苦瓜是一種典型的夏秋季蔬菜，屬于葫蘆科苦瓜屬的一年生攀援草本植物。其雌雄同株，花期大約在5-6月，果期則在7-10月。苦瓜原產于印度，雖非我國本土蔬菜，但隨著種植技術的發(fā)展，如今在中國各地都能找到優(yōu)質的苦瓜品種。

苦瓜以其獨特的苦味聞名，其實它還具有極高的營養(yǎng)價值。盡管苦味明顯，但苦瓜能顯著提升人體免疫力，預防多種疾病。此外，苦瓜含有豐富的維生素C，這種天然抗氧化劑有助于增強體質。

關于苦瓜的減肥效果，研究顯示其具有顯著的降脂和降低膽固醇的作用?？喙锨鍥龅目诟泻拓S富的維生素C含量使其成為夏季的理想食材。

不過，需要注意的是，苦瓜屬于寒性食物，脾胃虛寒的人應適量食用。

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