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為什么人類要吃蛋白質(zhì)食物？哪些食物蛋白質(zhì)含量高？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月16日 05:39

為什么每天要吃蛋白質(zhì)的食物？

日常哪些食物蛋白質(zhì)含量較高呢？

老年人是否要喝點(diǎn)蛋白粉補(bǔ)充營養(yǎng)？

蛋白質(zhì)和心血管和免疫力有什么關(guān)系呢？

這是我們對(duì)于蛋白質(zhì)最為關(guān)心的幾個(gè)問題，今天我們看看蛋白質(zhì)食物的9個(gè)真相：

一、生命基礎(chǔ)

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，所以我們要吃蛋白質(zhì)的食物。人體生命有7大營養(yǎng)素，蛋白質(zhì)是最主要的一種，所以我們需要從食物中攝入蛋白質(zhì)，以滿足我們?nèi)梭w需要，尤其蛋白質(zhì)生命的基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。

二、動(dòng)物植物

有人說，既然蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，那為啥很多人不吃肉，或者以前人們很少吃肉也沒事？

其實(shí)蛋白質(zhì)不僅僅是瘦肉才有，動(dòng)物和植物都能提供蛋白質(zhì)，比如瘦肉、魚肉、蝦肉、雞蛋、牛奶提供的是動(dòng)物蛋白；而大豆、黑豆、豆制品提供的是植物蛋白。當(dāng)然動(dòng)物蛋白和植物蛋白不能相互替代，所以我們平時(shí)又吃肉，又吃豆。

三、10種高蛋白食物

雞蛋、牛肉、魚肉、蝦肉、雞肉、鴨肉、瘦牛肉、瘦豬肉、豆制品。這十種食物，是日常生活中，蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高的食物，其實(shí)大家也可以看到幾乎全是肉，只有一種植物就是豆。

四、蛋白自和免疫力

蛋白質(zhì)是免疫細(xì)胞的基礎(chǔ)，所以我們提高免疫力就得吃蛋白質(zhì)的食物。我們?cè)诎肽昵靶鹿诘臅r(shí)候，逐漸教我們每天吃點(diǎn)雞蛋、喝點(diǎn)牛奶，提高免疫力，抵抗病毒，就是吃的蛋白質(zhì)食物。

五、蛋白質(zhì)與心血管

《中國健康生活方式預(yù)防心血管疾病指南》推薦適當(dāng)?shù)脑黾优Ｄ?、大豆制品、魚肉等，是利于預(yù)防心血管疾病的。所以蛋白質(zhì)食物，不但能提高免疫力，還是保護(hù)血管的方法。

六、奶

《中國居民膳食指南》推薦每人每天可以攝入奶300-500g，不但可以提供優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，也可以提供鈣、VD。有人之所以喝完奶胃部不適，這叫乳糖不耐受，可以選擇奶粉、酸奶替代，也能提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。

七、雞蛋

《中國居民膳食指南》推薦每人每天一個(gè)雞蛋，雞蛋黃有人不吃，說含有膽固醇。首先我們?nèi)梭w本身就需要一定量的膽固醇，而比起動(dòng)物內(nèi)臟來說，雞蛋黃更加健康，所以可以吃雞蛋黃。而且雞蛋黃不但含有膽固醇，也含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。每天一個(gè)雞蛋，不要過量就行。