鵪鶉蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，具有多種功效和作用，具體如下：

*補充營養(yǎng)。鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，能夠補充機體所需營養(yǎng)，有助于提高機體免疫力。

*促進智力發(fā)展。鵪鶉蛋的蛋黃含有豐富卵磷脂，有利于胎兒智力的發(fā)展。

*保護視力。鵪鶉蛋含有對眼睛有益的物質(zhì)，適量食用可以保護視力，緩解視覺疲勞。

*美容養(yǎng)顏。鵪鶉蛋含有多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鐵元素，可以補充機體對鐵質(zhì)的需求，同時促進血液循環(huán)，達到美容養(yǎng)顏的效果。

*輔助降血壓。鵪鶉蛋中鉀含量較高，能夠促進鈉的排出，從而輔助降低血壓。

*保護肝臟。鵪鶉蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)可以分解體內(nèi)脂肪，有助于肝臟健康。

剝鵪鶉蛋殼的小技巧如下：

可以將鵪鶉蛋放到一個容器里，然后再放進兩個手指頭，用手捏一捏就可以了，這樣能夠輕松地把鵪鶉蛋殼剝掉，而且非常完整。

如果你想吃到?jīng)]有殼的鵪鶉蛋，可以通過以下步驟實現(xiàn)：

1.將鵪鶉蛋放入冰箱冷藏一段時間，待鵪鶉蛋凍硬后再取出。

2.使用小刀或勺子將鵪鶉蛋殼完全剝離，保留鵪鶉蛋殼內(nèi)的膜。

3.將剝好的鵪鶉蛋放入沸水中煮熟。

4.煮熟后，將鵪鶉蛋撈出，用勺子將鵪鶉蛋從外殼中挖出，即可直接食用。

注意事項：

1.剝殼后的鵪鶉蛋需盡快食用，以免影響口感和營養(yǎng)價值。

2.在剝殼過程中要小心不要弄破鵪鶉蛋，以免影響美觀和食用衛(wèi)生。

3.如果想讓鵪鶉蛋更加入味，可以將鵪鶉蛋剝殼后放入碗中，用醬油、料酒等調(diào)料腌制一段時間再食用。

綜上所述，鵪鶉蛋具有多種功效和作用，適量食用有益健康。同時，剝殼也有一些小技巧可以幫助我們快速方便地吃到鵪鶉蛋。以上內(nèi)容僅供參考，建議咨詢專業(yè)人士獲取更準(zhǔn)確的信息。

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