您應(yīng)該混合蘋果醋和蜂蜜嗎？

蜂蜜和醋已被用于醫(yī)藥和烹飪用途已有數(shù)千年的歷史，民間醫(yī)學(xué)通常將兩者結(jié)合為保健品（1個可信來源）。

通常用水稀釋的混合物被認(rèn)為具有一系列健康益處，包括減肥和降低血糖水平。

本文探討了蘋果醋和蜂蜜的組合，包括其潛在的好處和缺點。

人們?yōu)槭裁椿旌咸O果醋和蜂蜜？

醋可以從大多數(shù)可發(fā)酵碳水化合物中提取。蘋果醋以蘋果汁為基礎(chǔ)，然后用酵母發(fā)酵兩次。它的主要成分是乙酸，使其具有典型的酸味（1個可信來源）。另一方面，蜂蜜是由蜜蜂產(chǎn)生的甜味粘稠物質(zhì)，存儲在稱為蜂窩的蠟狀六角形細(xì)胞簇中（2 可信來源）。蜂蜜是果糖和葡萄糖這兩種糖的混合物，含有微量的花粉，微量營養(yǎng)素和抗氧化劑（3 可信來源，4，5 可信來源）。許多人認(rèn)為蘋果醋和蜂蜜是一種可口的組合，因為蜂蜜的甜味有助于使醋的香氣變淡。食用這種補(bǔ)品被認(rèn)為可以提供許多健康益處。但是，鑒于兩種成分均已分別研究，因此這種混合物的效果尚不清楚。小結(jié)

蘋果醋和蜂蜜既可以單獨食用，也可以在民間醫(yī)學(xué)中混合食用。然而，很少有研究調(diào)查將它們結(jié)合起來對健康的潛在影響。

潛在利益

有些人稱蘋果醋和蜂蜜為健康起著有益作用。乙酸可促進(jìn)體重減輕蘋果醋中的乙酸已被研究作為減肥助劑。在一項針對144名肥胖成年人的12周研究中，每天攝入2湯匙（30 ml）稀釋在17盎司（500 ml）飲料中的蘋果醋的人體重減輕最多，體內(nèi)脂肪減少0.9％ ，與兩個對照組相比（6 可信來源）。蘋果醋還可以使您更長久地保持飽腹感，因為它可以減慢食物中營養(yǎng)成分被吸收到血液中的速度，這種作用可能進(jìn)一步幫助減輕體重（7 可信來源， 8 可信來源）。不過，當(dāng)您將蜂蜜和醋混合使用時，請記住，蜂蜜含有大量的卡路里和糖，應(yīng)適量食用（9 可信來源）?？赡苡兄跍p輕季節(jié)性過敏和感冒癥狀

蜂蜜和蘋果醋都被認(rèn)為是天然抗菌劑。

蜂蜜被認(rèn)為可以緩解季節(jié)性過敏，因為它含有微量的花粉和植物化合物。一些研究表明，它可能有助于緩解過敏性鼻炎或花粉癥的癥狀（10個可信賴的來源）。

然而，目前尚不清楚在蜂蜜中添加蘋果醋會如何影響這些效果（1個可信來源， 2 可信來源，4）。

另外，該混合物還可以幫助緩解某些感冒癥狀，例如咳嗽（11 可信來源）。

而且，由于其發(fā)酵過程，蘋果醋含有益生菌。這些有益的細(xì)菌有助于消化和增強(qiáng)免疫力，可能有助于您抵抗感冒（12 可信來源）。

可能改善心臟健康

醋中的綠原酸被認(rèn)為有助于降低LDL（不良）膽固醇水平，從而有可能降低您患心臟病的風(fēng)險（1個可信來源）。另外，在嚙齒動物研究中，蜂蜜已被證明可以降低高血壓，這是心臟病的另一個危險因素（1個可信來源， 13 可信來源）。它還含有多酚抗氧化劑，可通過改善血流量，防止血凝塊和LDL膽固醇的氧化來降低心臟病的風(fēng)險。盡管如此，仍需要在該領(lǐng)域進(jìn)行更多研究（14 可信來源）。此外，蘋果醋可以減輕炎癥，減少動脈斑塊形成的風(fēng)險，從而保護(hù)心臟健康。不過，需要更多的人類研究來探索這種可能的益處（15 受信任的來源）。蜂蜜和蘋果醋對健康的潛在益處大多已單獨研究。醋被認(rèn)為可以幫助減肥，而兩者都可以改善心臟健康并緩解感冒和季節(jié)性過敏癥狀。

