一、苦瓜減肥法介紹

　　苦瓜被女性朋友稱為“脂肪*”。所以想要減肥的人們，對(duì)苦瓜親睞有加。

　　其實(shí)苦瓜具有清熱消暑，滋養(yǎng)肝臟，養(yǎng)血等等功效，這是古代的醫(yī)術(shù)都有記載的。

　　同時(shí)美國(guó)博士研究發(fā)現(xiàn)，從苦瓜中可以提煉出一種生物活性物質(zhì)叫高能清脂素，這種物質(zhì)可以有效的幫助人們體內(nèi)的脂肪被迅速吸收，而不是囤積在身體各個(gè)部位。

　　此外，苦瓜含有的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還能降低血脂，血壓，降火等功效?？喙现泻械牡鞍踪|(zhì)以及維生素等物質(zhì)，能夠改善肌膚問(wèn)題，預(yù)防痘痘發(fā)生，延緩肌膚衰老等問(wèn)題。

　　其實(shí)苦瓜最好的減肥方法是生吃苦瓜，因?yàn)檫@樣可以保證不讓苦瓜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。

　　苦瓜紫薯“甜甜圈”

　　我們將準(zhǔn)備好的紫薯切除小塊，用微波爐或者蒸鍋煮熟。

　　將煮熟的紫薯?yè)v碎加入蜂蜜調(diào)味。

　　隨后將新鮮的苦瓜清洗干凈，切掉頭尾掏出里面的瓜籽洗干凈，用熱水浸泡去苦汁。

　　接著我們把煮熟搗碎的紫薯塞入處理過(guò)的苦瓜里面，填滿后就可以切片吃了。

　　苦瓜絲

　　我們將苦瓜切成一條條的絲之后，同時(shí)放入各種調(diào)味料，比如辣椒，胡蘿卜絲，豆瓣醬等進(jìn)行涼拌，充分入味之后就可以品嘗了。

　　苦瓜汁

　　如果能夠接受苦味的朋友，建議洗干凈之后直接咬著吃。

　　如果還是不能接受，可以用榨汁機(jī)將其制成苦瓜汁。然后吃得時(shí)候放入適當(dāng)?shù)姆涿壅{(diào)味。

二、苦瓜的主要價(jià)值有哪些

　　清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會(huì)使這些維生素在清炒的過(guò)程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會(huì)攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。

　　養(yǎng)顏嫩膚：常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對(duì)肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。

　　降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品?？喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏于胃陰虛有熱者。

　　養(yǎng)血滋肝：苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)。但吃苦瓜也應(yīng)注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助于補(bǔ)益肺氣。

三、八款清脂減肥食譜

　　1、冷拌綠豆芽

　　材料：綠豆芽250克，香油2克，精鹽、味精各適量。

　　做法：

　　綠豆芽沸水燙熟，撈起，晾涼，加精鹽、味精、香油，拌勻即成。

　　2、芹菜拌胡蘿卜

　　材料：芹菜150克，胡蘿卜100克，花生米10克，香油2克，精鹽、味精各適量。

　　做法：

　　芹菜焯熟，用涼水沖涼，切絲;胡蘿卜切絲：花生米煮熟。一同裝盤，加鹽、味精、香油調(diào)勻。

　　3、拌油菜海米

　　材料：嫩油菜200克。水發(fā)海米20克，香油2克，精鹽、味精、醋各少許。

　　做法：

　　油菜切段，焯一下，撈出，放盤內(nèi)，將海米放人用鹽、味精、醋、香油調(diào)成的汁，拌勻即成。

　　4、拌肚絲

　　材料：熟豬肚50克，青椒100克，辣椒油3克，青蒜、醋、精鹽、味精各少許。

　　做法：

　　豬肚、青椒分別用開(kāi)水燙過(guò)后切細(xì)絲，碼盤，放青蒜末，拌人精鹽、味精、醋、辣椒油。

　　5、三絲菠菜

　　材料：菠菜200克，胡蘿卜50克，冬筍、香菇各15克，油5克，姜、精鹽、味精各少許。

　　做法：

　　菠菜切段，胡蘿卜、冬筍、香菇切絲。鍋置火上，注油燒熱，下入姜末熗鍋，放筍絲、香菇絲、胡蘿卜絲煸炒幾下，放菠菜煸炒，加鹽、味精，炒至菠菜塌軟，出鍋裝盤。

　　6、蔥辣豆腐

　　材料：豆腐150克，蔥50克，紅辣椒2個(gè)，醬油25克，植物油3克，料酒、精鹽、味精各少許。

　　做法：

　　豆腐切片;蔥切段;辣椒切絲。鍋放油，將辣椒炸出香味，放人蔥段，翻炒一下，沖入料酒、醬油、精鹽、味精，加湯適量，放豆腐，燜半小時(shí)即可。

　　7、卷心菜炒蘑菇

　　材料：卷心菜200克，蘑菇50克，植物油5克，蔥、料酒、精鹽、味精各少許。

　　做法：

　　卷心菜切小塊;蘑菇切條;蔥切末。鍋放油燒熱，加蔥末，下蘑菇煸炒，烹料酒，放卷心菜，撒精鹽、味精翻炒1“2分鐘，即可盛起。

　　8、土豆番茄湯

　　材料：土豆50克，蔥頭、番茄各25克、胡椒粉、精鹽、味精各少許。

　　做法：

　　土豆切薄片;蔥頭切細(xì)絲;番茄用開(kāi)水燙一下去皮，切片。鍋內(nèi)放水，燒開(kāi)，放土豆、蔥頭煮熟，下番茄、鹽、味精、胡椒粉煮開(kāi)即可。

四、食用苦瓜的注意事項(xiàng)

　　首先，苦瓜減肥是要生著吃才能達(dá)到瘦身的效果，而且一天要生吃兩到三條才可以。因?yàn)榭喙侠锖写罅康那逯兀@是很有根據(jù)的。想減肥的朋友不防來(lái)試試!苦瓜是很苦，但為了我們瘦身目的，一起試試看吧!物美價(jià)廉!

　　苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。苦瓜也是夏季用來(lái)清暑去熱的蔬菜?？喙虾胸S富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時(shí)珍說(shuō)苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)”之功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它具有明顯的降血糖作用，對(duì)糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

　　食用苦瓜的禁忌

　　苦瓜生食性寒，因此脾虛胃寒者不應(yīng)生吃。

　　孕婦不宜多吃苦瓜。苦瓜內(nèi)含有奎寧，會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)。

　　適宜人群

　　一般人群均可以食用。

　　1.適宜糖尿病、癌癥、痱子患者。

　　2.苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。

　　3.另外據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，妊娠大鼠灌服苦瓜漿汁引起子宮出血，并在數(shù)小時(shí)死亡，因此孕婦不宜吃苦瓜。

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