德昂族，現(xiàn)有人口1.5萬（1990年），為云南獨有民族，主要居住在云南省潞西縣與鎮(zhèn)康縣，少數(shù)散居于盈江、瑞麗、隴川、保山、梁河、耿馬等地，與傣族、景頗族、佤族等民族雜居在一起。
 

　　德昂族的民族歷史

　　德昂族是西南邊疆最古老的民族之一，淵源于

的濮人。唐宋時期被稱為“樸子”、“茫人”，元明時期被稱為“金齒”、“蒲人”。

　　早在公元前2世紀(jì)就居住在怒江兩岸，是開發(fā)保山、德宏一帶較早的民族。史書記載的茫蠻部落就是德昂族的先民，隋唐時稱為“茫蠻”、“撲子蠻”、“望苴子蠻”，他們先后臣服于漢、晉王朝及南召、大理國，元以后成為傣族土司的屬民。德昂族絕大多數(shù)與景頗、漢、僳僳、傣等民族交錯分寨雜居，主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

　　清代史書稱之為“崩龍”，新

成立后民族識別時沿用了這個名稱。根據(jù)本民族人民的意愿，1985年9月21日起更名為“德昂族”。

　　德昂族的民族食俗

　　德昂族原名“崩龍族”。1985年正式改名為德昂族。是中國西南邊疆現(xiàn)有居民中最古老的民族之一。主要聚居于云南省。主要從事農(nóng)業(yè)，種植水稻、玉米、蕎子、薯類等，擅長種茶。

　　德昂族絕大多數(shù)以大米為主食，部分地區(qū)雜以包谷和薯類。均以蒸燜而食，擅長制作各種糧食制品，如豌dou粉　豆腐　米粉　年糕　粑粑　湯圓等。

　　德昂族飲食比較考究，用料較為廣泛。擅長煮、燉、拌、舂等技法，口味酸辣中帶甜。蔬菜種類繁多，竹筍是

不斷的蔬菜之一，除鮮吃外，多加工成酸筍或干筍食用。

　　其他蔬菜的食用，都

于在煮燉時配酸筍。酸筍用途十分廣泛，即使在燉雞　炒肉或烹

時dou要加酸筍　味。受當(dāng)?shù)貪h族的影響許多漢族風(fēng)味的腌菜　腐乳也是德昂族餐桌上常　的小菜。主要特色菜有：涼拌番木瓜、涼拌挑手魚、竹筒搗菜、脆皮冬瓜、勒浪等。

　　飲濃茶，這是德昂族成年男子和老年婦女的嗜好。傳說從古老的時候起就有這種習(xí)俗。因此，德昂族各

各戶都習(xí)慣在自己住宅周圍或村寨附近栽培一些茶

，采摘的茶葉系士法加工，主要供自己消費，有剩余時攜人市場與其他民族交易。

　　茶在德昂族民間不僅是常備的飲料，也是饋贈親友的最好禮品。在日常生活中，德昂族離不開茶，婚喪嫁娶。探親訪友，都以茶作為禮品，“茶到意到”。

　　如參加婚禮時，要送一包扎有十字紅線的茶葉；參加葬禮則送一包用竹蔑或竹麻攔腰捆扎的茶葉。到德昂族人家做客，好客的主人將客人迎上竹樓后，會捧出一杯杯烤得焦香的濃茶遞到客人手中。

　　德昂人嗜茶成癮，他們說一天不喝茶，混身都沒勁。只有喝下一杯濃濃的熱茶，才能提起精神，也飲“酸茶”，又稱濕茶，古稱谷茶或沽茶。味酸澀，能生津解渴。并有解暑清熱，消食的作用。這種茶是用剛摘下的新鮮茶葉密封在竹筒里發(fā)酵后制成。

　　酸茶葉也可直接嚼食，味微酸，微苦而回味甘甜。德昂人認(rèn)為這種茶可以解熱散毒。干茶和酸茶在當(dāng)?shù)丶猩隙伎少I到，通常由年長的德昂婦女出售，它們被為“蔑寧”，在德昂語中，這是“茶

