沒有了肉食提供的脂肪，那么人體攝取的熱量就非常容易轉(zhuǎn)換成脂肪堆積在體內(nèi)，而吃素其實(shí)并不能提供很好的飽腹感，為了吃飽就會(huì)大量吃素，而沒有了肉食提供的能量，腸胃的蠕動(dòng)能力變差，所以這樣吃得多又消化得慢致人繼續(xù)發(fā)胖。
十：在減肥期間，應(yīng)多長(zhǎng)時(shí)間稱量一次體重？
針對(duì)這一問(wèn)題的研究還不是很多，不過(guò)有證據(jù)表明，稱量體重的次數(shù)越多（不是越少），會(huì)越有助于控制體重。美國(guó)《行為醫(yī)學(xué)年刊》雜志上的研究發(fā)現(xiàn)，在兩年之內(nèi)經(jīng)常稱量體重的人與不經(jīng)常稱量者相比，更有可能減少體重或者保持住減肥后的成果。研究人員說(shuō)，每日稱量體重對(duì)于試圖減肥或者想阻止體重增加的人來(lái)說(shuō)是非常值得的。還有，美國(guó)國(guó)家體重控制登記中心的研究顯示，大多數(shù)保持住減肥成果的人，每周稱量體重的次數(shù)都超過(guò)一次，其中40%的人幾乎每日稱一次體重。
稱量體重雖然重要，但也不要被磅秤所迷惑。如果你某日吃的飯菜很咸，那么你第二天稱量的體重就有可能會(huì)上升，因?yàn)辂}分會(huì)使身體存留大量水分。你應(yīng)當(dāng)把磅秤上得來(lái)的信息作為體重控制計(jì)劃的參考，而不應(yīng)當(dāng)作為決定每日自信心的指針或者成為影響情緒的因素。
十一：吃涼拌菜就能減肥？
多吃涼拌菜確實(shí)能夠少攝入熱量，但光靠吃涼拌菜減肥卻不太可行。因?yàn)橛械臎霭璨艘部赡芎性S多油，或者火腿、油炸雞塊及多脂沙拉醬。另外，只有綠葉菜的涼拌菜也不能減肥，不但很難吃飽，還會(huì)讓你很快地餓了，而用其他高熱量的食物來(lái)填飽肚子。健康的涼拌菜應(yīng)該含有多種蔬菜、營(yíng)養(yǎng)豐富的豆類及杏仁等。最好放點(diǎn)醋，少放油。
十二：平時(shí)吃飯經(jīng)常保持微微的饑餓感對(duì)于脂肪的消耗有幫助嗎？
我們建議每頓吃個(gè)七八分飽，這是有利于減重的；但效果有限，畢竟個(gè)人自己控制食量的能力會(huì)敗在口味上。其實(shí)可以有更巧妙的食物選擇，提高飽腹感同時(shí)控制總能量。
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