潛在的缺點

盡管蘋果醋和蜂蜜對健康的益處已得到單獨研究，但將它們混合食用的效果知之甚少。對血糖和膽固醇的可能影響一項研究檢查了包含葡萄醋和蜂蜜的類似混合物的一項研究，發(fā)現(xiàn)了一些負(fù)面健康影響（3 可信來源）。在為期4周的研究中，參與者喝了8.5盎司（250毫升）的水和4茶匙（22毫升）的葡萄醋和蜂蜜的混合物，并每天加入一些薄荷作為調(diào)味料，他們對胰島素的抵抗力略有增加，調(diào)節(jié)血糖水平（3 可信來源）。胰島素抵抗的增加與2型糖尿病有關(guān)（16）。此外，在研究結(jié)束時，保護(hù)心臟的HDL（有益）膽固醇水平降低。高密度脂蛋白膽固醇低是心臟病的危險因素（3 可信來源， 17 可信來源）。請記住，這是一個短期的短期研究。需要更多的研究來證實這些發(fā)現(xiàn)。研究蜂蜜和蘋果醋而不是葡萄醋的效果是必要的?？赡軙鼓奈覆亢脱例X不適

蘋果醋的酸度可能會加劇胃反流，盡管有人聲稱它可以改善癥狀。

但是，鑒于沒有確鑿的證據(jù)可以解決這場辯論，請聽取您身體的提示。

此外，由于蘋果酸醋的酸度，它會腐蝕牙釉質(zhì)，有可能增加蛀牙的風(fēng)險。

因此，建議在飲用醋后用過濾水將醋稀釋并用白開水漱口（18 可信來源）。

需要更多的研究來確定將其與蜂蜜混合使用的效果。

有趣的是，一些研究表明，蜂蜜可以幫助預(yù)防牙齦炎，蛀牙和口臭（19 可信來源，20）。

糖含量高

根據(jù)您添加的蜂蜜量，您的混合物中糖分可能很高。

限制飲食中添加的糖非常重要，因為攝入過多會對您的整體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。

糖的添加過多（尤其是甜味飲料中的糖添加）會增加患心臟病和肥胖癥的風(fēng)險（21 可信來源， 22 可信來源）。

盡管少量的蜂蜜可以適合健康飲食，甚至可以帶來健康益處，但要適度食用它很重要。

喝蘋果醋和蜂蜜可能有不利之處，包括對牙齒和胃部健康的負(fù)面影響。需要對該混合物的健康影響和風(fēng)險進(jìn)行更多研究。

據(jù)稱對人體堿度有影響

pH值范圍從0到14，或者從最酸性到最堿性。

有人聲稱，進(jìn)食某些食物或補(bǔ)品，例如蘋果醋和蜂蜜，會使您的身體更堿性，從而抵御癌癥和骨質(zhì)疏松癥等疾病（18 可信來源）。

但是，您的身體具有復(fù)雜的系統(tǒng)，可以將血液的pH值保持在7.35和7.45之間，這是其正常運行所必需的。如果您的血液pH值超出此范圍，則后果可能是致命的（18 可信來源， 19 可信來源）。

食品和補(bǔ)品（包括蘋果醋和蜂蜜的混合物）對血液堿度的影響很?。?8 可信來源， 19 可信來源）。

實際上，食物只會影響尿液的pH值。從長遠(yuǎn)來看，蘋果醋是否可以改變?nèi)梭w酸堿平衡（18 可信來源， 19 可信來源）。

總結(jié)

有些人聲稱蘋果醋可以幫助您的身體堿化并預(yù)防疾病。但是，您的身體會嚴(yán)格調(diào)節(jié)其血液的pH值，而食物和補(bǔ)品只會影響尿液的pH值。

最佳用途

在民間醫(yī)學(xué)中，將1湯匙（15毫升）蘋果醋和2茶匙（21克）蜂蜜稀釋在8盎司（240毫升）的熱水中，在入睡前或醒來時可作為滋補(bǔ)品。您可以自己享用這種溫暖的混合物，也可以添加檸檬，生姜，新鮮薄荷，辣椒或肉桂粉調(diào)味。如果您有胃反流或胃灼熱，最好在躺下一個小時前喝一下以減輕癥狀。此外，蘋果醋和蜂蜜是烹飪中的補(bǔ)充成分。他們在一起可以為沙拉醬，腌泡汁和腌制蔬菜的鹽水打下良好的基礎(chǔ)。但是，尚未研究將蘋果醋和蜂蜜混合用于幼兒的安全性。在使用這種混合物作為家庭療法之前，最好與您的孩子的兒科醫(yī)生交談。此外，由于肉毒桿菌中毒（一種由細(xì)菌引起的罕見且可能致命的疾?。┑娘L(fēng)險，未滿1歲的兒童不應(yīng)食用蜂蜜（23 可信來源）。

蘋果醋和蜂蜜可以在一歲以上的人群中廣泛使用。要將其作為熱補(bǔ)品喝，請在睡前或醒來時用溫水稀釋混合物。它也可以在廚房中用于調(diào)味沙拉，腌制肉類和泡菜。

底線

蘋果醋和蜂蜜通常與民間醫(yī)學(xué)結(jié)合使用。

通常在睡前或起床前將混合物在溫水中稀釋并飲用。

據(jù)稱，它有助于減肥并改善季節(jié)性過敏和血壓。盡管如此，大多數(shù)研究還是集中在每種成分的作用上。

盡管對這種混合物的健康益處知之甚少，但它可能是一天開始或結(jié)束時都可以享受的美味而舒適的飲料。

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