”的意思。

　　腌茶一般在

季，鮮葉采下后立即放入灰泥缸內(nèi)，壓滿為止，然后用很重de蓋子壓緊。數(shù)月后將茶取出，與其它香料相拌后食用。

　　也有用陶缸腌茶的，采回的鮮嫩茶葉洗凈，加上辣椒，鹽巴拌和后，放入陶缸內(nèi)壓緊蓋嚴(yán)，存放幾個月后，即成為“腌茶”，取出當(dāng)菜食用。也有用作零食嚼用。

　　德昂族的節(jié)慶

　　獨特的“潑水節(jié)”

　　德昂族人民普遍信奉小乘佛教。每年除過“進(jìn)洼”（關(guān)門節(jié)）、“出洼”（開門節(jié)）節(jié)外，還要歡度潑水節(jié)。

　　德昂族的潑水節(jié)多在公歷4月中旬左右舉行，一般3－5天。臨近節(jié)日，人們忙著制新衣，做米粑，制好水龍、水桶等潑水工具。老年信徒們齊集佛寺，搭建潑水節(jié)時為釋迦牟尼雕像洗塵的小屋和水龍。節(jié)日

，人們身著盛裝，前往佛寺供佛，聽佛念經(jīng)。并在佛寺周圍堆沙造塔，然后把佛像抬到寺院中的洗塵小屋中，舉行為佛洗塵儀式。信徒們將最清潔的水倒入水龍中，水由龍口流出，順龍口與小屋間的竹水槽流向佛像，灑遍佛像全身。然后，由德高望重的長者手持鮮花，蘸水輕輕地灑向周圍的人群，向大家祝福，祝賀新年的開始。這時，人們開始興奮起來，紛紛互相祝賀新年。在象腳鼓樂和歌聲中，

人將水筒高高舉過頭頂，將水滴灑在老年人的手上，祝愿他們生活

、健康長壽。老人們則伸出雙手，將水捧在手中，口念祝詞，為年輕人道喜、祝福。這種儀式之后，人們便以象腳鼓為前導(dǎo)，排

隊，擁向泉邊、河畔，唱歌、跳舞，互相追逐、潑水。從頭到腳，全身濕透。這是吉祥的水，祝福的水，人們盡情地潑，盡情地澆，不論是潑水者還是被潑者，都

異常，

朗朗。

　　潑水節(jié)既是德昂族人民歡度新年的典禮，又是男女青年談情說愛，

心上人的好時機。但與傣族的“丟包”不同，德昂族流行一種贈竹籃習(xí)俗。節(jié)日之前，小伙子要悄悄地編織幾個漂亮的竹籃子，并乘夜深人靜串姑娘時，將籃子分別送給自己所中意的姑娘。最漂亮的那只，要送給自己最喜愛的姑娘，以此表達(dá)自己的愛意，試探對方的反應(yīng)。因此，這時每個姑娘往往都能收到好幾個竹籃，然而姑娘究竟鐘情于誰呢？這就要看潑水節(jié)那天姑娘背的是誰送她的那只竹籃了。到了這一天，姑娘們?nèi)巳硕急成狭艘粋€精致美觀的竹籃，但究竟是誰的呢？這下可忙壞了小伙子們，他們睜圓雙眼，緊盯著姑娘們身上的竹籃，仔細(xì)辯認(rèn)著心上人所背的是否是自己送給她的那只竹籃。對對

相遇后，便互相盡情地潑水，嬉戲，以表達(dá)自己激動、喜悅的

。

　　關(guān)門節(jié)和開門節(jié)

　　德昂族的宗教節(jié)日有“進(jìn)洼”（關(guān)門節(jié)），是虔誠的佛教徒最大的凈居把齋節(jié)日，從傣歷的九月十五日開始，寺院里的佛爺停業(yè)外出，凈居念經(jīng)，群眾則以食物、鮮花、錢物供佛，每七天小供一次，虔誠的老年信徒，住在佛寺聽大佛爺講經(jīng)，直到傣歷十二月十五日（開門節(jié)）為此，開門節(jié)后，僧侶即可外出。

