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食物熱量計(jì)算如何計(jì)算食物的熱量

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月06日 03:38

核心提示：減肥是女性朋友畢生的任務(wù)，提到減肥，肯定與食物熱量計(jì)算離不開(kāi)，因?yàn)橹挥袛z入的熱量低消耗的熱量才可以達(dá)到的目的，所以說(shuō)，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)如何計(jì)算食物的熱量。那么，究竟如何計(jì)算食物的熱量呢？我們一起來(lái)看下面的介紹。

減肥是女性朋友畢生的任務(wù)，提到減肥，肯定與食物熱量計(jì)算離不開(kāi)，因?yàn)橹挥袛z入的熱量低消耗的熱量才可以達(dá)到的目的，所以說(shuō)，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)如何計(jì)算食物的熱量。那么，究竟如何計(jì)算食物的熱量呢？我們一起來(lái)看下面的介紹。

食物熱量計(jì)算方法

通常來(lái)說(shuō)，食物的熱量可以通過(guò)食物成分表來(lái)查明，也可以用測(cè)熱器進(jìn)行精確測(cè)量，方法是，把被測(cè)樣品放入測(cè)熱器，然后進(jìn)行燃燒室完全燃燒，最后用水吸收釋放出的全部能量。在常壓下1ml水升高一度，需要吸收4.187焦耳，這時(shí)再記錄下水質(zhì)量和水溫的變化，對(duì)應(yīng)換算計(jì)算出食物熱量。

食品樣品熱量定義為：1ml（質(zhì)量為1g）受熱的時(shí)候每升高1攝氏度所需熱量為4.817焦耳。[1]

①主食類：比如米飯、稀飯、面條、饅頭等，如果用 80 大卡為一個(gè)計(jì)算單位，在日常生活中我們最常用的普通大小的碗裝1/4 碗飯就相當(dāng)于80大卡，再就是半碗稀飯或者半碗面條也相當(dāng)于80 大卡的熱量。

②肉類、豆腐、雞蛋：80大卡的熱量相當(dāng)于37 克瘦肉和20 克肥肉。125 克的奶類是80 大卡。再就是兩小茶匙或半湯匙的油脂都是80 大卡。但是大家一定要注意，烹飪方式不同，食物的熱量也有所不同，比如1 個(gè)煮雞蛋的熱量是80大卡，但是1 個(gè)煎荷包蛋的熱量卻是120大卡。

③蔬菜類：比如600 克的任何蔬菜都相于80 大卡熱量。

④海鮮類：比如100 克左右海鮮類就是80 大卡的熱量。

⑤水果類：比如300 克西瓜為80 大卡熱量，2 個(gè)桔子也為80 大卡熱量。

下面為大家介紹了食物熱量計(jì)算方法，想要減肥的朋友可以根據(jù)以上介紹的方法來(lái)計(jì)算攝入的熱量，需要大家注意的是，切不可過(guò)度節(jié)食，否則會(huì)給人體健康帶來(lái)傷害，控制飲食的同時(shí)，在日常生活中進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)才可以達(dá)到理想的減肥效果。

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