　　燒白柴節(jié)

　　燒白柴這天，各家要殺雞備酒，全寨共聚一餐，各家還要制作各式糯米糕點，用芭蕉葉包好，蒸熟并隨身攜帶相互贈送，相互品嘗各家的風(fēng)味，新婚

要帶上加糖的年糕到本寨頭人和長輩家中告拜。

　　德昂族的民族婚喪習(xí)俗

　　德昂族的青年在

締結(jié)上有一定的自主權(quán)。做

的也比較尊重兒女心愿。

　　依照德昂族的風(fēng)俗習(xí)慣，德昂族的男女青年一旦

。男方家則要請媒人去女方家提親。屆時，女方家也要請一個媒人坐陪。提親時，男方家的媒人提一臺芭蕉、一包茶葉、兩條干咸魚給女方家父母作開門禮。若女方的父母同意這門親事，男方家還要提同樣的

送給姑娘甚至女方家村寨的族長、長者，以取得族長、長者們的同意。

　　而且，德昂族的

聘禮也只是一些象征性的禮品，接新娘的人們的背蘿里裝著約一公斤多草煙，四碗大米，還有媒人帶的八元錢，六元給爹娘，兩元給內(nèi)親，哪怕人再多，即使每人只能分到幾分錢也不能再向男家多要。這結(jié)婚聘禮恐怕是最少的了。辦完了聘禮，方可迎娶新娘。迎親時，新郎在伴郎、媒人的陪同下去迎接新娘，在進(jìn)入新娘村落時，鳴槍數(shù)響，表示娶親人員已到。

　　新娘梳裝打扮完畢離娘家時，由舅母，姐妹及本寨未婚青年送行，并將女方家長陪嫁的衣服，鋤頭，鐮刀等嫁妝，以及女方贈給男方父母的衣服等帶往男家。新娘到新郎家，登梯上竹樓時，雙腳一定要踩在專門置于樓梯腳下的石塊上，表示他們的婚姻像磐石一樣堅固長久。新媳婦上樓時，婆婆要給她灑谷花，撒花儀式結(jié)束，新娘步上曬臺，跟在婆婆后面進(jìn)入新房。男方事先請好的“安長”（有文化的先生）隨即在火塘邊為他們主持婚禮，安長念經(jīng)并祈求佛祖賜給

。祝新婚夫婦百年偕老?；槎Y千畢，開始宴客，同時新娘分別拜見男方長輩親戚，贈送糯米粑及新娘平時織成的綴有紅、綠、黃等色的絨球小布袋等禮物，長者受拜后要還禮，用銅錢時是五十文，用半開（云南銀幣）時則給一至二文，解放后一般是一、二元人民幣。晚上，村寨里男女青年齊聚新娘家的廂房對歌，唱調(diào)子，往往要唱到雞鳴方散。次日，新郎陪新娘回娘家，送去男家贈給女方父母、兄弟、姐妹的衣物等。若新娘是本寨人，亦可當(dāng)天返回夫家。

　　德昂族的

，由于所處地區(qū)及社會經(jīng)濟(jì)條件的不同而有些差別，但基本上是兩種類型，一是住居德宏傣族景頗族自治州一帶的小家庭類型；一是住居臨滄地區(qū)的鎮(zhèn)康、耿馬等縣的具有大家庭到小家庭過渡特征的類型。德宏州的父系小家庭，

是一家之長，主持家庭事務(wù)，婦女處于從屬地位。這里的小家庭是社會經(jīng)濟(jì)生活的基本單位，多為父母、夫婦、子女三代，一般是長子結(jié)婚后，即在

周圍

一塊適當(dāng)?shù)牡胤搅斫ㄐ戮樱⑿〖彝?。另立門戶的長子、次子，家長根據(jù)家庭的經(jīng)濟(jì)情況，給一部分豬、牛等財產(chǎn)作為生產(chǎn)墊本，沒有平均分配家產(chǎn)的習(xí)慣，主要依靠小家庭去獨立經(jīng)營。幼子留守老家，贍養(yǎng)父母，繼承財產(chǎn)。而大家庭到小家庭過渡類型的家庭是處于父系小家庭和父系大家庭（也稱家族，公社）并存狀態(tài)。即在經(jīng)濟(jì)上已獨立的小家庭，并不立刻離開大家庭這個母體去建立單戶住宅，仍共同住居在一幢大屋里，維系著相互間的互助合作關(guān)系。

　　德昂族的喪葬有自己的習(xí)谷，除佛爺（和尚）實行火葬外，一般群眾都是土葬。各村有公共墓地，只要是同一村的正常死亡者均可葬入。沒有姓氏界限，也不分頭人與百姓，不過他們的墳向與其他民族不同，不是順山向，而是橫山向埋葬。按德昂族的習(xí)慣，人將死時要把事前準(zhǔn)備好的一枚銀幣放入口中，意思是給死者的靈魂到陰曹地府過河時用的擺渡費。人一旦斷氣，其家屬即在門外對空鳴放三槍，向親戚

和鄰居報喪。

　　這時，近親、家族、村寨鄰居聞迅后，紛紛奔赴死者家中幫助料理喪事，同時親友們各自帶些米和菜之類，有的還提著肉，拎著干巴之類。婦女們首先幫助背水，煮飯，

們則忙著給死者準(zhǔn)備棺木。棺木一般根據(jù)死者家屬的經(jīng)濟(jì)情況

，經(jīng)濟(jì)情況好一點的，就請漢族或本民族的木工師傅做一具漢族式的棺木，經(jīng)濟(jì)條件差一點的人家，則由親友幫助砍一株大樹，取下根部一段，弄成大、小兩半，中間樞空，制成

的棺木。還有一種更簡單的就是砍幾株大龍竹，剖成竹片編一具竹棺材。在準(zhǔn)備棺木的同時，一部分人便用一種特定的樹葉蘸水洗滌尸體，穿上衣服，然后入棺。入棺后即請佛爺（和尚）擇吉日安葬，停尸家中一般不超過三日，在這期間每日須請佛爺念經(jīng)超度，禱祝死者的魂進(jìn)入西方極樂世界。

　　出殯時，棺材小頭朝前，大頭朝后（即死人的腳朝前，頭朝后），意思是要亡魂向前走，不能倒回來，送葬隊伍從寨子出發(fā)直到山上的公共墓地，一路上連續(xù)不斷的鳴槍，意思是通知土地神。有死者的魂來了。埋葬完后，由長老念禱詞，說明死者和活人走的是兩條路，死了的去陰間找歸宿，

的好好回家，長老念完禱詞之后，各人拿一樹枝拂身，表示掃除身上的邪氣，就可轉(zhuǎn)身回寨子，返回時不能轉(zhuǎn)頭向后看。葬后七日，死者家屬再請佛爺念一次經(jīng)，他們認(rèn)為這樣可以超度死者及早轉(zhuǎn)世投生，并囑咐他來世也要變?nèi)恕?/p>

　　德昂族的宗教習(xí)俗

　　德昂族信仰小乘佛教。村村寨寨到處都是佛寺和佛塔，佛塔造型與傣族佛塔略有不同。也有把小男孩送到佛寺當(dāng)一段

的和尚的傳統(tǒng)。

　　德昂族還有祭家堂、寨神、地神、龍、谷娘等祭祀習(xí)俗，其中以祭龍最富情趣。一般選在春季，屆時要殺豬、殺雞，由祭司畫紙龍，眾人叩拜，然后一起飲酒野餐，醉酒后相互打罵，發(fā)泄平時相互之間的不滿。此間不許別人勸阻，直到雙方斗得

為止，第二天再相互道歉

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